안녕하세요. 이현정 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 귤을 먹을 때 주물러야 맛있는 건가요??
귤을 먹기 전에 주무르면 더 맛있다는 이야기는 일부 사람들이 믿고 있는 이야기 인데 주무르는 과정에서 귤의 과육이 약간 부드러워지고, 즙이 더 잘 나오게 되어 맛이 더 좋게 느껴질 수 있다고 합니다. 하지만 이는 근거 있는 사실은 아닙니다. 답변이 도움이 되길 바랍니다.
기타 영양상담
Q. 야채를 데쳐도 영양분을 그대로 있는걸까요?
비타민 C와 같은 수용성 비타민을 최대한 보존하려면 생으로 먹거나 찌는 것이 좋습니다. 볶기는 일부 비타민은 손실될 수 있지만, 베타카로틴과 같은 영양소는 흡수율이 높아질 수 있습니다. 야채를 어떻게 조리하느냐에 따라 그 영양소의 보존 정도가 달라질 수 있습니다. 생으로 먹는 것이 모든 경우에 영양소를 가장 잘 보존하는 방법일 것 같지만, 실제로는 조리 방법에 따라 영양소의 흡수율이 높아지거나 특정 영양소가 더 잘 보존될 수 있습니다. 답변이 도움이 되길 바랍니다.
환자 식단
Q. 체한것같아 소화제를 먹었는데 그래도 두통과메스꺼움 등이 계속되면 토하는게 나을까요?
체한 후 소화제를 먹었음에도 불구하고 계속해서 머리가 아프고 울렁거리는 증상이 있다면, 이는 단순한 소화불량 이상의 문제일 수 있습니다. 토하는 것이 일시적으로 속이 편해질 수 있지만, 토하는 행위 자체가 몸에 부담을 줄 수 있습니다. 상이 심하거나 장시간 지속된다면, 의사의 상담을 받는 것이 좋습니다. 특히 머리 통증과 울렁거림이 지속된다면 다른 건강 문제일 수 있으므로 의료인의 진단이 필요합니다. 답변이 도움이 되길 바랍니다.
식습관·식이요법
Q. 건강 보조 식품 많이 먹으면 간 수치가 올라가나요?
건강 보조 식품의 과다 섭취가 간에 영향을 줄 수 있다는 것은 사실입니다. 건강 보조 식품은 여러 가지 성분을 포함하고 있으며, 이러한 성분들이 간에서 대사되기 때문에 과다 섭취 시 간에 부담을 줄 수 있습니다. 따라서 과다 섭취나 잘못된 사용은 오히려 건강에 해로울 수 있습니다. 항상 주의 깊게 사용하고 필요시 전문가의 조언을 구하는 것이 중요합니다. 답변이 도움이 되길 바랍니다.
식습관·식이요법
Q. 너무 배가 부른데 자꾸 음식이 들어갑니다.
고칼로리 음식이나 당분이 많은 음식은 포만감을 느끼기 어려운 경우가 많습니다. 이러한 음식들은 뇌에서 더 많은 양을 요구하게 만들 수 있습니다. 나아가 과식을 반복하면 위가 일시적으로 늘어날 수 있습니다. 하지만 위가 늘어났다고 해서 반드시 계속 그렇게 유지되는 것은 아닙니다. 위는 신축성이 있어서 일정 기간 동안 과식을 멈추고 적절한 양의 음식을 섭취하면 다시 원래 크기로 돌아갈 수 있습니다. 과식은 일시적인 문제일 수 있지만, 지속적으로 반복된다면 건강에 악영향을 미칠 수 있으므로 주의가 필요합니다. 답변이 도움이 되길 바랍니다.