안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 땀을 많이 흘릴 것으로 예상되는 날에는 음식을 짜게 먹어도 될까요?
건강을 위해 싱겁게 드시려는 노력은 정말 좋습니다. 땀을 흘리면 나트륨이 함께 배출되는 것은 맞지만, 40~50분 정도의 운동으로 배출되는 나트륨의 양은 일반적으로 일상적인 식단으로 충분히 보충 가능하여 과도한 나트륨 섭취가 필요한 경우는 드뭅니다. 대부분의 경우, 운동으로 잃는 나트륨보다 짜게 먹어서 얻는 과도한 나트륨이 혈압 상승 등 건강에 미치는 부정적인 영향이 더 클 수 있습니다. 따라서, 땀을 많이 흘렸다고 해서 일부러 음식을 짜게 먹기 보다는, 평소처럼 건강한 식단을 유지하고 운동 중이나 후에 물을 물을 충분히 마셔 수분을 보충하는 것이 더 중요합니다. 아주 장시간 또는 극심한 환경에서의 운동이 아닌 이상, 일반적인 상황에서는 나트륨 보충을 위해 식단을 짜게 조절할 필요는 없습니다.
식습관·식이요법
Q. 얼음물이나 차가운물을 아침에 먹으면 정말 건강에 좋지 않나요?
아침에는 미지근한 물이 더 좋다고 들어보신 것처럼, 차가운 물보다는 미지근한 물이 일반적으로 더 권장되는 경향이 있습니다. 차가운 물을 마시면 우리 몸은 물의 온도를 체온과 맞추기 위해 에너지를 사용하게 되고, 위장으로 갑자기 차가운 물이 들어가면 소화기관에 부담을 줄 수 있습니다. 특히, 소화 기능이 약하거나 위장이 예민한 분들에게는 복통이나 소화 불량을 유발할 가능성이 있습니다. 반면에 아침 공복에 마시는 미지근한 물은 잠들어 있던 소화기관을 부드럽게 깨우고, 수분 흡수를 더 원활하게 돕는다고 알려져 있습니다. 이는 밤새 부족했던 수분을 보충하고 신진대사를 촉진하는데 도움이 될 수 있습니다. 따라서, 아침에는 위장에 부담이 적고 흡수가 용이한 미지근한 물을 선택하시는 것이 건강에 더욱 이로울 수 있습니다 .
다이어트 식단
Q. 너무 급진적으로 살을 빼면 어떤 부작용이 있나요?
급진적으로 체중을 감량하는 방식은 여러가지 부작용을 유발할 수 있습니다. 굶거나 식사량을 극도로 제한하면 필수 영양소 섭취가 부족해져 영양 불균형이 오기 쉽고, 이는 근육량 감소, 피로, 면역력 저하 등으로 이어질 수 있습니다. 또한, 우리 몸은 에너지가 부족하다고 인식하여 신진대사율을 늦추기 때문에 오히려 장기적으로 체중 감량이 더 어려워질 수 있습니다. 갑작스럽게 운동량을 과도하게 늘리는 것 역시 관절이나 근육에 무리를 주어 부상 위험을 높이며, 극심한 피로감을 유발할 수 있습니다. 이 외에도 급격한 체중 변화는 담석, 탈모, 변비 또는 설사, 메스꺼움 등의 소화기 문제, 스트레스나 불안감을 증가시켜 결국 요요 현상을 겪기 쉽게 만들 수 있습니다. 건강한 다이어트는 꾸준하고 점진적인 변화를 통해 이루어지는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 탄수화물을 조금 먹는 것이 정말 피부에 좋은가요?
흔히 정제된 탄수화물이나 설탕이 많이 포함된 음식을 과다하게 섭취하면 혈당이 빠르게 상승하고 인슐린 분비가 촉진됩니다. 이러한 급격한 혈당 및 인슐린 변화는 체내 염증 반응을 증가시킬 수 있다고 알려져 있습니다. 염증은 여드름과 같은 피부 트러블을 악화시키거나 발생시키는 요인이 될 수 있습니다. 따라서, 정제된 탄수화물이나 단 음식의 섭취를 줄이는 것은 혈당 변동성을 완화하고 염증을 감소시켜 피부 건강에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 하지만, 피부 건강은 탄수화물뿐만 아니라, 전체적인 식단의 균형, 충분한 수분 섭취, 생활 습관 등의 다양한 요인의 영향을 받습니다. 극단적으로 탄수화물을 제한하기보다는 건강한 탄수화물을 적정량 섭취하며 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 중요합니다.
환자 식단
Q. 고지혈증이 있는데 어떻게 하면 콜레스테롤 수치가 낮아질수 있나요?
영양적인 측면에서 콜레스테롤 수치를 낮추는데 식단 관리가 매우 중요한 역할을 합니다. 우선, 포화 지방과 트랜스지방이 많은 음식(튀긴 음식, 가공육, 버터, 과자 등) 섭취를 줄이시는 것이 필요합니다. 대신 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 되는 수용성 식이섬유가 풍부한 음식(귀리, 보리, 콩류, 채소, 과일) 섭취를 늘리는 것이 좋으며, 등푸른 생선이나 견과류, 올리브유 등에 포함된 불포화 지방 섭취를 늘리는 것도 권장됩니다. 또한, 설탕이나 정제된 탄수화물 섭취를 줄이고 건강한 체중을 유지하는 것도 코 ㄹ레스테롤 수치 관리에 도움이 될 수 있습니다.