안녕하세요 이정은 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 체지방을 감소시키려면 어떤 노력을 해야 하는지 알려주세요
체지방 감소를 위해서는 식이 조절과 운동의 병행이 가장 효과적이며, 단순히 식이 조절만으로는 한계가 있고, 유산소 운동은 칼로리 소모를 통하여 체지방 감소에 도움을 주지만, 근력 운동은 기초대사량을 높여 장기적인 체지방 관리에 필수적입니다. 따라서, 건강한 식단(단백질 위주, 통곡물, 채소 섭취)과 유산소 및 근력 운동을 균형 있게 병행하는 것이 체지방 감소에 가장 효과적입니다.
다이어트 식단
Q. 아침에 식사대용으로 삶은 계란 2개 미숫가루
아침 식사 대용으로 삶은 계란 2개와 우유, 꿀을 넣은 미숫가루는 단백질과 탄수화물을 보충해 줄 수 있는 간편한 조합이지만, 다이어트 시에는 꿀의 양 조절이 중요하며, 하루 두 끼만 드실 예정이므로 다른 영양소(채소, 과일 등)의 부족이 생길 수 있어 보충 방법을 고려하는 것이 중요합니다.
다이어트 식단
Q. 단호박을 먹을 때 껍질을 벗기고 먹어야 하나요
단호박은 껍질째 드시는 것이 영양학적으로 좋으며, 단호박 껍질에는 베타카로틴, 비타민E, 그리고 페놀산과 같은 강력한 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히, 페놀산은 알맹이에는 없는 성분으로, 항암 효과, 혈관 질환 예방, 노화 방지에 도움을 줄 수 있다고 알려져 있습니다. 또한, 껍질에는 식이섬유가 풍부하여 장 건강과 변비 예방에도 효과적입니다. 따라서 단호박을 삶을 때는 껍질을 깨끗하게 씻어 함께 섭취하는 것을 추천하며, 이렇게 하면 단호박의 영양을 최대한으로 섭취할 수 있습니다. 다만, 식감 때문에 껍질이 부담스럽다면 익힌 후 부드러워진 껍질을 함께 으깨어 먹는 방법도 있습니다.
기타 영양상담
Q. 귀리는 어떤 영양소가 풍부할까요??
귀리는 '곡물의 왕'이라 불릴 만큼 영양소가 풍부한 슈퍼푸드입니다. 특히, 베타글루칸이라는 수용성 식이섬유가 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈당 조절에 도움을 주어 심혈관 질환과 당뇨 예방에 좋습니다. 또한, 귀리는 단백질 함량이 높아 포만감을 오래 유지시켜주어 체중 관리에 효과적이며, 필수 아미노산과 다양한 비타민(특히 비타민B군), 미네랄(칼슘, 마그네슘, 철분 등)이 골고루 함유되어 있어 전반적인 신체 기능을 돕고 면역력 강화에도 기여합니다. 귀리 가루를 우유에 타서 드시면 간편하게 이러한 영양소들을 섭취할 수 있어 건강한 식단에 큰 도움이 될 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 게란의 노른자 색상에 따라 영양차이는 있나요:
달걀 노른자의 색깔은 주로 닭이 섭취하는 사료에 함유된 카로티노이드(크산토필 포함)의 종류와 양에 따라 달라집니다. 크산토필은 노란색 색소로, 사료에 많이 포함될수록 노른자색이 더 진해집니다. 하지만 영양학적인 관점에서 볼 때, 노른자 색깔의 진하기는 달걀의 영양 성분 차이와 직접적인 관련이 거의 없습니다. 크산토필은 비타민A의 구성 성분이지만, 사람의 체내에서 비타민A로 효과적으로 전환되지 않으므로, 색깔이 진하다고 해서 영양가가 더 높다고 보기는 어렵습니다. 중요한 것은 닭의 사육 환경과 전반적인 건강 상태이며, 노른자의 색깔보다는 신선도와 전반적인 품질을 확인하는 것이 더 중요합니다.