안녕하세요. 김예은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 술을 마시면 왜 취하거나 많이 마시면 기억을 잃어버리는 걸까요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.알코올은 뇌의 GABA 수용체를 자극해 억제 신경 전달을 강화시키고, 동시에 글루타메이트의 활동을 억제하여 신경 기능을 저하시킵니다.이로 인해 기억 형성을 담당하는 해마 기능이 방해받아 기억이 끊기거나 잃어버리게 됩니다.개인마다 취하는 정도는 유전적 요소, 체중, 알코올 분해 효소 활동 등 차이에 따라 달라지며, 이는 알코올 대사 속도에 영향을 미치게 됩니다.
환자 식단
Q. 요즘 항상 피곤하는데 왜그러는지 궁금합니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.수면의 질이 낮거나 음식을 통한 영양소 섭취가 제대로 이루어지지 않는 경우에도 피로감을 느낄 수 있습니다. 따라서 피로회복에 도움을 주는 비타민B, 마크네슘 등을 충분히 섭취하시길 바랍니다.
기타 영양상담
Q. 여름철 보양식, 초복에 먹을만한것 무엇이 있을까요?!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.초복 보양식으로는 장어구이, 오리백숙, 전복죽 등이 삼계탕 대안으로 좋습니다.닭과 함께 먹을 식품으로는 인삼, 대추, 마늘, 찹쌀이 체력 회복과 면역력 강화에 도움을 줄 수 있습니다. 부추나 깻잎, 들깨가루 등도 닭의 부족한 비타민과 오메가 지방산을 보완해주는 좋은 식품입니다.
식습관·식이요법
Q. 손톱이 갈라지는 것은 내 몸에 문제가 있어서 인가요
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.손톱건강은 단백질을 충분히 섭취하는 것이 중요하기 때문에 계란, 두부 등으로 단백질 보충을 추천드립니다. 증상이 지속된다면 전문가의 진단을 받아보시는 것도 좋습니다.
환자 식단
Q. 통풍환자가 표고버섯 외에 또 조심해야 할 버섯이 있나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.통풍 환자는 퓨린 함량이 높은 식품을 제한해야 하며, 표고버섯은 퓨린이 다소 높아 주의가 필요합니다.하지만 목이버섯, 새송이, 팽이버섯은 상대적으로 퓨린 함량이 낮아 적당히 섭취해도 괜찮습니다.단, 한꺼번에 많은 양은 피하고 다양한 채소와 함께 균형 있게 먹는 것이 좋습니다.