순대국도 칼로리가 많는지 궁금합니다.

Question

순대국도 칼로리가 많는지 궁금합니다. 요즘 순댓국에 꽃혀서 매일 먹는데요 생각뷰다 카로리가 높은거 같아서요 그럼 줄일려규오.

Answer 1

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.

순댓국은 뚝배기 한 그릇 자체만으로도 대략 400-500kcal에 달하고, 밥 한 공기(약 300kcal)와 김치, 깍두기, 양념을 곁들여서 먹으면 한 끼에 쉽게 700-900kcal를 넘기게 됩니다. 든든한 국밥 한 그릇이라 속을 채우기에 좋지만, 매일 드시기에는 생각보다 칼로리와 나트륨 부담이 정말 큰 음식에 속합니다.

순댓국의 열량이 높은 이유는 진한 사골 육수와 기름진 건더기에 있습니다. 돼지 뼈를 오랜 시간 푹 우려낸 국물에 지방이 많이 녹아있는데다, 머릿고기와 곱창같은 부속 부위도 기름기가 풍성합니다.

그리고 순대 속을 채운 당면 역시 탄수화물 덩어리라 칼로리를 높이는데 한몫합니다. 여기에 고소함을 더해주는 들깨가루는 작은 숟가락 하나만으로도 수십 칼로리를 더할 만큼 열량 밀도가 높고, 간을 맞추는 다대기나 새우젓, 깍두기는 나트륨 함량이 높아서 체내 수분 정체와 붓기를 유발하기 쉽습니다.

요즘처럼 매일 섭취하시는 것은 체중 관리에 정말 부담이 되니, 주 1-2회 정도로 빈도를 조절해주시는 편이 좋습니다. 드실 때도 밥을 국물에 전부 말지 않고 반 공기만 따로 드시면서, 지방과 염분이 농축된 국물을 다 비우기보다는 건더기 위주로 건져 드시는 것이 좋겠습니다.

들깨가루와 다대기 양만 가볍게 줄여주셔도 200-300kcal 이상 덜어낼 수 있으니 이렇게 조절해 보시길 권장드립니다.

조금이나마 참조가 되시길 희망합니다. 감사합니다 : )

Answer 2

날씨도 쌀쌀해져서 뜨끈한 순대국이 자꾸 생각날 수 있는데요, 식약처 외식 영양성분 자료를 보면 순대국 1인분 약 800g 이 약 540kcal, 단백질이 43.5g으로 확인됩니다. 물론 식당마다 순대와 고기의 양, 국물의 기름기 등에 따라 차이가 크고 밥 한공기까지 함께 먹으면 한 끼 칼로리는 더 높아지게 됩니다.

순대국을 드실 때는 국물의 나트륨과 지방을 신경쓰는 것이 좋은데요, 국물까지 전부 먹기 보다는 건더기와 고기 중심으로 드시고, 밥은 2/3공기나 반 공기 정도로 조절해보시고, 들깨가루나 다대기, 새우젓도 적절하게 조절하는 것이 칼로리와 나트륨 조절에 도움이 됩니다. 매일 드시고 싶다면 순대의 양을 조금 줄이고 살코기와 채소를 충분히 곁들여 드시는 방법으로 조절하면 부담을 줄일 수 있습니다.

즉, 순대국을 좋아하신다면 밥과 국물 양을 조절해서 드시면서 다이어트 이어가시길 응원합니다.

Answer 3

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.

순대국도 칼로리가 높습니다.

사실, 순대의 대부분의 전분으로 구성되어 있기 때문입니다

일반적인 순대의 경우에도 전분이 많이 함유되어 있어서(당면) 칼로리가 높은 편입니다.

추가로 순대 외에 다른 고기도 들어가 있기 떄문에 특히, 일부는 지방도 많이 함유하고 있습니다.

이런 경우,

순대국을 반만 드시거나

공기밥을 1/3만 드시는 것도 방법입니다.

말씀하신 것처럼 줄이는 것도 다이어트 및 체중 조절에 매우 도움이 됩니다.

감사합니다.

Answer 4

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.

순댓국은 고지방 국물과 높은 나트륨, 밥과 당면 순대의 칼로리로 인하여 매일 섭취하면 체중 감량과 혈관 건강에 부담을 줄 수 있습니다. 따라서, 주 1~2회로 섭취를 줄이고 살코기 위주 선택, 국물 남기기, 다대기 배제로 섭취하시는 것이 가장 좋은 섭취 방법입니다.

• 원인: 높은 칼로리와 지방, 나트륨 함량으로 인하여 매일 섭취 시 체지방 감량과 혈당, 혈압 관리에 불리합니다.

• 수칙: 살코기 위주 건더기 섭취와 국물 남기기를 통하여 칼로리와 나트륨을 관리해야 합니다.