안녕하세요. 김예은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 하루에 노른자 몇개 먹어도 될까요??
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.노른자의 주 성분은 지방이며 과도하게 섭취할경우 혈중 콜레스테롤을 높일 수 있습니다. 따라서 하루에 2~3개 정도만 섭취하는 것을 권장드립니다.
기타 영양상담
Q. 막걸리를 집에서 만들어 먹으려고 하면 어떤 재료를 가지고 어떻게 만들어야 하나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.막걸리 만들기에는 찹쌀(또는 멥쌀), 누룩, 물이 기본 재료입니다. 쌀을 씻어 찐 후 식힌 뒤 누룩과 물을 섞어 발효시키고, 5~7일 동안 20°C 내외에서 숙성하면 됩니다. 발효가 끝나면 체로 걸러 냉장 보관하며 숙성하면 부드럽고 깊은 맛의 막걸리를 즐길 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 아침을 거르면 정말 건강에 나쁜가요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.아침식사를 건너뛰어도 생활하는데 큰 문제가 없거나 아침 활동량이 적으신 분들은 다른 끼니에서 영양성분을 충분히 섭취하는 것을 권장드립니다
다이어트 식단
Q. 하루 10분만 투자해서 건강 관리하는 방법 있을까요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.하루에 10분정도 투자한다면 스트레칭 및 가벼운 근력운동을 실천할 수 있으며 식단을 구성해보는 시간으로도 충분할 것으로 보입니다.
식습관·식이요법
Q. 봄철 제철 음식을 활용한 건강한 요리법을 추천해주세요.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.봄철 제철 음식으로 달래된장찌개(달래+된장), 냉이무침(냉이+참기름), 두릅초무침(두릅+식초), 주꾸미볶음(주꾸미+야채) 등이 있습니다. 신선한 봄나물과 해산물을 활용하면 비타민과 미네랄을 보충하며 면역력 강화에 도움됩니다. 또한 조리 시 기름을 적게 사용하고 찌거나 무쳐 먹으면 건강하게 즐길 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 혈당이 높아지면 생기는 현상으로는 어떤것이 있나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.혈당이 높아지게 되면 급격한 졸음이 몰려올 수 있으며 당뇨 , 비만 등의 합병증 발병율이 높아지게 됩니다.
다이어트 식단
Q. 지속 가능한 다이어트 식단을 구성할 때 필수적으로 고려해야 할 영양소는 무엇인가요??
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.지속가능한 다이어트 식단을 구성하기 위해서는 균형잡힌 영양소 섭취를 고려해야하며 극단적인 식단을 섭취하여 요요현상이 오는 것을 방지하는 것이 중요합니다.
환자 식단
Q. 고지혈증 질환 맞춤 식단을 계획할 때 가장 중요한 요소는 무엇인가요??
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.고지혈증 환자분들은 탄수화물과 포화지방 섭취를 유의해야하며 식이섬유와 수분을 충분히 섭취하는 것이 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 아스파라거스의 대표적인 효능으로는 무엇이 있나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.아스파라거스에는 천연 이뇨제 역할을 하는 아스파라긴산이 풍부하게 함유되어있어 붓기 완화에 도움을 줄 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 고기를 많이 먹을 때 속이 더부룩한 이유는 어떤 원리때문인가요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.육류를 과도하게 섭취하였을때에는 단백질과 지방을 한번에 소화시키기 어려울 수 있어 소화가 안될 수 있으니 유의해야합니다.