꿈꾸는 류호연 영양사 입니다.
식습관·식이요법
Q. 도토리의 식이섬유 함량과 종류는 장 건강에 어떤 영향을 미치나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.도토리묵에는 100g당 약3g의 식이섬유가 함유되어 있습니다. 식이섬유는 장내 유익균의 먹이가 되어 장내 미생물의 환경을 개선합니다. 도토리묵 무침. 도토리묵 전골. 도토리묵 샐러드로 활용하여 섭취하면 좋습니다.
환자 식단
Q. 장염 증상이 심할 때 먹어도 되는 음식은?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.장염에 좋은 식품으로. 흰쌀죽. 미음. 바나나. 껍질을 벗긴 사과.매실. 보리차. 익힌 당근. 양배추. 요거트. 닭고기 육수 등이 있습니다.
환자 식단
Q. 위궤양에 좋은 음식 나쁜음식 알려주세요.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.위궤양에 좋은 음식으로. 양배추. 감자. 바나나. 꿀 등이 있습니다.위궤양에 나쁜 음식으로. 고추. 마늘. 카레. 김치 등 맵고 짠 음식. 튀긴 음식. 카페인 음료. 탄산음료 등이 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 만약 저녁을 8시쯤 먹는다면 최소 몇시쯤 잠에 드는 게 위 건강에 좋을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.잠자리에 들기 최소 3~4시간 이전에는 음식물을 섭취하지 않는 것이 건강에 좋다. 음식물이 위에 들어 가게 되면 위는 음식물을 소화하기 위해서 활동해야 하고. 이렇게 위가 활발히 움직임으로써 담낭과 간에 집중되어야 할 에너지가 위와 같은 소화 기관으로 분산되어 부담을 주게 됩니다.
기타 영양상담
Q. 초코나 초코우유에도 카페인이 들어있는건가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.초콜릿의 원료인 카카오에는 카페인이 들어 있습니다. 카페인 성분은 아데노신이라는 뇌내 화학물질의 작용을 방해하여 각성 효과가 나타나게 됩니다. 신경 활동을 억제하고 수면을 유도하는 아데노신을 차단하여 수면에 부작용을 일으킬 수 있습니다.