안녕하세요. 김창희 전문가입니다.
생물·생명
Q. 모기들은 왜 풀이 많은 곳에 많이 있나요?
안녕하세요. 풀이 있는 곳은 모기가 서식하기에 좋은 환경을 제공해주기 떄문입니다.풀숲은 그늘과 습기를 제공하는 반면 아스팔트는 건조하고 햇빛이 강하기 때문에 금방 죽을 수 있습니다.풀숲 근처는 종종 물이 고이기 때문에 모기가 알을 낳기에 좋습니다.풀숲 말고도 물웅덩이, 배수구, 논, 개울 등에는 모기의 서식지로 좋습니다.추가로, 풀숲은 동물이 쉬거나 이동하는 통로이기에 먹이를 찾는데도 적합합니다.그래서, 번식하기 쉽습니다.감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 비타민중 수용성비타민. 지용성비타민의 차이는 무엇인가요?
안녕하세요. 수용성 비타민은 비타민C, B군을 의미합니다.지용성 비타민은 비타민A, D, E, K군을 의미합니다.수용성 비타민은 물에 잘 녹고, 기름에 안녹는 반면, 지용성 비타민은 물에 잘 안녹고, 기름에 잘 족습니다.수용성 비타민은 소변을 배출 되는 경우가 많으며 소장에서 흡수되어 혈액으로 이동하고, 남은 것은 배출이 됩니다. 과다 섭취해도 대부분 배출되기 때문에 괜찮습니다. 반면 지용성 비타민은 대부분 지방에 축적됩니다. 지방과 함께 섭취되어야 흡수가 잘 되고 담즙을 통해 소화 및 흡수됩니다.식품공학적인 측면에서 수용성 비타민은 조리 시에 파괴되는 경우가 많습니다. 다만, 지용성 비타민은 조리해도 유지됩니다.감사합니다.
기타 영양상담
Q. 검은콩과 흰콩은 영양성분에서 큰 차이가 있나요?
안녕하세요. 검은콩과 흰콩은 식물성 단백질 공급원이라는 점에서 동일합니다.그리고 영양성분도 거의 비슷합니다.함량도 똑같습니다.다만, 검은콩과 흰콩에서의 가장 큰 차이 색깔로부터 오는 것이 있습니다.색의 경우 검은 콩에는 "안토시아닌"이라는 성분이 다량함유되어 있습니다.그래서, 흰콩과 달리 검은콩을 섭취할 경우, 안토시아닌으로부터 오는 장점을 제공받을 수 있습니다.안토시아닌의 대표적 성질로는 항산화, 눈 피로 개선, 항염증의 활성입니다.다만, 조리시에 열을 가하는 조리법을 사용할 경우, 안토시아닌이 대부분 분해됩니다.궁극적으로 위의 성분의 차이 외에는 특별한 차이가 없습니다.그래서 콩을 찾는 사람에게 흰콩을 찾느냐 검은콩을 찾는냐는 어떤 것을 삼가해야하는 것은 큰 의미가 없습니다.감사합니다.
다이어트 식단
Q. 3개월 안에 4kg을 감량하고 싶은데 안빠져요
안녕하세요. 160 cm에 52 kg 이면 이미 BMI 기준으로 20.3 정도라서 이미 정상 점위 입니다. 이는 지방이 많지 않은 체형일 가능성일 수 있습니다.이를 다시 해석하면,만약 160 cm에 100 kg이면 3개월에 4 kg 빼는 것은 쉬울 수 있으나, 현재의 체형으로 4 kg 빼는 것은 정말 노력이 필요합니다.따라서, 3주라는 짧은 기간에 체중 변화가 확연하게 일어나지 않은 것은 너무 당연한 것입니다.한가지 드리고 싶은 팁은 3개월로 보는 것보다는 조금 더 장기간의 시간을 갖고 체중조절하는 것을 추천드립니다.시간을 단축하려면,운동 특히 유산소의 강도를 늘리는 것이 좋습니다.근육을 늘리고 지방을 줄이는 방향으로 하는 것이 좋습니다.식단의 경우, 탄수화물을 최대한 줄이고 단백질 위주로 섭취하는 것이 좋습니다.현재 주신 환경과 상황 속에서는식단이 없이는 시간을 줄이는 것이 쉽지 않습니다.감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 계란이나 두부만으로 단백질 충족이 되는 건가요?
안녕하세요. 결국에는 얼마나 많이 먹느냐, 적게 먹느냐의 차이입니다.두부랑 계란만을 먹거나 각각 복합적으로 섭취하더라도 충분히 단백질 양은 보총할 수 있습니다.다만, 앞에서 말씀드린 것처럼 적게 먹은 만큼 부족하게 되는 것은 사실입니다.추가로, 두부는 식물성단백질이고, 계란은 동물성 단백질이기 때문에 서로 같이 먹는 것이 단백질을 구성하는 아미노산 비율의 측면에서는 좋습니다. 참고부탁드립니다. 감사합니다.
