안녕하세요, 미래도도움을주는잡채님. 임원종 영양사입니다.
여름철 덥고 습한 날씨에 매일 삼시세끼를 챙기려니 정말 귀찮으실 것 같습니다.. 불 앞에 서는 시간을 최소화하면서도 반복해서 먹기 좋은 효율적인 식단 루틴을 몇 가지 제안드리겠습니다.
아침: 불을 전혀 쓰지 않는 오버나이트 오트밀이나 그릭요거트와 제철과일(또는 블루베리) 조합을 추천드립니다. 전날 밤 우유나 두유에 오트밀을 불려두기만 하시면 아침에 바로 꺼내 드실 수 있어서 간단식으로 제격이랍니다. 불을 이용하실 경우 간단하게 계란을 이용해서 토마토 달걀 볶음도 고려해보시길 바랍니다 ! 이어서, 삶은달걀이나 사과 조합도 괜찮습니다.
점심: 점심도 아침처럼 가볍게 드신다고 하셨으니, 조리 없이 썰기만 하면 되는 연두부 샐러드나 전자레인지로 만드는 간장계란밥이 좋습니다. 특히나 연두부에 시판 오리엔탈 드레싱과 채소를 곁들여주시면 시원하고 든든한 한 끼가 완성되겠습니다. 오이미역냉국, 도토리묵사발, 초계국수, 열무김치냉면같은 시판 육수 활용해서 사용하셔도 좋습니다!
저녁: 하루 중에 가장 든든하게 드실 저녁은 한 번 대량으로 만들어서 며칠씩 데워서 드시기 좋은 카레나 제육볶음을 추천드리고 싶습니다. 카레는 여름 채소인 가지, 애호박도 충분히 넣어서 끓이면 맛도 깊어지고, 제육볶음은 넉넉히 볶아서 첫날은 쌈 채소와 정식으로, 다음날은 덮밥으로 활용하기가 정말 좋습니다.
비슷한 음식을 연달아 드시는 것에 거부감이 없으시니, 이렇게 한 번에 넉넉히 조리해 두는 방식을 충분히 활용해 보시길 바랍니다. 매번 새롭게 요리해야 하는 수고와 더위를 크게 덜 수 있을 것입니다.
시원하고 편안한 여름 밥상이 되시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^