안녕하세요. 김예은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 지방은 에너지로 사용하는 기능 밖에 없나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.지방은 1g당 9kcal로 에너지를 발생시키지만 호르몬과 우리 몸의 기관을 구성하기도 합니다.
다이어트 식단
Q. 체지방률이 25%라 살을 좀더빼려는데요
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.173cm에 56kg이면 BMI상 저체중 경계선에 가까워 체중 자체는 감량하지 않아도 좋을 것 같습니다. 무작정 체중만 줄이기보다는 근육량 늘리고 체지방 줄이는 방향이 건강하고 보기에도 좋습니다.체지방률 감소를 원한다면 단순 감량보단 근력 운동과 식단 조절로 재조합하는 게 효과적입니다.
환자 식단
Q. 가스가 너무 차는데 유산균을 먹을까요??
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.가스가 발생하는 원인은 여러가지가 있을 수 있지만 유산균을 섭취하여 장환경을 개선한다면 어느정도 효과가 있을 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 식재료를 오래 보관하면서 신선하게 유지할 수 있는 냉장고 활용법이 있을까요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.채소는 키친타월로 감싸 밀폐용기에 넣어 보관하면 수분 조절로 신선함이 오래갈 수 있습니다.고기나 생선은 소분해 랩 포장 후 냉동, 사용 전날 냉장 해동하면 좋습니다.냉장고는 자주 문 열지 않고, 칸마다 적절한 온도에 맞게 식품을 배치하면 신선도 유지에 효과가 있습니다.
기타 영양상담
Q. 소비기한을 몇일 넘긴 음식 먹어도 될까요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.소비기한은 식품이 안전하게 섭취 가능한 최종일자로, 넘기면 섭취를 권장하지 않습니다.1~2일 경과했다고 무조건 위험한 건 아니지만, 보관 상태에 따라 위험할 수 있으니 이취나 이맛이 난다면 반드시 폐기하여 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 냄새, 색, 맛이 이상하면 과감히 버리는 것이 좋습니다.