생물·생명
Q. 미토콘드리아와 엽록체가 이중막을 갖고 있는 이유는 무엇인가요?
안녕하세요.이는 바로 기원이 다르기 때문입니다.이중막의 경우, 진핵세포가 호기성 세균(미토코트리아), 광합성 세균을 세포내로 집어 삼켜 서로 공생하게 되었다는 것이 가설입니다. 그래서, 세포 자신이 가지고 있는 세포막 내부로 세균이 함유되었고, 각각이 함께 생존하다 보니 이중막을 가진 구조로 구성되었다는 것 입니다.공생과정에서 다양한 변화가 있었지만, 여전히 양쪽의 모든 막이 존재하기 때문에 현미경으로 관찰할 수 있습니다.감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 콜레스테롤이 높을때 무슨 음식을 먹으면 낮출수 있나요??
안녕하세요. 우선 아직 성장기이이기 때문에 금방 정상으로 돌리실 수 있습니다. 너무 걱정하지 않으셔도 됩니다.콜레스텔롤이 높은 이유는 4가지 정도로 생각해볼 수 있습니다.1) 식습관: 기름진 음식(치킨 등), 과자, 가공식품, 빵, 아이스크림을 섭취해서 포화지방과 트랜스지방이 높기 때문입니다.2) 운동 부족: 공부 등으로 운동의 양이 저하하면 콜레스테롤의 분해가 저하될 수 있습니다.3) 체중 및 체지방 증가: 과체중으로 가는 과정에는 콜레스테롤이 증가합니다.4) 생활리듬: 스트레스 등으로 인해서 생활리듬이 불규칙하게 되면 콜레스테롤 조절이 안되어 증가하게 됩니다.따라서, 이를 낮추는 방법은 식습관(채소, 통곡물, 닭가슴살 등), 운동(주 3회 정도 유산소), 체중관리, 규치적인 생활(적어도 수면 시간 지키기) 등 시도하는 것입니다. 단시간에 낮추는 것보다는 장시간에 걸쳐서 꾸준히 관리하는 것이 좋습니다.감사합니다.
다이어트 식단
Q. 과식하고 다시 원상복구 되기까지 걸리는 기간
안녕하세요체중이 증가한 것은 지방의 증가로 인한 것이 아니라 일시적 체중 증가로 인한 것입니다.이 대부분은 식습관만 조절해도 원래 체중으로 돌아가는 경우가 많습니다.특히, 과식을 하여 체중을 측정하면 음식물의 무게까지 측정되기 때문에 무게가 더 나가는 것처럼 보입니다.그래서 실제로 체중을 측정하는데는 아침 공복상태가 가장 좋습니다.과식으로 인해서 다시 원래대로 돌아오는대 까지는 1~2일 정도 소요됩니다.또한, 기름진 음식, 단 음식을 섭취하는 경우에는 조금 더 소요될 수 있습니다. 왜냐하면 소화하는데 더 오래걸리고, 배변으로 나오는데 까지도 시간이 더 소요되기 때문입니다.그리하여, 채소, 단백질 위주로 섭취하고, 운동을 하면 체중이 금방 제자리로 돌아옵니다.참고부탁드립니다. 감사합니다.
생물·생명
Q. 수컷 모기는 사람들의 피를 빨지 않나요?
안녕하세요. 수컷 모기는 흡혈을 하지 않습니다.암컷 모기도 번식(알)을 만들 때 필요한 단백질 보충을 위해서 사람을 흡혈합니다.수컷 모기의 경우, 흡혈을 하지 않은 대신에, 꽃의 꿀, 식물의 수액, 과즙 등으로 하여 당분을 기반으로 에너지를 공급합니다.참고부탁드립니다.감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 흰쌀밥 식사 시 채소와 함께 먹은 후 30분 산책 시 혈당증가를 많이 완화할 수 있나요?
안녕하세요. 맞습니다. 흰쌀밥에는 식이섬유가 없어서 흰쌀밥을 먹으면 혈당이 급격하게 오릅니다.다만, 이에 대한 전제조건은 "흰쌀밥만을" 이라는 전제조건이 붙습니다.흰쌀밥과 함께 다른 채소, 야채, 나물 등을 같이 먹으면 혈당이 오르는 속도가 떨어지게 됩니다.특히, 채소의 경우 식이섬유가 많아서 위에서 배출 속도를 늦추고 탄수화물 흡수도 늦추게 합니다.섭취 방법으로는 채소를 먼저 먹고 밥을 먹는 것이 좋습니다.밥을 먼저 먹고 채소를 먹는 것보다는 효율적입니다.산책의 경우, 이미 증가한 혈당을 줄여줍니다.결국, 채소를 먹고, 밥을 먹고, 산책을 하는 것은 혈당 흡수를 늦추고, 이미 흡수한 혈당을 줄이는데 도움이 됩니다.감사합니다.