안녕하세요 이정은 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 김치로 찌개나 국을 해서 먹으면 김치의 유산균이 다 죽게 되나요?
김치를 국이나 찌개로 조리할 때, 높은 온도에서 조리하면 일부 유산균이 죽을 수 있습니다. 그러나 김치의 영양소와 맛은 여전히 유익하며, 조리된 김치도 비타민과 미네랄을 제공합니다. 유산균의 수는 줄어들 수 있지만, 조리된 김치도 건강에 도움이 되며, 감기와 같은 질병에 걸렸을 때는 따뜻한 국물 음식이 위안이 될 수 있습니다. 가능하다면, 조리 후 마지막에 김치를 추가하여 유산균을 최대한 보존하는 방법도 고려하는 것도 좋은 방법입니다.
식습관·식이요법
Q. 물을 하루에 얼마나 마셔야 건강할까요? 적정량이 궁금합니다.
일반적으로 성인은 하루에 약 2리터(8컵)의 물을 마시는 것이 권장됩니다. 그러나 체중, 활동량, 기후에 따라 필요량이 달라질 수 있으며, 운동을 많이 하거나 더운 날씨에는 더 많은 수분이 필요합니다. 물 부족은 탈수, 피로, 집중력 저하 등을 초래할 수 있으며, 과다 섭취는 전해질 불균형이나 수분 중독을 유발할 수 있습니다. 따라서 개인의 상황에 맞춰 적절한 수분 섭취를 유지하는 것이 중요합니다. 항상 갈증을 느낄 때 물을 마시는 것이 가장 좋은 방법입니다.
식습관·식이요법
Q. 감기에 좋은 음식은 어떤것이 있을까요?
감기에 걸렸을 때는 따뜻한 국물 요리나 수프 등이 좋습니다. 특히, 닭고기 수프는 염증을 줄이고 면역력을 높이는데 도움이 되며, 감기 예방에는 비타민 C가 풍부한 과일, 예를 들어 오렌지나 키위가 효과적입니다. 또한, 생강차나 꿀을 넣은 따뜻한 차는 목을 진정시키고 면역력을 강화하는데 유익합니다. 마늘도 항균 효과가 있어 감기 예방에 도움이 될 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 방울토마토는 혈당을 높이는 음식인가요?
방울토마토는 상대적으로 낮은 칼로리와 당분을 가지고 있어 혈당에 미치는 영향이 적으며, 식전에 방울토마토와 같은 야채를 섭취하면 식사 후 혈당 스파이크를 완화하는데 도움이 될 수 있습니다. 특히, 섬유질이 풍부한 야채는 소화 속도를 늦추고 혈당 상승을 완화하는 효과가 있습니다. 그러나 개인의 혈당 반응은 다를 수 있으므로, 자신의 상태를 잘 관찰하는 것이 중요하며, 혈당 조절을 위해 다양한 야채를 섭취하는 것도 좋은 방법입니다.
기타 영양상담
Q. 하루에 적당한 커피량은 얼마라 생각하시나요?
역류성 식도염이 있는 경우, 커피 섭취를 줄이는 것이 좋으며, 일반적으로 하루 1~2잔(약 200~400ml)의 커피가 적당하다고 권장됩니다. 카페인은 위산 분비를 촉진할 수 있어 증상을 악화시킬 수 있습니다. 개인의 상태에 따라 다를 수 있으므로, 적절한 섭취량을 결정하는 것이 중요하며, 커피 대신 허브차나 카페인 없는 음료를 고려해보는 것도 좋은 방법입니다.
식습관·식이요법
Q. 나이가 많거나, 고혈압 약을 복용중에 커피를 마시면, 건강에 지장을 주는지 궁금합니다.
커피에 포함된 카페인은 일시적으로 혈압을 상승시킬 수 있습니다. 나이가 많거나 고혈압 약을 복용 중인 경우, 카페인의 영향을 더 받을 수 있으며, 일부 연구에서는 고혈압 환자가 커피를 마실 때 혈압이 상승할 수 있다고 보고했습니다. 그러나 개인의 건강 상태에 따라 다르므로, 의사와 상담하는 것이 무엇보다 중요하며, 적당한 양의 커피는 대부분의 사람에게 안전하지만, 개인의 상황에 맞는 조절이 필요한 부분입니다.
식습관·식이요법
Q. 우리가 먹는 음식중 더덕구이관련 궁금해서 질문 올립니다.
더덕구이는 비타민 C, 식이섬유, 사포닌 등의 영양소가 풍부하며, 이러한 영양소들은 면역력 강화와 소화 개선에 도움을 줄 수 있습니다. 더덕구이는 조리 과정이 비교적 간단하여, 더덕을 씻고 적당한 크기로 자른 후 양념과 함께 구워내면 되며, 특별한 조리 기술이 필요하지 않으므로 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 따라서, 더덕구이는 영양가가 높고, 만들기 어렵지 않은 요리입니다.
식습관·식이요법
Q. 아침을 굶으면 위에 안 좋은 영향이 있나요?
아침을 굶거나 늦게 먹으면 위산이 과다 분비되어 속이 쓰릴 수 있으며, 공복 상태에서 위산이 위벽을 자극해 불편함을 유발할 수 있습니다. 또한, 아침 식사는 신진대사를 촉진하고 에너지를 공급하는데 중요합니다. 따라서, 조금이라도 간단한 음식을 섭취하면 위에 부담을 줄이고 속쓰림을 완화할 수 있으며, 아침을 굶지 않고 가벼운 식사를 하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 아침에 cca주스를 먹는 것은 몸에 좋은가요?
CCA 주스(양배추, 당근, 사과)는 비타민과 미네랄이 풍부하여 건강에 도움이 될 수 있습니다. 양배추와 당근은 섬유질이 많아 소화에 좋고, 피부 건강에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 그러나 사과는 당분이 포함되어 있어 공복에 섭취할 경우 혈당을 급격히 올릴 수 있기에, 혈당 조절이 중요한 경우에는 사과의 양을 조절하거나 다른 저당 과일로 대체하는 것이 좋습니다. 전반적으로 균형 잡힌 식단과 함께 적절히 섭취하면 건강에 도움이 될 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 아침 점심 저녁 삼시세끼 다챙겨먹믄게 좋나요?
다이어트를 하면서 운동을 병행할 때는 영양 균형이 중요합니다. 하루 한 끼만 먹는 것은 영양소 부족을 초래할 수 있으며, 체중 감량에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 삼시세끼를 챙겨 먹는 것이 좋으며, 각 끼니에 단백질, 건강한 지방, 복합 탄수화물을 포함하는 것이 이상적입니다. 그리고, 프로틴 쉐이크는 보충제로 유용하지만, 전체 식사를 대체하기보다는 보완하는 용도로 사용하는 것이 좋으며, 적절한 칼로리 섭취와 영양소 균형을 유지하는 것이 건강한 다이어트에 도움이 됩니다.