세계 장수마을의 식단은 왜 공통된 특징을 갖고 있나요?

Question

오키나와나 사르데냐 같은 장수마을들의 식단을 연구한 결과를 들었는데, 서로 다른 지역인데도 비슷한 식습관 패턴을 보인다고 해요. 이런 공통점이 왜 장수와 관련 있다고 보는지 궁금합니다.

Answer 1

장수마을의 식습관 패턴을 알아두면 건강한 식습관을 만들어가는데 도움이 되는데요,

지역과 음식 재료도 다르지만 건강한 노화를 돕는 식습관 패턴에는 공통점이 발견되는데, 공통적으로 채소, 콩류, 해산물 등 자연식품의 비중이 높다는 점이 있습니다. 이런 식품들은 식이섬유, 비타민, 미네랄, 항산화 성분이 풍부해 혈당 조절과 혈관 건강 관리에 도움이 되고, 특히 콩류와 생선은 단백질 공급원 역할을 하면서도 포화지방 섭취를 줄이는데 도움이 될 수 있습니다.

또 하나의 특징은 과식을 하지 않는 식습관인데요, 오키나와 지역에는 배부르기 전까지 먹는다는 식사 철학이 있고, 사르데냐 역시 전통적으로 신선한 식재료를 활용해 천천히 식사하는 문화가 있는데, 이런 식습관은 체중 관리와 대사 건강 유지에 도움이 될 수 있습니다.

또 가공식품, 설탕이 많은 음식, 정제 탄수화물 섭취가 상대적으로 적고, 올리브유, 견과류, 채소 등 건강한 지방을 활용하는 경우가 많고, 식습관뿐 아니라 가족이나 지역사회와 함께 식사하는 문화, 꾸준한 신체 활동, 규칙적인 생활 패턴도 장수와 관련된 중요한 요소로 알려져 있습니다.

즉, 장수마을은 채소와 콩류 중심의 자연식품, 적당한 식사량, 균형 잡힌 영양섭취로 공통된 식습관이 있었기 때문에 과식하지 않고 제철 식재료를 활용하는 식습관으로 건강한 일상 만들어가시길 응원합니다.

Answer 2

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.

이런 장수마을의 특징에는 식습관에 있어서 공통점을 가지고 있습니다.

물론 먹는 식품은 다르지만

그 종류가 비슷하다는 점이빈다.

1) 콩류

2) 채소

3) 과일

4) 통곡물

5) 견과류 등을 자주 먹습니다.

이는 지중해식단과 비슷합니다.

결국, 지방이 적고, 초가공식품의 접근이 용이하지 않은 곳이 장수마을의 특징입니다.

그래서, 단순히 다이어트에 국하되지 않고, 우리의 식단과 대사증후군 등 각종 질병의 에방을 위해서는 장수마을의 식다을 꾸주힌 유지하면서 즐기시는 것이 좋습니다.

감사합니다.