안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 식사 후 바로 눕는 게 왜 안 좋을까요??
식사 후에 바로 눕는 것은 소화 효소가 활성화 되는 동안 눕게 되면 중력의 영향을 받아 음식물이 제대로 분해되지 않을 수 있어 위산이 식도로 역류하게 되어 속쓰림 위험을 높일 수 있으며, 눕는 자세는 위와 장의 위치를 변화시켜 소화 불량이나 복부 팽만감을 초래할 수도 있습니다. 특히 기름진 음식이나 과식을 한 경우에는 더욱 심해질 수 있습니다.
환자 식단
Q. 근육을 빨리 키우기 위해서는 어떤 식단을 해야 할까요??
근육을 빠르게 키우기 위해서는 충분한 단백질과 탄수화물을 균형 있게 섭취하고, 건강한 지방과 수분을 충분히 보충하며, 근력 운동을 병행하는 것이 중요합니다. 이를 위해서는 하루에 5~6끼니로 나눠서 소량의 식사를 하는 것이 지속적으로 영양소를 공급하기에 좋은 방법입니다.
기타 영양상담
Q. 동물성 단백질의 흡수율이 더 좋은 이유는 뭔가요?
동물성 단백질에는 필수 아미노산의 균형, 높은 소화 효율, 생물학적 가치 및 비타민B12와 철분 같은 중요한 영양소를 함께 제공하기 때문에 식물성 단백질보다 흡수율이 높고 체내에서 더 효과적으로 이용됩니다.
기타 영양상담
Q. 흑백요리사에서 두부요리로 그렇게 많이 할수 있는걸 처음 알았는데요.
두부는 건강에 좋은 식품 중 하나로, 간단한 스테이크, 튀김, 샐러드 등 다양한 음식으로 활용할 수 있으며, 두부면은 저칼로리와 풍부한 단백질 덕분에 다이어트에도 매우 좋은 재료입니다. 특히, 두부면은 도마토 소스나 크림 소스 같은 스파게티 소스와 잘 어울리며, 면발이 부드럽고 소스를 잘 흡수하여 풍미를 즐기기에 좋습니다. 영양적으로도 두부는 칼슘, 철분, 마그네슘 둥과 같은 다양한 영양소를 제공하여 건강에 유익한 식품입니다.
식습관·식이요법
Q. 음식물 중에서 사람 몸에 흡수되고 배출이 안되어 축척되는 것도 있는 지 궁금합니다.
음식물의 특정 성분, 특히 중금속, 과도한 지방, 화학 첨가물 등이 체내에 축적되면 신경계 손상, 호르몬 불균형, 면역력 저하 등의 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 중금속은 신경계에 손상을 주고, 트랜스지방은 비만과 심혈관 질환을 유발하며, 화학 첨가물은 장기적으로 건강에 해를 끼칠 수 있습니다. 이러한 문제를 예방하기 위해서는 균형 잡힌 식사와 유기농 식품 선택, 그리고 정기적인 건강검진이 필수적입니다.
식습관·식이요법
Q. 빵이 몸에 좋지 않은 이유가 무엇인가요?
빵이 건강에 좋지 않다고 여겨지는 이유는 주로 정제 밀가루, 나트륨, 설탕, 그리고 인공 첨가물 등이 포함되어 있어 혈당 상승, 소화 문제, 고혈압, 심혈관 질환 등의 위험을 증가시킬 수 있기 때문이며, 건강을 위해서는 통밀빵이나 대체 식품을 선택하는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 우유가 영양학적으로 우수한 식품인가요?
우유는 단백질, 칼슘, 비타민D 등의 다양한 필수 영양소를 제공하여 근육 성장, 뼈 건강, 전반적인 영양 보충에 유익한 식품으로 평가할 수 있습니다. 그러나, 유당 불내증으로 인한 소화 문제나 낙농업의 환경적 영향에 대한 우려로 논란도 존재하지만, 이러한 점을 고려하여 개인의 건강 상태와 선호도에 맞춰 섭취 여부를 결정하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 관절염에 좋은음식머가잇을까요??
관절염 완화를 위해서는 오메가3 지방산이 풍부한 연어, 아마씨, 항산화 물질이 많은 베리류와 녹색 채소, 엑스트라 버진 올리브유, 견과류, 통곡물 등이 도움이 됩니다. 반면, 관절염을 악화시킬 수 있는 음시으로는 가공식품, 트랜스지방이 포함된 패스트푸드와 튀긴 음식, 과도한 소금 섭취가 있으며, 균형 잡힌 식사와 함께 충분한 수분 섭취 및 규칙적인 운동이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 식용유가 몸에 안좋다고하던데 진짜인가요?
식용유의 건강 효과는 종류와 사용량에 따라 크게 달라질 수 있습니다. 올리브유와 같은 불포화지방이 풍부한 기름은 심혈관 건강에 도움을 줄 수 있지만, 코코넛유나 팜유처럼 포화지방이 많은 기름은 과다 섭취 시에는 건강에 해로울 수 있습니다. 트랜스지방이 포함된 식용유는 심혈관 질환 위험을 높일 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다. 적당한 양을 사용하는 것이 중요하며, 건강한 기름을 선택하여 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 바람직합니다.
식습관·식이요법
Q. 아침에 토마토 주스를 마시고나면 속이 쓰린데 빈 속에 먹으면 안되는건가요?
토마토 주스를 빈 속에 마실 때, 속쓰림이 발생하는 것은 토마토의 높은 산도 때문일 수 있으며, 위산과 반응하여 위장을 자극할 수 있습니다. 특히, 위가 민감한 경우 이런 자극이 더 심하게 느껴질 수 있습니다. 이를 피하기 위해서는 아침 식사와 함께 마시거나, 식후에 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 토마토 주스를 물이나 다른 주스와 섞어 산도를 낮추는 방법도 속쓰림을 완화하는데 도움이 될 수 있습니다. 만약 이러한 방법에도 불구하고 속쓰림이 계속된다면, 다른 음료를 고려하거나 의사와 상담하는 것이 바람직합니다.