하루에 당류도 무조건 섭취해야 하는 건가요?
살이 찐다고 지방을 아예 안먹는 것은 건강을 해친다고 합니다. 비슷한 이유로 다이어트로 당류를 안먹는 분들이 있는데 하루에 당류도 무조건 섭취해야 하는 건가요?
안녕하세요.
당류가 속한 탄수화물은 탄수화물, 단백질, 지방 중에서 주 에너지 원으로 작용합니다.
그래서, 탄수화물의 일정부분의 섭취는 반드시 필요합니다.
환자식 또는 영양배합 등을 할 때 탄수화물을 완전히 배제 하지 않습니다.
일반적으로 근육을 키우기 위해서 단백질을 먹습니다.
그러면 "단백질"만 먹으면 근육이 키워질까요? 키워는 집니다.
다만, 효율이 엄청 떨어집니다. 반대로 탄수화물과 같이 먹으면 효율이 높아집니다.
다이어트를 하는데 있어서 탄수화물을 줄이는 것은 중요합니다.
그렇다고 해서 탄수화물을 "0", 즉 아예 먹지 않겠다는 것은 좋지 못합니다.
감사합니다.
영양학적으로 볼 때, 순수한 ‘당류’를 무조건 섭취해야 하는 것은 아닙니다. 인체에 필수적인 에너지원인 포도당은 ‘탄수화물’을 통하여 얻으며, 밥, 채소, 과일, 통곡물 등에 포함된 복합 탄수화물과 ‘천연 당류(과당, 유당)’가 충분한 포도당을 공급합니다. 따라서, 다이어트를 위해 설탕, 시럽, 액상과당 등 가공식품에 첨가된 단순 당류의 섭취를 제한하는 것은 건강에 이로우며, 뇌 기능 유지 등 필수적인 에너지 공급은 정제되지 않은 탄수화물로 충분히 대체 가능합니다. 오히려 세계보건기구(WHO)는 첨가당 섭취를 하루 총 에너지의 10% 미만으로 강력히 권고하고 있습니다.
안녕하세요,
질문 글 감사드립니다.
당류가 꼭 섭취를 해야하는 필수영양소가 아니에요.
우리 몸이 보통 단순당(설탕, 과당)을 따로 섭취하지 않아도 복합탄수화물(곡물류, 구황작물)을 분해해 필요한 포도당을 만들어 내기도 하고, 탄수화물 섭취가 따로 없어도 몸에서 케톤체로 대체해서 에너지로 사용하기도 합니다.
뇌, 근육 에너지원으로 쓰는 당은 결국 탄수화물 대사 과정에서 충분히 얻을 수 있죠.
단순당은 빠른 에너지를 공급하고, 혈당을 빠르게 올리고 인슐린 분비도 자극하니 지방의 합성을 촉진시킵니다. 특히나 다이어트 중에 이런 급격한 혈당 변동은 식욕의 폭발, 피로감을 유발하니 피하시는 것이 좋아요.
설탕, 밀가루, 음료, 과자, 디저트같이 첨가당이 들어간 음식을 가급적으로 줄이시는 것이 원칙이 되겠습니다.
하지만 예외가 있답니다.
1) 당뇨병:
저혈당이 올 때 사탕, 주스처럼 흡수 빠른 단순당이 응급처치용으로 필요합니다.
2) 마라토너, 철인 3종:
격렬한 장기 운동을 하시는 분들은 운동 중에 혈당이 급하게 떨어지지 않게 하려고 단순당 보충이 꼭 필요합니다.
3) 중노동:
힘이 많이드는 일을 하실경우 저혈당, 탈수 예방을 위해 식염포도당을 섭취합니다.
4) 고강도 운동:
산악 트레킹, 파워트레이닝(역도) 같은 고강도 운동에도 단순당 공급이 상황에따라 필요합니다.
>>> 이런 상황은 어디까지나 특수한 경우입니다. 일반적인 식단에서는 복합탄수화물로도 충분해요. 건강한 사람이면 당류를 굳이 드실 필요는 없겠습니다.
건강한 식습관을 응원합니다.
참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^