안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 초등학생아이 아토피가 심한데 아토피식단 어떻게 짜는게 좋나요?
아토피 피부염 완화를 위해서는 오메가3 지방산, 비타민A, C, 프로바이오틱스, 섬유질이 풍부한 음식을 섭취하고, 알레르기 유발 식품과 가공식품, 설탕이 많은 음식, 카페인 음료, 알코올, 매운 음식을 제한하는 것이 좋으며, 도움이 되는 식단을 예로 들어 설명 드리자면, 현미밥과 두부 된장찌개, 통곡물 샌드위치, 연어 구이, 찐 채소류, 견과류와 요거트와 같은 건강한 식단을 구성하는 것을 추천드립니다.충분한 수분 섭취와 규칙적인 식사를 권장드리며, 맞춤형 식단을 구성하는 것이 중요합니다. 아토피 피부염은 다양한 요인이 작용하는 질환이므로 식단 관리 외에도 전문적인 치료가 필요할 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 도토리묵은 탄수화물인가요? 아니면 아무 영양가가 없는건가요?
도토리묵은 낮은 칼로리와 풍부한 식이섬유, 다양한 영양성분으로 다이어트, 장 건강, 혈압 강하, 간 건강, 노인성 치매 예방, 소화 개선, 피부 개선, 면역력 증진, 뼈 건강, 눈 건강 등 다양한 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다. 특히 식이섬유는 장운동을 촉진해 변비를 예방하고 포만감을 유지시켜 다이어트에 효과적이며, 타닌 성분은 항산화 효과를 통해 노화 방지와 피부 건강에 도움을 줄 수 있으며, 혈압을 낮추고 간 기능 향상, 뼈와 눈 건강 유지에도 유익한 성분들을 다량 함유하고 있습니다.
기타 영양상담
Q. 카페인에 둔감해도 밤에 커피를 먹으면 안좋을까요?
카페인에 둔감하더라도 밤에 커피를 마시는 것은 수면의 질을 저하시켜 피로 누적, 집중력 저하, 기분 변화를 초래할 수 있습니다. 또한, 스트레스 호르몬 분비를 촉진하여 불안감과 초조함을 유발하고, 위산 분비를 촉진하여 속쓰림과 소화 불량 등의 문제를 일으킬 수 있어 전반적인 건강에 좋지 않습니다.
식습관·식이요법
Q. 매일 삶은계란 2개를 먹으면 콜레스테롤 수치가 오를까요?
매일 삶은 달걀 2개를 먹는 것이 콜레스테롤 수치 상승의 유일한 원인인지 단정하기 어렵고, 유전적 요인, 식습관, 생활 습관 등 다양한 요인이 콜레스테롤 수치에 영향을 미칠 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 식물성단백질과 동물성단백질 섭취 문의
건강한 근육 성장과 체력 유지를 위해서는 동물성 단백질과 식물성 단백질을 적절한 비율로 섭취하는 것이 중요합니다. 동물성 단백질은 모든 필수 아미노산을 포함한 완전 단백질이지만, 식물성 단백질은 하나 이상의 필수 아미노산이 부족할 수 있습니다. 그러나 곡물과 콩류 같은 다양한 식물성 단백질을 함께 섭취하면 필수 아미노산을 충분히 공급할 수 있습니다.운동량이 많거나 근육 성장에 중점을 두는 경우에는 동물성 단백질 섭취 비율을 늘리는 것이 좋으며, 식물성 단백질은 동물성 단백질 보다 포화지방과 콜레스테롤 함량이 낮고, 식이섬유 함량이 높아 심혈관 질환 및 당뇨병 등의 위험을 줄이는데 도움이 될 수 있습니다.
환자 식단
Q. 당뇨환자는 보리밥 먹으면 좋다는데 어떤점이 좋은건가요?
보리밥은 혈당 조절 개선과 식이섬유가 풍부하여 식후 혈당 관리에 도움을 줄 수 있으며, 인슐린 민감도를 향상시켜 체내 혈당을 효과적으로 조절할 수 있습니다. 또한, 베타글루칸과 칼륨 함량이 풍부하여 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮추고 혈압을 조절하여 심혈관 건강을 개선하는데 기여하기도 합니다. 또한, 보리밥은 식이섬유가 풍부하여 포만감을 유지시켜 과식을 방지하고, 체중 관리에도 도움을 주며, 당뇨병 환자는 보리밥을 섭취할 때, 과다 섭취를 피하고 혈당 변화를 관찰하여 개인 맞춤형 식이요법을 실천하는 것을 추천드립니다.
기타 영양상담
Q. 식후 믹스커피 가 안좋은 이유가 뭔가요
식후에 믹스커피는 철분 흡수 방해와 위산 역류를 유발할 수 있으며, 카페인과 설탕 함량으로 인하여 혈당 상승과 칼로리 섭취 증가를 유발할 수 있습니다. 아메리카노의 경우에는 설탕과 지방 섭취가 없기 때문에, 기타 영양 성분을 섭취할 수 있는 좋은 대안이 될 수 있습니다. 그러나, 위장이 약한 경우에는 주의가 필요할 수 있습니다. 커피 섭취 후에는 충분한 수분 섭취도 중요합니다.
다이어트 식단
Q. 근육이 생길려면 나트륨을 어떻게 해야할까요
근육 성장을 위해서는 적절한 나트륨 섭취는 필수적이며, 나트륨은 체내 수분 균형 유지와 영양소 운반, 근 수축 지원에 중요한 역할을 합니다. 그러나 과도한 나트륨 섭취는 고혈압, 탈수, 부종 등과 같은 문제를 유발할 수 있으므로 하루 2,000mg 이하로 제한하는 것이 좋습니다. 신선한 식재료를 사용하여 직접 요리하고, 충분한 수분을 섭취하며, 운동량과 건강 상태에 맞춰 나트륨 섭취량을 조절해야 합니다. 근육 성장을 위해서는 단백질, 탄수화물, 지방, 비타민, 미네랄을 균형 있게 섭취하는 것도 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 일반 라면과 건면으로 된 라면은 어떻게 다른건가요?
일반 라면은 튀겨서 면을 만들고, 건면의 경우에는 열풍 건조 방식으로 제조하여 건면 라면이 칼로리와 지방 함량 측면에서 더 낮고 체중 관리에 상대적으로 좋습니다. 그러나, 두 라면 모두 나트륨 함량이 높아 과다 섭취는 피해야 하며, 맛과 식감에서 일반 라면은 기름진 국물과 부드러운 면, 건면 라면은 덜 기름진 국물과 탱글한 면이 특징입니다. 건강을 고려하면 건면 라면을 선택하고 국물 섭취를 줄이는 것이 좋으며, 채소와 각종 건강한 토핑을 넣어서 드시는 것이 좋으며, 균형 잡힌 식단과 규칙적인 운동을 병행하는 것을 추천드립니다.
기타 영양상담
Q. 키위가 몸에 좋은 이유는 무엇인가요?
키위는 비타민C, 식이섬유, 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 비타민K, 루테인, 제아잔틴, 멜라토닌 등이 풍부하여 면역력 강화, 피부 건강 개선, 소화 기능 향상, 심혈관 건강 유지, 혈당 조절, 뼈 건강 개선, 안구 건강 보호, 체중 관리, 수면 질 개선, 스트레스 해소에 효과적이며, 하루 1~2개 정도의 섭취를 권장하고 있습니다.