제로콜라가 당이 떨어지지 않는 이유?

Question

제로콜라나 사이다를 먹게 되면 당이 올라가 지않게된다는데

당이없는 아스파탐의경우 혈당에

영향을 안주는거라고 보면되는건가요 건강적으로 궁금해여

Answer 1

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.

질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 제로콜라나 제로사이다를 마셨을 때 혈당이 오르지 않는 이유는 설탕 대신 아스파탐, 수크랄로스 같은 인공감미료를 사용하기 때문입니다.

대체당 원리 : 일반 음료에 든 설탕은 소화 과정을 거쳐서 포도당으로 분해된 뒤 혈관으로 흡수되어서 혈당을 빠르게 올리고 인슐린 분비를 유도하지만, 아스파탐은 탄수화물이 아닌 두 가지 아미노산(페닐알라닌, 아스파르트산)이 결합된 단백질계 성분입니다. 단맛이 설탕의 약 200배에 달해서 음료 한 캔에 들어가는 양 자체가 0.1g 안팎으로 극미량이며, 체내에서 분해될 때도 포도당을 만들어내지 않아서 혈당 수치나 인슐린 분비에 직접적인 영향을 주지 않습니다.

혈당 관리나 당뇨 예방 부분에서 보면 제로콜라 속 아스파탐이 빠른 혈당 상승을 일으키지 않는다는 것은 명확한 사실이랍니다.

그러나 건강 전반을 고려할 때 몇 가지 간접적인 영향은 주의할 필요가 있겠습니다.

1) 단맛, 고칼로리 갈망 : 뇌는 강한 단맛을 느끼지만 실제 열량이 공급되지 않기 때문에, 보상 심리로 인해서 식욕이 자극되거나 다른 고칼로리 음식에 대한 갈망이 커질 수 있답니다.

2) 장내 미생물 연구 영향: 그리고 인공감미료를 장기적으로 과잉 섭취할 경우 장내 미생물 균형에 영향을 미칠 수 있다는 연구들도 지속적으로 보고되고 있답니다.

혈당 스파이크를 막는 탄산음료 대체재로는 우수한 선택이지만, 갈증을 해소하는 일상적인 수분 섭취는 물을 기본으로 삼고 제로 음료는 기분 전환용으로 하루 250-500ml 내외로 적당히 곁들여주시는 것이 좋겠습니다.

조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

Answer 2

아스파탐 같은 감미료는 설탕처럼 포도당을 대량으로 공급하지 않기 때문에 일반적인 섭취량으로는 혈당을 직접적으로 크게 올리지 않기 때문에 혈당 관리가 필요한 경우에도 제로 음료를 선택하는 것이 좋은 방법인데요,

아스파탐은 설탕과 달리 매우 적은 양으로 단맛을 내는 고감도 감미료이기 때문에 음료에 들어가는 양 자체가 적고, 체내 에서는 아미노산인 페닐알라닌과 아스파르트산 등으로 분해되며, 설탕처럼 상당한 양의 포도당을 만들어 식후 혈당을 직접적으로 상승시키는 구조가 아닙니다. 그래서 일반적인 제로 콜라를 마시는 경우 설탕이 들어간 콜라처럼 혈당이 급격히 상승하지는 않습니다.

다만 제로음료는 당과 열량을 줄이는데는 도움이 되지만, 단맛에 대한 선호가 계속 유지될 수 있고 개인에 따라 위장 불편이나 식욕 변화 등을 느낄 수도 있기 때문에 가끔 활용하시길 응원합니다.