단백질 쉐이크 먹으면 고기안먹어도되나요?

Question

제가 자취하면서 고기를 잘안먹게되는데 단백질보충도 엄청 중요하다고 하더라구요. 혹시 단백질쉐이크먹으면 고기보충안해도 괜찮을까요?? 엄청궁금합니다.

Answer 1

말씀하신 것처럼 단백질 보충은 근육량 유지와 회복에 매우 중요한데요,

자취하면서 고기를 자주 먹기 어렵다면 단백질 쉐이크를 활용해 단백질을 보충하는 것은 좋은 방법입니다. 하루 필요한 단백질을 쉐이크와 다른 식품으로 충분히 섭취하고 있다면 고기를 꼭 먹어야 하는 것은 아닙니다.

다만 고기 대신 달걀, 생선, 두부나 콩류, 우유나 그릭요거트 같은 다른 단백질 식품을 다양하게 꾸준히 섭취하는 것이 좋은데요, 단백질 쉐이크는 단백질을 편하게 보충하는데 좋지만 고기에 들어 있는 아연, 철분, 비타민b12 등의 영양소는 부족할 수 있기 때문에 다른 단백질 식품을 통해 보충하는 것이 중요합니다.

즉, 단백질 쉐이크와 함께 달걀, 생선, 두부, 콩류, 유제품 등을 다양하게 꾸준히 활용하셔서 전체적인 영양 균형을 맞추는 건강한 식습관 만들어가시길 응원합니다.

Answer 2

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.

단백질 쉐이크를 고기의 단백질을 보충해 줄 수는 있겠으나, 고기라는 식품 자체를 완벽하게 대체할 수는 없답니다..! 단백질 쉐이크는 우유나 대두에서 단백질 성분만 추출해 만든 보충제랍니다. 그래서 하루 단백질 권장량을 채우는 데는 정말 간편하고 효과적이랍니다.

그러나 고기를 먹을 때 얻는 것은 단백질만이 아닙니다. 소고기, 돼지고기, 닭고기 같은 육류에는 단백질 외에도 철분, 영양소가 풍성하게 들어있답니다. 육류에 포함된 헴철(식물성 철분보다 흡수율이 높은 철분입니다)과 신경계 건강에 필수적인 비타민B12는 쉐이크만으로는 충분히 얻기가 어렵습니다. 단백질 쉐이크만으로 식사를 대체하거나 육류 섭취를 완전하게 끊는 것은 장기적으로 보면 영양 불균형을 유발할 수 있겠습니다. 정말 좋은 방법은 단백질 쉐이크를 식사를 돕는 보조 수단으로 활용하는 것입니다.

바쁜 아침이나 식사를 대충 때웠을 때는 쉐이크를 챙겨드시어, 하루 한두 끼 정도는 조리가 간편한 닭가슴살 소시지, 계란, 두부, 참치캔, 혹은 굽기 편한 대패삼겹살이나 우삼겹을 활용해서 자연식품으로 영양을 골고루 채워주시는 것을 권장드립니다. 단백질 보충제는 충분히 좋지만, 건강한 체형을 만드는 기본 바탕은 언제나 다양한 영양소가 포함된 자연식품이 필요합니다.

음식을 직접 씹어서 삼키는 저작 활동은 뇌를 기분 좋게 자극하면서 포만감을 높여주고, 소화 효소 분비도 도와서 위장 건강에 무척 이롭답니다. 마시는 쉐이크는 간편하고 흡수가 빠르지만, 금방 다시 허기가 질 수 있어서, 꼭꼭 씹터 먹는 든든한 자연식과 병행하실 때 다이어트와 근육 성장 모두에 좋은 시너지를 낼 수 있겠습니다.

건강한 식습관을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^