꿈꾸는 류호연 영양사 입니다.
식습관·식이요법
Q. 점심식사후에 졸릴까봐서 커피 마시는거 괜찮을까요
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.식사 후 바로 커피를 마시는 건 여러모로 좋지 않다. 영양소 흡수도 방해받고 소화도 안 좋아질 수 있다. 하지만 완전히 피할 필요는 없다. 적절한 시간 간격을 두고, 하루 섭취량을 조절하면서 마시면 된다. 특히 철분이나 칼슘이 부족한 사람, 위장 질환이 있는 사람, 혈당 조절이 필요한 사람은 더욱 신중하게 접근해야 한다.
식습관·식이요법
Q. 술을 마시면 얼굴이 빨개 지는 사람은 간이 좋지 않은 건가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.술을 마시면 체내에서 알코올이 분해됩니다. 알코올은 먼저 알코올 탈수소효소(ADH)에 의해 아세트알데하이드라는 물질로 변환됩니다. 이 아세트알데하이드는 체내에서 독성을 가진 물질로, 몸이 빠르게 처리해야 하는 대상입니다. 아세트알데하이드는 아세트알데하이드 탈수소효소(ALDH)라는 효소에 의해 분해되어야 하지만, 일부 사람들은 이 효소가 활성도가 낮거나 부족해 제대로 분해되지 못합니다.결국 아세트알데하이드가 몸에 축적되면서 혈관을 확장시키고, 이로 인해 얼굴이 빨개지는 현상이 나타납니다. 뿐만 아니라, 이 물질은 두통, 메스꺼움, 심박수 증가 같은 불편한 증상을 유발할 수 있습니다.특히, 얼굴이 빨개지는 현상을 무시하고 계속 과도한 음주를 한다면, 아세트알데하이드가 몸에 장기간 쌓이면서 장기적인 건강 문제로 이어질 가능성이 있습니다. 이런 이유로, 술을 마시면 얼굴이 빨개지는 사람들은 적정 음주량을 지키는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 목기침에 좋은 약대신 먹을 수 있는 음식에는 뭐가 있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1.모과모과는 목감기에 좋은 음식일 뿐만 아니라 기관지염, 폐렴, 특히 기침에 효과가 있습니다. 구연산, 사과산, 비타민C가 풍부하게 들어있어 목의 질병에 좋다고 합니다.2. 매실모과와 마찬가지로 매실 역시 목이 붓고 아플 때 먹으면 좋은 음식입니다. 매실은 소화불량일 때 소화에 좋은 열매이기도 한데 매실청을 물에 희석해서 먹으면 목감기에도 좋고 해열작용을 하는데에도 도움을 줍니다.3.무무는 반찬을 만들 때 재료로 많이 사용되지만 감기과 같은 질병을 개선하는데에도 도움을 주는 음식입니다. 모과차, 매실차를 먹듯 얇게 저민 무를 설탕이나 꿀에 절인 후에 먹어도 좋고 무를 껍질째로 갈아서 즙으로 마시는 것도 목감기에 좋습니다. 무는 특히 기침과 목 통증을 완화시키는데 도움을 준다고 합니다.4.배배의 속을 파낸 후 꿀을 넣고 증기로 삶거나 전자레인지에 돌려 배숙을 해먹는 경우가 많습니다. 배는 해열작용이 하기 때문에 목감기 뿐만 아니라 감기에 좋은 음식으로 잘 알려져 있는데 차갑게 먹는 것 보다는 따뜻하게 해서 배 즙을 먹는 것이 더욱 좋습니다. 단 설사를 하거나 몸이 찬 기운이 강한 사람은 조심하는 것이 좋겠습니다.5. 대추대추는 기관지의 노폐물을 제거하고 기관지 기능을 강화시켜주는 효능이 있습니다. 따라서 목감기에 좋은 음식으로도 잘 알려져 있는데 대추 역시 따뜻한 물과 함께 차로 즐기는 것이 좋습니다.6.도라지도라지는 사포닌이 들어있어 기관지분비를 항진시키는 효능이 있습니다. 주요 약리작용으로는 배농, 거담, 편도선염, 진해, 천식, 폐결핵 등에 효과가 있는 것으로 알려져 있는데 목감기에 좋은 음식입니다.7) 귤피차귤피차는 귤껍질을 뜨거운 물에 우려낸 차인데요. 귤 자체에도 비타민 C가 많이 함유되어 있지만 껍질에는 더 많은 비타민이 함유되어 있기 때문에 면역력 강화에 도움이 되어 목감기에도 효능이 있다고 합니다.
다이어트 식단
Q. 닭가슴살을 먹는 것은 다이어트에 도움이되나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.닭가슴살이 가장 유명한 이유는 바로 고단백 저지방 식품이라는 점입니다. 단백질은 근육 형성에 필수적인 영양소로, 특히 운동 후 손상된 근육을 회복시키고 새로운 근육을 만드는 데 중요한 역할을 합니다. 닭가슴살은 100g당 약 31g의 단백질을 함유하고 있어 근육을 키우고 유지하는 데 이상적인 식품입니다.동시에 닭가슴살은 지방 함량이 매우 낮아 체중 증가에 대한 부담 없이 고품질의 단백질을 섭취할 수 있습니다. 특히 운동선수나 체력 훈련을 하는 사람들에게는 필수적인 식품으로 여겨지며, 근육량을 늘리고 싶거나 몸을 탄탄하게 만들고자 하는 사람들에게 매우 유익합니다.
기타 영양상담
Q. 밀크초콜릿에 비해 다크 초콜릿이 더 건강에 좋은 이유는 뭔가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.다크 초콜릿의 효능.심혈관 건강 개선: 플라바놀이 풍부하여 혈압을 낮추고 혈관 건강을 개선하며, 혈전 형성을 막아 심혈관 질환 위험을 감소시킵니다.뇌 기능 향상: 플라바놀은 뇌혈류를 증가시키고 인지 기능을 향상시키며, 신경 세포 손상을 막아 치매 예방에도 도움이 될 수 있습니다.항산화 효과: 플라바놀은 강력한 항산화 물질로 활성산소로부터 세포를 보호하고 면역력을 강화하며, 노화를 방지하는 데 도움을 줍니다.기분 개선: 다크 초콜릿에는 기분을 좋게 하는 세로토닌과 도파민이 풍부하게 함유되어 있어, 스트레스 해소와 우울증 개선에 도움이 됩니다.피부 건강: 항산화 성분이 피부 노화를 방지하고 탄력을 유지시키며, 건강한 피부를 유지하는 데 도움을 줍니다.기타 효능: 혈당 조절 개선, 소화 기능 향상, 뼈 건강 유지, 혈액 순환 개선 등 다양한 건강 효능이 있습니다.