건강관리
참치김밥 이틀지난 냉장보관 먹어도될까요
토요일 점심에 시켜서 냉장보관후 오늘 점심 저녁으로 먹으려는데 괜찬ㄹ을까요
냄새는 괜찮은데 마요라..혹시나하고 질문해요
아프진않겟죠
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 이진철 영양전문가입니다.
저라면 안 먹습니다.
참치김밥은 참치마요가 들어가기도 하고 밥, 김, 채소까지 같이 들어 있어서 생각보다 상하기 쉬운 음식이에요. 냉장보관을 했더라도 이틀 정도 지난 김밥은 식중독 위험이 있어서 냄새가 괜찮다고 안심하기는 어렵습니다.
배탈 한 번 나면 며칠 고생하는 경우도 많아서 아까운 마음이 들어도 버리는 게 더 낫다고 생각해요. 특히 요즘처럼 더운 날씨에는 더 조심하시는 걸 추천드립니다. 음식값보다 몸이 훨씬 중요하니까요.
안녕하세요, 토요일 점심에 사둔 참치김밥을 월요일인 오늘까지 드시려니 고민이 많으실 것 같습니다.
냄새도 멀쩡하고 아까운 마음이 이해가 가나, 되도록 드시지 않는 것을 권장드립니다..! 김밥은 쉽게 상하는 대표적인 음식중에 하나인데다가, 이미 이틀(48시간 이상)이 지났기 때문입니다.
냄새가 괜찮으면 안전하다고 생각이 드실 수는 있습니다. 그러나 식중독균은 맛과 향을 변하게 하지 않고도 얼마든지 증식을 할 수 있습니다. 특히 걱정하신 마요네즈와 참치 버무림은 수분이 많아서 세균이 번식하기 딱 좋은 환경이랍니다. 냉장고에 넣어두셨더라도 냉장 온도가 세균의 증식을 완전하게 멈추는 것이 아니며, 계란과 야채같은 다양한 재료가 섞여 있어서 부패 속도가 상당히 빠른 편입니다. 게다가 김밥은 손이 많이 가는 음식이라서 조리 과정에 있어서 미생물에 노출이 되기도 쉽습니다.
점심과 저녁 두 끼나 이 김밥으로 해결하시기에는 배탈과 식중독 위험이 상당히 높습니다. 냉장고에서 딱딱하게 굳은 밥은 소화도 잘 안 되기도하고, 혹시라도 변질된 마요네즈를 섭취를 하면 심한 구토, 설사로 고생하실 수 있답니다.. 아까우시더라도 소중한 건강을 위해서 이번 김밥은 드시지 않는 것이 좋겠습니다.
되도록 안전하게 신선한 다른 새 음식을 챙겨서 드시는 것을 추천드립니다.
맛있는 새 음식으로 건강하게 채우시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^
참치김밥을 이틀 정도 냉장 보관한 상태에서 드셔도 되는지 걱정되실 수 있는데요,
상태에 따라 위험 가능성이 있어서 조심하는 것이 좋습니다.
참치 김밥은 참치와 마요네즈가 들어가 있기 때문에 일반 김밥보다 세균이 빨리 증식할 수 있는 음식인데요, 특히 냉장보관을 했더라도 김밥은 시간이 지나면서 밥이 딱딱해지고 수분이 변하면서 위생적으로 안정성이 떨어질 수 있습니다. 보통은 당일 섭취가 가장 안전하고 길어도 하루 정도를 권장하는 경우가 많습니다.
이틀이 지난 경우에는 냄새가 괜찮더라도 눈에 보이지 않는 세균 증식이 있을 수 있고 상온 노출이 있거나 보관 온도가 일정하지 않았다면 배탈, 설사 같은 증상이 생길 가능성도 있습니다.
만약 드신다면 살짝 데워서 먹는 것이 식감 개선에 도움이 될 수 있습니다.
즉, 현재 상태만으로 먹어도 된다고 말씀드리기는 어렵고, 일반적으로는 권장하지 않지만 냄새나 상태등을 잘 확인 하셔서 괜찮다고 판단되어 드신다면 살짝 데워 드시는 것을 추천드립니다.
참치 김밥은 마요네즈가 들어간 음식이기 때문에 앞으로는 가급적 당일 섭취 또는 늦어도 다음날 까지 드시는 것을 추천드립니다.
건강한 일상을 응원합니다.