안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 라면과 파스타는 다른 밀로 만드는 건가요?
라면은 강력분으로 만들어 기름에 튀기는 과정을 거쳐 소화가 어려울 수 있지만, 파스타는 듀럼밀로 만들고 기름을 사용하지 않고 삶아 소화가 더 잘 될 수 있습니다. 그러나, 개인의 소화 시스템은 각기 다르기 때문에, 어떤 음식이 더 잘 소화가 되는지는 개인의 체질에 따라 다를 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 가래떡의 주 원료가 무엇인가요...
가래떡은 쌀로 만들어져 글루텐이 없고 소화가 잘되며, 주로 탄수화물로 이루어져 에너지를 공급하고, 비타민B군과 미네랄이 포함되어 신진대사와 면역력 강화에도 도움이 될 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 운동 전에 아메리카노 커피를 마시면 지방 연소에 도움이?
운동 전에 아메리카노 커피를 마시면 카페인 성분이 신진대사를 촉진하여 지방 연소를 증가시키고 운동 성능을 향상시키는데 도움이 될 수 있습니다. 특히, 카페인은 운동 중 피로를 줄여 더 오랜 시간 동안 운동을 지속하게 해주어 더 많은 칼로리를 소모하게 만듭니다. 또한, 아메리카노는 저칼로리 음료로 다이어트 중에도 부담 없이 섭취할 수 있습니다. 그러나 카페인의 과도한 섭취는 불안감, 심장 두근거림, 수면 장애 등의 부작용을 유발할 수 있으므로 적절한 양을 섭취하고, 개인의 반응을 고려하는 것이 중요합니다. (카페인 민감도의 개인차 고려)
기타 영양상담
Q. 탄 음식은 좋지 않다고 이야기 하는데요 누룽지는 괜찮은가요? 
누룽지는 소화에 도움이 될 수 있으며, 고온에서 조리될 때에는 발암물질이 생성될 수 있는 가능성이 있어 과도한 섭취는 건강에 해로울 수 있습니다. 누룽지를 적당히 먹으면 영양소를 보충할 수 있으나, 탄 음식에 포함된 위험 물질을 피하기 위해 적절한 조리 방법과 섭취량을 유지하는 것이 중요합니다.
다이어트 식단
Q. 원래 나이가 들면 가만히 있어도 살이 찌나요?
나이가 들면서 체중이 증가하는 나잇살 현상은 주로 신진대사 속도와 근육량 감소, 호르몬 변화, 그리고 생활 습관의 변화로 인하여 발생합니다. 이러한 변화는 보통 30대 후반부터 시작되며, 40대에 들어서면서 더 두드러지게 도비니다. 하지만 규칙적인 유산소 운동과 근력 운동을 병행하고, 건강한 식습관을 유지하면 나잇살을 줄이고 체중을 효과적으로 관리할 수 있습니다. 체중 관리를 위해서는 지속적인 운동과 식단 조절이 중요한 역할을 하며, 이를 통해 건강한 생활을 유지하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 피자를 제가 너무 좋아해서 일주일에 4번이상 먹는데 건강에 좋지 않을까요?
피자를 주 4~5회 정도를 섭취하면 높은 칼로리, 포화지방, 혈당 지수 등의 영향으로 비만, 심혈관 질환, 당뇨병, 영양 불균형 위험이 커질 수 있습니다. 피자를 건강하게 즐기기 위해서는 채소와 단백질을 추가하고, 적당한 양을 섭취하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 피부 여드름을 유발하는 음식이 있을까요?
당분이 높은 음식, 유제품, 고지방 음식은 인슐린과 안드로겐 분비를 촉진하여 여드름을 악화시킬 수 있으며, 이를 예방하기 위해서는 혈당 지수가 낮은 음식과 오메가3 지방산이 풍부한 음식을 섭취하는 것이 도움이 될 수 있습니다. 그러나 경우가 심해진다면 의료 전문가와 상담하여 개인에게 맞는 식단을 구성하는 것이 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 사골 단식 다이어트 할때 괜찮을까요?
사골 단식 다이어트는 콜라겐과 단백질이 풍부한 사골 국물만 섭취하는 방법이라면 단기간 체중 감량을 목표로는 괜찮지만, 장기적인 측면에서는 영양 불균형의 위험이 있어 권장하지 않으며, 후추는 대사 촉진과 소화 개선에 도움이 되는 저칼로리 양념으로 다이어트에 적절히 사용할 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 추어탕을 꾸준히 먹으면 어떤 질병 예방에 도움이 될까요 ?
추어탕은 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부하여 면역력 강화와 관절 건강에 도움을 줄 수 있고, 소화 개선과 피로 회복에도 효과적인 음식입니다. 특히, 단백질이 풍부하여 근육 형성과 회복에 좋고, 관절염 예방에도 기여할 수 있습니다. 다이어트 중에도 적절히 섭취할 수 있으며, 국물의 기름기를 줄이고 채소를 추가하면 더욱 건강한 식단으로 활용할 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 닭다리에도 단백질이 많이 함유 돼있나요?
닭다리에도 단백질이 풍부하게 함유되어 있으며 100g 기준으로 약 25g 정도의 단백질을 제공하며, 닭가슴살 보다는 적은 단백질 양을 나타내며, 지방 함량이 약간 더 높지만, 그만큼 맛과 식감이 더 부드럽고 풍미가 좋아 많은 사람들이 선호하는 부위 중 하나입니다. 단백질 양으로만 보았을 때에는 닭가슴살의 대체 식품으로 괜찮으며, 다양한 조리 방법으로 맛있게 드실 수 있습니다.