건강관리
늘행복한닭
커피를 핸드드립으로 먹는데 장점이 뭐가 있을까요?
핸드드립해서 직접 내려먹는데요. 먹을때마다 기분은 좋은데 몸에 좋은 부분이 뭐가 있을까요? 카페인이 일반 인스턴트보다 더 적은걸까요?
4개의 답변이 있어요!
저도 집에서 핸드드립으로 내려 마신 지 몇 년 됐는데, 몸에 좋은 점을 굳이 꼽자면 생각보다 있습니다.
일단 종이 필터를 사용하면 커피에 들어 있는 카페스톨, 카웨올 같은 기름 성분이 많이 걸러집니다. 이 성분들은 원두커피 자체에는 들어있지만 종이 필터가 상당 부분 잡아줘서 프렌치프레스나 터키식처럼 필터 없이 마시는 커피보다 부담이 적다고 알려져 있습니다.
카페인은 의외로 핸드드립이라고 무조건 적은 건 아닙니다. 원두 양을 얼마나 쓰는지, 물을 얼마나 내리는지에 따라 달라져서 인스턴트보다 많을 수도 있고 적을 수도 있어요. 보통 한 잔 기준으로는 큰 차이가 안 나는 경우도 많습니다.
개인적으로 핸드드립의 가장 큰 장점은 설탕이나 프림 없이도 커피 자체의 향을 즐기게 된다는 점이더라고요. 자연스럽게 당 섭취도 줄고, 천천히 내려 마시다 보니 한 잔을 여유 있게 즐기게 되는 것도 장점이라고 생각합니다.
정리하면 몸에 좋은 부분은 종이 필터로 기름 성분이 걸러지는 점, 첨가물 없이 마시기 쉽다는 점 정도이고, 카페인은 핸드드립이라는 방식보다 원두 양과 추출 방식에 더 영향을 받는다고 보시면 됩니다.
직접 핸드드립으로 커피를 내려 드시면 향도 즐길 수 있고 만족감도 커서 좋은 습관이라고 생각되는데요,
핸드드립 커피는 추출방식에 따라 몇가지 장점이 있습니다.
핸드드립은 종이 필터를 사용해 커피를 추출하는 방식이라 커피의 기름 성분인 디테르펜이 상당 부분 걸러지게 되는데, 이 성분은 프렌치프레스나 터키식 커피처럼 필터를 사용하지 않는 추출 방식에서 많이 남게 됩니다. 일부 사람에게는 LDL 콜레스테롤을 높일 수 있는 것으로도 알려져 있어 이 성분을 거르게 되는 장점이 있고, 설탕이나 프림을 넣지 않고 마시는 경우가 많아 칼로리 부담도 적습니다.
카페인 함량은 핸드드립이라고 인스턴트보다 카페인이 적은 것은 아니고, 카페인 양은 원두의 종류, 원두 사용량, 분쇄도, 추출시간, 물의양 등에 따라 달라지게 됩니다. 일반적으로 한 잔 기준으로는 핸드드립이 인스턴트보다 카페인이 비슷하거나 조금 더 많은 경우도 있습니다.
즉, 핸드드립 커피의 장점은 종이 필터를 사용해 일부 기름 성분이 걸러지고, 원두의 풍미를 즐기면서 첨가물 없이 마시기 좋다는 점입니다. 다만 카페인 함량은 인스턴트 보다 적은 것은 아니므로 섭취량은 조절하는 것이 좋습니다.
향과 맛을 여유롭게 즐기시면서 편안한 일상 보내시길 응원합니다.
안녕하세요. 이정은 영양사입니다.
핸드드립 커피는 종이 필터를 사용하여 추출하기 때문에 건강 측면에서 몇 가지의 뚜렷한 장점이 있습니다. 종이 필터가 커피의 기름 성분인 ‘카페스톨’을 걸러주는 역할을 하여, 체내 콜레스테롤 수치 상승을 방지하고 혈관 건강을 보호하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 핸드드립은 원두 본연의 향미를 살리면서도 커피의 자극적인 성분을 정교하게 조절할 수 있다는 장점이 있습니다. 카페인의 경우, 일반 인스턴트 커피보다 핸드드립 커피의 카페인 함량이 더 높을 확률이 높습니다. 인스턴트는 보통 동결 건조된 농축액을 사용하지만, 핸드드립은 원두를 직접 갈아 뜨거운 물로 성분을 충분히 우려내기 때문입니다. 다만, 추출 시간과 원두 양을 직접 조절할 수 있으므로, 연하게 내린다면 카페인 섭취량을 개인이 통제하기 훨씬 수월합니다.
필터 활용으로 콜레스테롤 상승 성분(카페스톨) 제거 가능
원두 추출 시간 조절을 통한 카페인 섭취량 제어 용이
안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.
핸드드립 커피 효능: 직접 내려 마시는 핸드드립 커피는 맛과 향이 뛰어나기도 하나 건강에도 여러 긍정적인 효과를 준답니다. 가장 큰 건강상의 장점이 종이 필터를 사용한다는 점이랍니다. 커피 원두에는 혈중 콜레스테롤 수치를 높이는 카페스톨이라는 지방 성분이 들어있는데, 핸드드립시 종이 필터가 이 성분을 대부분 걸러내면서 심혈관 건강을 지키는데 도움이 되겠습니다.
게다가 에스프레소 머신으로 추출한 커피에 비해서 맛이 깔끔하고 위장에 주는 자극이 적으면서, 항산화 물질인 폴리페놀이 풍성하게 보존되니, 세포 노화 방지에도 좋답니다. 보통 핸드드립 커피가 인스턴트 커피보다는 카페인이 적을 것이라고 오해하나, 실제 핸드드립 커피의 카페인 함량이 더 높습니다.
카페인 함량: 인스턴트 커피는 제조 과정에서 카페인이 조금 소실되거나 한 잔당 사용하는 원료의 양이 적어서 보통 50~60mg 정도 카페인을 함유합니다. 반면에 핸드드립은 뜨거운 물이 원두 가루와 오랜시간 접촉하면서 카페인이 다량 추출이 되니, 한 잔에 약 100~150mg의 카페인이 들어있게 됩니다.
따라서 카페인에 민감하시다면 원두의 양이나 추출 시간을 조절하시면서 연하게 드시는 것이 좋겠습니다.
정성스레 커피를 내리는 시간동안 느낄 수 있는 심리적인 안정감, 더불어 몸 건강까지 챙길 수 있는 우수한 습관이 되겠습니다. 감사합니다 ^ ^