안녕하세요 이정은 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 동생이 지금 오리고기를 먹으려고하는데 살이 찔까요?
늦은 시간에 오리고기 섭취는 소화 부담, 체중 증가, 수면 장애, 혈당 변화 등의 문제를 초래할 수 있으므로, 동생에게 적당한 양으로 섭취하게 하고 규칙적인 식습관을 유지하도록 조언하는 것이 좋아보입니다. 고기와 함께 채소를 섭취하고, 물을 충분히 마시며, 식사 후에는 가벼운 운동을 권장하면 건강을 유지하는데 도움이 될 수 있습니다. 개인의 건강 상태에 따라 다를 수 있으니 개인에게 맞춤형 식단을 적용하는 것이 바람직합니다.
식습관·식이요법
Q. 아침에 공복에 물을 안마시고 쥬스부터 마시면 위에 안좋은가요?
아침 공복에는 오렌지 주스보다는 물을 마시는 것이 더 건강에 좋습니다. 주스의 높은 당 함량과 산도는 혈당을 급격하게 상승시키고 위를 자극할 수 있는 반면, 물은 수분을 보충하고 신진대사를 활성화하며 독소 배출을 촉진합니다. 아침 식사 전에 물을 마시고, 균형 잡힌 식사를 통하여 영양을 섭취하는 것이 바람직합니다.
식습관·식이요법
Q. 땀을 많이 낸 뒤에는 어떤 음료를 마시는 것이 좋은 식습관인가요?
땀을 많이 흘린 후에는 체내 수분과 전해질을 효과적으로 보충하기 위해서 물과 이온음료를 마시는 것이 도움이 되며, 물은 기본적인 수분 보충에 유용하고, 이온음료는 나트륨과 칼륨 등의 전해질을 보충하여 탈수를 예방하는데 도움이 되며, 코코넛 워터도 자연적인 전해질 공급원으로 적합하지만, 제로 탄산음료는 인공 감미료가 포함되어 있어 수분 보충에 최선의 선택이 아닐 수 있으므로 가끔 즐기는 정도로 제한하는 것을 권장드립니다.
기타 영양상담
Q. 맛있는 회 광어의 효능을 알고싶습니다
광어는 고단백 식품으로 근육 형성과 유지에 도움을 줄 수 있으며, 오메가3 지방산을 포함하고 있어 심혈관 건강을 개선하고, 비타민B군과 셀레늄, 아연이 풍부하여 면역력 강화와 에너지 대사에 기여하며, 저칼로리 특성으로 다이어트에 적합하고, 비타민E와 오메가3 지방산이 피부 건강과 노화 방지에 효과적입니다.
식습관·식이요법
Q. 맛있는 참치의 효능을 알고 싶습니다!
참치는 고단백 식품으로 자취생들에게는 간편하게 단백질을 섭취할 수 있으며, 오메가3 지방산이 풍부하여 심혈관 건강과 뇌 기능 개선에 도움을 줄 수 있고, 비타민D, B12, 셀레늄 등의 미네랄이 면역력 강화와 뼈 건강에 기여하며, 저칼로리 특성으로 체중 관리에도 유리할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 블루베리는 왜 눈에 좋은것으로 알려져있나요 ?
블루베리에는 안토시아닌이라는 강력한 항산화 물질이 풍부하여 망막과 시신경의 건강을 유지하고 시력 저하를 예방하는데 도움이 되며, 항염 효과로 눈의 피로를 완화할 수 있습니다. 냉동 블루베리는 수확 후 빠르게 얼려 영양소가 잘 보존되기 때문에 냉장 블루베리보다 비타민 손실이 적고 영양가가 높아 눈 건강에 유익한 선택이 될 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 우리가 오리고기나 달고기를 백숙이나
오리고기나 닭고기를 백숙이나 주물럭으로 요리할 때, 부추를 곁들이는 이유는 부추가 비타민A,C, 칼슘, 철분 등의 영양소가 풍부하여 영양 균형을 맞추고, 소화 효소 분비를 촉진하여 소화를 도우며, 특유의 향과 식감으로 고기의 느끼함을 잡아 맛의 조화를 이루기 때문입니다. 또한, 부추는 항산화 작용과 면역력 강화에 도움을 주어 건강에도 이롭기 때문에 함께 곁들이면 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 여름철에 주의가 필요한 음식은 어떤 것이 있나요?
여름철에는 더운 날씨와 높은 습도로 인하여 음식이 쉽게 상할 수 있으므로, 식중독 예방을 위해서는 특히 주의가 필요합니다. 대표적으로는 생선 및 해산물, 육류, 유제품은 신선도와 냉장 보관이 중요하며, 조리된 음식은 상온에 오래 두지 말아야 합니다. 신선한 채소와 과일을 선택하고 세척하는 것도 필수적이며, 냉면이나 샐러드 같은 차가운 음식은 신선도를 유지하는 것이 좋습니다. 음료수도 개봉 후에는 빠르게 섭취하고, 신선도와 보관 상태를 철저히 관리하여 건강한 여름철 잘 보내시기를 바랍니다.
식습관·식이요법
Q. 밀가루는 왜 몸에 안좋은가요? 우리밀이나 수입밀 동일하게요?
밀가루가 건강에 좋지 않다고 여겨지는 이유는 글루텐 민감성, 높은 혈당 지수, 영양소 부족, 그리고 소화 문제와 관련이 있습니다. 글루텐에 민감한 사람들은 밀가루 섭취 시에 부작용을 겪을 수 있으며, 정제된 밀가루는 혈당을 급격하게 올리고 영양소가 부족하여 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 그러나 통밀가루나 발효된 빵을 선택하면 더 건강하게 밀가루를 섭취할 수 있으며, 균형 잡힌 식단과 함께 밀가루를 적절하게 섭취하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 선식이라는 것은 어떤 것을 말하는건가요 ?
선식은 일반적으로 비타민, 미네랄, 단백질, 식이섬유 등 다양한 영양소가 풍부하여 건강 유지와 체중 관리에 도움을 주는 영양식으로써, 간편하게 섭취할 수 있는 장점이 있습니다. 또한, 전통적인 미숫가루도 선식의 한 종류로 간주될 수 있으며, 단백질과 식이섬유가 풍부하여 건강식으로 많이 소비되곤 합니다.