안녕하세요 이정은 전문가입니다.
환자 식단
Q. 병원에서 높은 당뇨 진단을 받았는데 음식 조절을 어떻게 해야 하나요?
당뇨 관리에서 식단 조절은 혈당 수치를 안정시키고 합병증을 예방하는데 필수적입니다. 이를 위해서는 복합 탄수화물을 선택하고, 저지방 단백질과 건강한 지방을 섭취하며, 식이섬유가 풍부한 음식을 충분히 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 설탕과 가공식품 섭취를 제한하고, 규칙적인 식사와 수분 섭취를 유지하는 것이 중요합니다. 규칙적인 운동과 스트레스 관리 또한 건강한 생활습관 유지에 도움이 될 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 나이가 들수록 식단 관리가 필요한가요?
나이가 들수록 신진대사 속도가 느려지게 되고 근육량이 감소하며 만성 질환의 위험이 증가하므로, 식단 관리가 중요해집니다. 이를 위해서는 칼로리 조절과 함께 단백질, 비타민, 미네랄 등의 영양소 균형을 맞추고, 식이섬유 섭취를 늘리며 염분과 설탕 섭취를 줄이는 것이 필요합니다. 또한, 충분한 수분 섭취와 함께 균형 잡힌 식사, 소량씩 자주 먹는 습관, 가공식품 줄이기 등의 방법을 통하여 건강한 노후를 준비할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 밥먹을때 .. 물을 많이 먹지 말라고 하는데.. 왜 그런건가요?
식사 중 물을 많이 마시지 말라는 조언은 소화와 관련된 이유에서 비롯되며, 과도한 물 섭취는 소화 효소와 위산을 희석하여 소화 과정을 방해할 수 있습니다. 그리고 많은 양의 물은 위의 부피를 증가시켜 소화 시간이 길어져 소화 불량을 초래할 수 있습니다. 또한, 식사 중에 물을 많이 마시면 포만감을 더 빨리 느껴 실제로 필요한 음식의 양보다 적게 섭취하게 되어 영양소 부족을 유발할 수 있으며, 많은 물 섭취는 위산 역류를 유발할 수 있어 불편함을 초래할 수도 있습니다. 따라서, 식사 중에 물을 적당히 마시는 것이 좋으며, 일반적으로 식사 전후에 물을 마시는 것이 더 도움이 됩니다. 개인의 소화 능력과 건강 상태에 따라 적절하게 조절하는 것이 좋습니다.
환자 식단
Q. 칼슘을 쉽게 섭취하는 방법에 대해서 궁금합니다.
칼슘은 뼈 건강에 필수적인 미네랄로, 자취 생활에서 쉽게 섭취할 수 있는 식품으로는 브로콜리, 케일, 시금치, 무청 등 칼슘이 풍부한 채소와 아몬드, 호두 같은 견과류, 두부, 요거트, 치즈 등이 있으며, 이러한 음식들을 활용하여 균형 잡힌 식사를 하고, 칼슘 흡수를 돕기 위해서는 비타민D도 함께 섭취하는 것이 도움이 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 변비에 좋은 채소가 있을까요????
변비에 좋은 채소로는 섬유질과 수분이 풍부한 시금치, 브로콜리, 당근, 호박, 양배추, 샐러리 등이 있으며, 이러한 채소들을 활용한 맛있고 건강한 식사를 통해 장 건강을 증진하고 변비를 완화할 수 있으며, 규칙적인 운동도 함께 병행하는 것이 좋습니다. 또한, 충분한 수분 섭취도 중요하니, 물을 많이 마시는 것도 도움이 많이 됩니다.
기타 영양상담
Q. 고등어는 무슨 영양소를 많이 가지고 있는 식재료인가요?
고등어는 고품질의 단백질을 풍부하게 함유하고 있어 근육 형성과 유지에 도움을 줄 수 있습니다. 특히, 고등어에는 오메가3 지방산인 EPA/DHA가 풍부하여 심혈관 건강을 증진하고 염증을 줄이는데 기여합니다. 또한, 고등어는 비타민D의 좋은 공급원으로, 뼈 건강과 면역력 강화를 돕습니다. 비타민B군, 특히 B12와 니아신도 풍부하여 에너지 대사와 신경계 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 그뿐만 아니라 셀레늄, 인, 칼슘과 같은 다양한 미네랄도 포함하고 있어 전반적인 건강 유지에 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 은행의효능과 은행먹을때 속껍질을 먹는건지?
은행은 항산화 물질이 풍부하여 세포 손상을 방지하고 노화를 늦추며, 혈액 순환을 개선하여 혈관 건강에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 또한, 뇌의 혈류를 증가시켜 기억력과 집중력 향상에 도움을 주고, 비타민C와 기타 영양소가 포함되어 있어 면역력 강화에도 기여할 수 있습니다. 은행을 섭취할 때는 딱딱한 껍질을 제거하고, 속껍질은 소화에 어려움이 있을 수 있어 개인의 취향에 따라 먹거나 제거하는 것이 좋습니다.
영유아·아동 식단
Q. 신생아에게 분유보단 모유가 좋다고하는데 어떤 차이점이 있는지 궁금합니다.
모유는 신생아의 성장과 면역력 강화에 필요한 영양소와 면역 물질을 포함하여 소화가 용이하고, 아기 성장에 따라 성분이 변화하며, 정서적 유대 형성에도 도움을 줄 수 있기 때문에 분유 보다 더 유익한 선택으로 여겨집니다.
식습관·식이요법
Q. 밀가루가 피부에 좋지 않다는 글을봤는데 왜 밀가루가 피부에 좋지않은가요?
밀가루는 혈당 지수가 높아 인슐린 분비를 자극하고, 여드름과 같은 피부 문제를 유발할 수 있으며, 염증 반응을 촉진하여 피부 트러블을 악화시킬 수 있습니다 .또한, 소화 불량이나 장내 미생물 불균형을 초래할 수 있어 피부 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있으며, 글루텐 민감성이 있는 사람들에게는 피부 발진이나 염증 반응을 일으킬 수 있습니다. 정제된 밀가루는 필수 영양소가 상대적으로 부족하기 때문에, 장기적으로 피부 건강을 해칠 가능성이 높습니다.
식습관·식이요법
Q. 단호박을 꾸준히 먹으면 어떤 효과를 기대할 수 있을까요?
단호박은 비타민A, C, E와 칼륨, 마그네슘 등의 영양소가 풍부하여 면역력 강화와 피부 건강에 도움을 줄 수 있고, 베타카로틴이 풍부하여 항산화 작용을 통해 노화를 방지하며 세포 손상을 줄일 수 있습니다. 또한, 식이섬유가 많아 장 건강을 개선하고 변비를 예방하는데 유익하며, 칼로리가 낮고 포만감을 오래 유지시켜 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다. 혈당 지수가 낮아 당뇨 관리에도 효과가 있으며, 삶거나 찌기, 구이, 스프, 퓨레 등과 같은 다양한 방식으로 섭취할 수 있는 영양가 높은 식품입니다.