안녕하세요. 김예은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 양고기의 잡내를 제거하는 방법은 무엇이 있나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.양고기의 잡내를 제거하려면 우유나 요구르트에 1~2시간 재워 단백질 분해를 유도하는 것이 효과적입니다. 마늘, 생강, 로즈마리, 타임 같은 향신료를 사용하면 냄새를 줄일 수 있습니다. 또한, 센 불에 빠르게 구워 겉을 먼저 익히면 잡내가 덜 나게 됩니다.
기타 영양상담
Q. 운동 후에 우유를 마시면 근육 회복에 도움이 될까요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.운동 후 우유를 마시면 단백질(카제인, 유청)과 탄수화물이 함유되어 근육 회복과 성장에 도움이 될 수 있습니다. 또한 연구에 따르면 우유는 근육 단백질 합성을 촉진하고 운동 후 피로 회복을 돕는 효과가 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 비타민 D 가 부족한 경우 어떤 음식을 먹으면 좋나요??
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.비타민D를 보충하기 위해서는 대구 간유, 요거트와 같은 발효유제품, 시금치같은 녹색잎채소가 있습니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트에 가장 좋은것은 무엇인가요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.체중감량을 위한 다이어트의 경우 균형잡힌 식습관과 규칙적인 운동이 가장 도움이 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 도토리의 식이섬유 함량과 종류는 장 건강에 어떤 영향을 미치나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.도토리의 식이섬유는 적당량 섭취하면 변비 예방 및 장 건강에 도움을 줄 수 있지만 찬 성질을 가지고 있기때문에 따듯하게 섭취하거나 과도하게 섭취하는 것을 유의해야합니다.
기타 영양상담
Q. 블루베리의 항산화 효과를 극대화하기 위한 최적의 섭취 방법과 섭취량은 어느 정도 인가요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.안토시아닌이 풍부하게 함유되어있는 블루베리를 적절히 섭취하기 위해서는 생으로 섭취하는 것이 좋으며 잼이나 디저트류 등으로 가공형태로 섭취하면 좋지않습니다.
식습관·식이요법
Q. 요즘은 닭보다 오리구이를 더 자주 먹는것 같은데요 그런데 오리 기름의 주성분은 무엇인가요
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.오리고기는 불포화지방산이 풍부한 육류이기 때문에 적당량 섭취하면 두뇌 건강과 혈관 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
영유아·아동 식단
Q. 아이에게 저지방우유는 일반우유보다 좋지 못하나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.우유에는 일정량의 유지방이 함유되어있기때문에 저지방이나 일반 우유를 적당히 섭취하는 것이 가장 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 국밥을 많이 먹어도 건강에 안좋나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.국밥은 나트륨 함량이 높은 식품이기때문에 과도하게 섭취하면 혈압 등에 악영향을 줄 수 있어 유의해야합니다.
다이어트 식단
Q. 식이섬유와 단백질의 황금 비율로 식욕 조절이 가능한가요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.체중감량 및 체중조절을 위해서는 식이섬유와 단백질이 풍부하게 함유되어있는 식단을 섭취하는 것이 도움이 됩니다.