건강관리
오므라이스는 건강식으로 볼 수 있는건가요?
오므라이스는 건강식으로 볼 수 있는건가요?
오므라이스는 어떻게 만들어지는 음식인건가요?
나름 건강식으로 볼 수 있는지 궁금합니다.
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요, 질문 글 감사드립니다.
오므라이스가 보통 밥을 달걀에 감싼 요리이며, 서양식/일본식이 결합된 퓨전 요리로 보시면 되겠습니다. 밥을 볶을때는 케첩, 버터, 소시지, 햄, 식용유, 양파, 피방, 당근을 넣고 위에 계란지단으로 덮습니다. 탄수화물(밥), 단백질(달걀, 햄), 지방(기름, 버터), 채소가 한 접시에 들어있어서 비교적 균형이 잡혀있습니다.
그렇지만 건강식으로 보기엔 어느정도 조건이 있겠습니다. 왜냐하면 일반 오므라이스가 케첩, 버터, 가공육 사용이 많은 편이라 나트륨/포화지방은 높습니다. 그리고 밥, 달걀, 기름도 같이 들어가니 열량은 대략 800kcal 내외로 꽤 높은 편입니다. 그렇다고 해서 기피할 요리는 아니에요. 조리법만 조금 개선하면 건강하게 드실 수 있거든요.
예로 흰쌀 대신 귀리, 현미, 잡곡으로 사용하시고, 햄 보다는 닭가슴살, 두부(단단한 두부)를 넣고, 케첩에는 토마토퓨레, 아니면 저당 케찹으로 대체하시면 영양 밸런스가 잡혀갑니다. 이렇게 만들면 단백질, 복합탄수화물 조합으로 한끼 식사로 무난합니다.
참조 감사드립니다 ^ ^
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
오므라이스를 제조할때 다량의 기름과 우유를 사용하게되거나 볶음밥의 양념이 지나치게 강하다면 건강에 좋지 않을 수 있으므로 유의해야합니다