안녕하세요. 김창희 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 곤충을 먹게 되면, 인체에 해로운것 아닐까요?
안녕하세요. 식품으로 섭취 가능한 곤충으로 식약처에서 제시가 되어 있습니다.메뚜기, 백강잠, 식용누에, 갈쌕거저리 유충 등등 총 10종입니다.벌레를 먹을 수 있는 것도 있으나, 아직까지 그 안전성이 확보되지 않아서 잘 못 먹으면, 복통 등이 나타날 수 있습니다.또한, 전갈의 경우, 꼬리를 제거해야하는데, 이러한 지식 없이 함부로 섭취하는 것은 바람직 하지 않습니다.러브버그도 명확하게 안전성에 대해서 아직 모르기 때문에 조심스럽게 접근하는 것이 필요합니다.감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 식이섬유가 변비에 좋은 이유는 뭔가요?
안녕하세요. 식이섬유는 수분을 흡수하는 성질이 있습니다.변비는 수분이 없어서 생기는 현상인데, 식이섬유는 분해가 안되기 때문에 수분을 흡수하고, 그 자체 변으로 가서 변의 수분을 증가시킵니다.그래서, 식이섬유가 많은 해조류, 견과류, 현미 등의 섭취를 추천하는 것이 그 이유 때문입니다.결국 변비의 성질을 억제하기 위해서 수분의 공급을 촉진하고자 식이섬유의 처방을 하는 것입니다.감사합니다.
기타 영양상담
Q. 막걸리에는 유산균이 들어 있으니 장건강에 이로울까요?
안녕하세요. 막걸리에 유산균이 있다고 하여 장건강에 이롭다는 생각은 잘못되었습니다.막걸리에는 알콜이 있기 때문에, 알콜 성분으로 인해서 몸의 이익보다는 해로움이 더 많습니다.알콜로 인해서 산화적 스트레스가 나타나고 조직이 손상될 수 있기 때문입니다.유산균이 장에 좋은 것은 맞지만, 위에 들어가서 위산을 극복하지 못하고 죽을 수 있습니다.일반적으로 건강기능식품에 적용되는 유산균은 장까지 손상없이 갈 수 있도록 코팅하는 과정을 거치기도 합니다.막걸리의 경우, 위의 공정이 들어가지 않기 때문에 실제로 위에서 위산으로 인해서 생존할 가능성이 극히 줄어드립니다. 감사합니다.
기타 영양상담
Q. 외출증 끊고 나갈때 시간 지켜야하나요??
안녕하세요. 경비 아저씨마다 다를 것 같아요.그러한 30분을 유두리 있게 생각하셔서 나가라고 하실 수도 있습니다.어떤 분은 절대 안된다고 하실 수 있어요.이건 경비 아저씨마다 다를 것 같습니다. 감사합니다.
기타 영양상담
Q. 숙취해소에 배음료도 괜찮은가요??
안녕하세요숙취해소에 배 음료도 괜찮습니다.배 음료에는 중에 배의 성분에는 lutein이라는 성분이 많습니다. 이 성분은 염증과 산확적 스트레스에 유명한 성분입니다.특히, 기관지 등에도 도움이 됩니다.숙취해소에 배 음료가 도움이 될 수 있습니다. 감사합니다.