꿈꾸는 류호연 영양사 입니다.
기타 영양상담
Q. 오리고기가 닭보다 몸에 좋다고 하는데요 특별한 이유라도 있는가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.오리는 닭고기보다 비타민 A, C, 단백질, 철분, 칼슘 등이 풍부하며, 특히 비타민 B6, B12가 풍부해 피로를 해소하고 에너지를 공급합니다. 오리고기는 콜레스테롤을 낮추고 혈액순환이 원활해지는데 도움을 주며, 다이어트나 건강식으로 좋은 선택입니다.
환자 식단
Q. 고지혈증은 약외에 다른 방법으로도 치료가가능한가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1.오트밀오트밀은 식이섬유가 풍부하여 LDL(나쁜 콜레스테롤) 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다. 베타글루칸이라는 수용성 식이섬유가 콜레스테롤 흡수를 억제합니다.2.아몬드아몬드는 불포화 지방산과 비타민 E가 풍부하여 심혈관 건강에 좋습니다. 연구에 따르면, 아몬드를 포함한 식단이 LDL 수치를 낮추는 데 효과적입니다.3.연어연어와 같은 기름진 생선은 오메가-3 지방산이 풍부하여 심장 건강에 좋습니다. 오메가-3는 혈중 중성지방 수치를 낮추고, 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다.4.올리브유올리브유는 단일불포화 지방산이 풍부하여 LDL 수치를 낮추고 HDL(좋은 콜레스테롤) 수치를 높이는 데 도움을 줍니다. 샐러드 드레싱이나 요리에 활용할 수 있습니다.5.콩류콩류(렌즈콩, 검은콩, 병아리콩 등)는 식이섬유와 단백질이 풍부하여 포만감을 주고, 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다. 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.6.베리류블루베리, 라즈베리, 딸기 등 베리류는 항산화 물질이 풍부하여 심혈관 건강에 좋습니다. 또한, 식이섬유가 많아 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움을 줍니다.7.아보카도아보카도는 건강한 지방과 식이섬유가 풍부하여 LDL 수치를 낮추고 HDL 수치를 높이는 데 도움을 줍니다. 샐러드나 스무디에 추가하여 섭취할 수 있습니다.8.시금치시금치는 비타민 K, 비타민 A, 식이섬유가 풍부하여 심혈관 건강에 좋습니다. 또한, 항산화 물질이 많아 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다.9.마늘마늘은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈압을 조절하는 데 도움을 줍니다. 생으로 섭취하거나 요리에 활용할 수 있습니다.10.다크 초콜릿다크 초콜릿은 플라바놀이라는 항산화 물질이 풍부하여 심혈관 건강에 좋습니다. 단, 설탕 함량이 낮고 카카오 함량이 높은 제품을 선택하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 소화 잘 되게하는 운동법 같은것도 있을까요
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1.걷기: 식사 후 30분 정도 가벼운 산책을 하면 소화가 촉진됩니다.2.요가: 특정 요가 자세는 소화 기관을 자극하여 소화를 돕습니다. 예를 들어, 바람빼기 자세, 쟁기 자세, 활 자세 등이 있습니다.3.가벼운 스트레칭: 몸을 가볍게 스트레칭하면 소화 기관의 혈액 순환이 개선되어 소화가 원활해집니다.
영유아·아동 식단
Q. 겨울에 이건 꼭 먹어봐야한다?!!! 하는게 뭐가 있을까요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.겨울 바다의 대표 주자, 굴은 12월에 가장 신선하고 맛이 좋습니다. 아연, 철분, 칼슘, 단백질이 풍부해 ‘바다의 우유’라 불리며 면역력 증진에 탁월한 도움을 줍니다. 특히 겨울철 건조한 피부와 피로 회복에 큰 효과가 있어 여성분들에게 더욱 사랑받는 식재료입니다.12월 방어는 지방이 꽉 차 올라 깊고 부드러운 맛을 자랑합니다. 방어는 고단백 식품으로 비타민 D와 오메가-3 지방산이 풍부해 뼈 건강과 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.겨울 시금치는 여름철보다 당도가 높고 아삭한 식감이 뛰어납니다. 비타민 A, C, K와 철분, 엽산이 풍부해 빈혈 예방과 면역력 증진에 좋아요. 특히 비타민K는 뼈 건강에 필수적이기 때문에 나이대와 상관없이 모두에게 유익한 채소랍니다.겨울 무는 단맛이 강하고 아삭한 식감이 일품입니다. 무는 비타민 C와 소화 효소인 디아스타제가 풍부해 소화 촉진과 해독 작용에 효과적이에요.12월이면 빠질 수 없는 감귤은 겨울철 비타민 C의 대표적인 공급원입니다. 달콤하면서도 새콤한 맛이 조화를 이루어 남녀노소 모두에게 사랑받는 과일인데요. 감귤은 면역력 강화는 물론, 피부 건강에도 좋고 피로 회복 효과까지 있어 겨울철 필수 간식으로 손꼽힙니다.
영유아·아동 식단
Q. 돌이되기전 아기는 어떤 음식을 먹을수있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.쌀, 감자, 고구마 등의 탄수화물과 닭고기, 계란, 연어 등의 단백질 식품이 좋습니다. 또한 당근, 브로콜리, 오이 등의 채소와 바나나, 사과, 배 등의 과일도 중요한 영양소를 제공해 줍니다.피해야 할 음식1.벌꿀일부 꿀에는 클로스트리디움 보톨리눔균이 존재해요. 이 균은 면역력이 약하고 위산의 산도가 약한 아기에게 신경 마비 증세가 나타날 수 있어 위험해요.2.견과류 발달에 좋은 식품이지만 아직은 기다려야 합니다. 호두, 땅콩, 잣, 밤 등의 견과류는 알레르기 반응이 일어날 가능성이 높고 지방 함량도 높아요.3.달걀 흰자달걀 흰자에는 알부민과 오보큐코이드 등 알레르기 유발 성분이 들어있어 돌 이전에는 피하는 것이 좋아요. 달걀 노른자의 경우 생후 7개월부터 먹일 수 있어요.4.돼지고기와 닭고기육류는 피하는 것이 좋아요. 특히 돼지고기는 기름이 많고 소화가 잘 되지 않아 생후 15개월 이전까지는 먹이지 않는 것이 좋답니다. 닭고기의 경우 닭가슴살은 돌 이전에 먹여도 무방하지만 이 외의 부위는 돌 이전에는 추천하지 않아요.5.생 우유아기가 소화하기 좋은 형태로 가공처리한 분유와 달리 원유에 살균처리만 거친 우유는 구토 및 설사를 유발해요. 두유 또한 장에서 잘 흡수되지 않아 피해야 해요.