안녕하세요 이정은 전문가입니다.
영유아·아동 식단
Q. 아이들식단에 육가공류를 대체할수 있는 음식이 있나요?
아이들이 좋아하는 비엔나소시지를 대신할 수 있는 건강한 음식으로는 닭가슴살, 콩류, 계란, 집에서 만든 치킨너겟, 두부, 그리고 채소 핫도그 등을 추천드릴 수 있을 것 같습니다. 이러한 음식들은 영양가가 높고 다양한 조리법을 통하여 아이들의 입맛에 맞출 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 양송이 버섯을 구우면 나오는 물은 건강에 좋은 것인가요?
양송이 버섯을 구울 때 나오는 물에는 일부 비타민, 미네랄, 항산화 성분 등이 포함되어 있으나, 영양소 섭취를 위해서는 버섯을 통째로 섭취하는 것이 더 유익하다고 답변 드릴 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 고기 다짐육 은 안좋은 건가요?????
고기 다짐육은 일반적으로 여러 부위의 고기를 혼합하여 만들고, 편리하고 다양한 요리에 활용 가능합니다. 그러나, 위생 문제와 지방 함량에 유의해야 하며 신뢰할 수 있는 출처에서 구매하는 것이 중요합니다. 고기는 부위에 따라 영양소와 칼로리 차이가 있을 수 있으므로, 균형 잡힌 식단의 일환으로 적절하게 조리하고 섭취하는 것을 추천드립니다.
식습관·식이요법
Q. 홍차나 녹차에도 카페인이 함유되어 있나요?
홍차와 녹차에는 커피보다 낮지만 여전히 카페인이 함유되어 있어, 카페인에 민감한 사람은 섭취량과 섭취하는 시간을 조절해야할 수도 있습니다. 우려내는 시간에 따라 카페인 함량이 달라질 수 있고, 카페인에 민감한 경우에는 허브차 등과 같은 카페인이 없는 차를 선택하는 것이 좋습니다. 특히, 저녁에는 카페인 섭취를 피하는 것이 권장되며, 개인의 카페인 민감도에 맞춰 조절하는 것이 바람직합니다.
다이어트 식단
Q. 감자 고구마 밥 중 다이어트에 더 나은것은?
다이어트에 적합한 식품은 감자, 고구마, 밥은 각각의 특징에 따라 다릅니다.고구마는 낮은 혈당지수와 높은 식이섬유 함량으로 포만감과 혈당 조절에 유리하며, 감자는 비교적 낮은 칼로리와 다양한 영양소를 제공하지만 식이섬유는 적습니다. 밥은 칼로리가 가장 높고 식이섬유가 적지만 조리가 간편합니다.따라서, 혈당 관리와 포만감을 우선시 한다면 고구마가 좋습니다. 다양한 식품을 골고루 섭취하고 적정량을 조절하여 다이어트를 계획하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 착즙에 많이 사용되는 케일은 어떤 효능이 있나요?
케일은 비타민A,C,K가 풍부하고, 항산화 작용을 통하여 세포 손상과 노화를 방지하며, 식이섬유가 장 운동을 촉진하여 소화 개선에 도움을 줄 수 있습니다. 면역력 강화, 심혈관 건강 개선, 체중 관리 및 눈 건강 지원에도 유익하며, 착즙하여 섭취하면 이러한 효능을 효과적으로 얻을 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 최근 여름이라 몸이 힘든데 기력보충에 좋은 보양식좀 추천 부탁드립니다.
여름철 기력 보충에 좋은 보양식으로는 체력 회복에 도움이 되는 삼계탕, 단백질과 영양이 풍부한 추어탕, 소화가 잘 되는 전복죽, 면역력과 피로 회복에 효과적인 홍삼 음료, 시원하고 기력을 보충하는 녹두전, 기침과 피로 회복에 좋은 도라지 무침, 철분과 미네랄이 풍부한 쇠고기 미역국 등이 있으며, 신선한 과일과 채소를 함께 섭취하고 충분한 수분 보충도 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 버섯이나 두부등으로 만든 스테이크나 햄등의 경우 대체할만한 식감인지요 ?
버섯이나 두부로 만든 식물성 단백질은 심혈관 건강과 환경에 좋은 대안이지만, 고기와 완전히 같은 식감이나 맛을 제공하기는 어렵습니다. 이러한 식재료는 포화지방과 콜레스테롤이 적고 식이섬유가 풍부하여 건강에 유리하며, 환경 부담이 적습니다. 그러나 식물성 단백질의 아미노산 구성과 고기의 지방 함량 차이로 인하여 완벽한 대체는 어려울 수 있습니다. 채식주의자, 건강을 중시하는 사람, 환경을 고려하는 사람들에게 적합하며, 성분 확인과 다양한 제품 시도를 통하여 자신에게 맞는 것이 중요합니다.
환자 식단
Q. 고혈압 관리를 위한 효과적인 생활습관 개선 방법은 무엇일까요?
고혈압 관리를 위해서는 식습관과 생활습관의 개선이 필요합니다. 칼륨과 마그네슘 섭취 증가, 규칙적인 운동, 체중 관리, 금연, 절주, 스트레스 관리, 충분한 수면 등이 중요합니다. 식이섬유와 칼슘, 마그네슘이 혈압 조절에 도움을 주며, 나트륨 감소가 기본적인 관리 방법입니다. 또한, 혈압을 정기적으로 측정하고, 의사와 상담하며, 약물 복용과 정기 검진을 통하여 건강 상태를 유지하는 것이 필요합니다.
기타 영양상담
Q. 아이들에게 아이스티를 자주 먹여도 문제가 없나요 아이들이 너무 좋아합니다.
이이들에게 아이스티를 자주 주는 것은 장단점이 있습니다. 장점으로는 갈증 해소와 에너지 보충, 정서적 안정이 있으나, 단점으로는 당과 카페인 섭취 증가, 영양 불균형이 있을 수 있습니다. 아이스티를 주실 때는 무설탕 제품을 선택하고, 물과 함께 마시며 다양한 음료와 간식을 제공하는 것이 좋습니다. 아이스티는 가끔 즐기도록 하고, 대신 우유나 과일 주스 등과 같은 건강한 음료를 자주 제공하는 것이 바람직합니다.