건강관리
계란은 하루에 몇개까지가 좋은가요? 몸에 좋다해도 말이죠?
계란은 하루에 몇개까지가 좋은가요? 몸에 좋다해도 말이죠? 너무화게 먹으면안되는게 맞죠? 계란을 이용한 건강식단은 무엇을이있으까요?
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
하루 건강한 성인이시면 하루 2~5개 정도 계란을 섭취하시더라도 신체에 아무 무리가 없으며, 양질의 단백질, 뇌 건강에 좋은 콜린, 눈 건강에 유익한 루테인을 충분히 챙길 수 있습니다. 물론 아무리 좋은 음식이라도 특정 영양소에만 치우친 과한 섭취는 피해주셔야 하며, 섬유질과 채소를 곁들여 영양 균형을 맞추는 조리법이 권장됩니다.
계란을 활용한 건강 식단으로는 시금치, 토마토, 버섯같이 각종 채소를 넣어 오븐이나 팬에 구워낸 채소 프리타타가 대표적이랍니다. 탄수화물 비중을 낮추면서 포만감을 끌어올려 다이어트와 근육 생성에 좋습니다. 그리고 올리브유에 볶은 토마토와 계란을 함께 졸인 에그 인 헬(샥슈카)은 토마토의 라이코펜 흡수율을 높여서 항산화 효과를 끌어올립니다.
바쁜 아침에는 삶은 계란을 아보카도와 함께 통밀빵 위에 올린 아보카도 에그 오픈 샌드위치나 부드러운 식감을 원하시면 새우와 버섯을 넣은 해물 푸딩 계란찜으로 소화가 잘 되는 고단백 식단을 꾸릴 수 있습니다.
노른자까지 온전히 드시고, 매일 2~5개 정도의 계란은 건강을 챙길 수 있는 경제적이고 효율적인 영양 공급원이 될 수 있겠습니다. 건강한 식습관을 응원합니다. 감사합니다.
계란은 단백질과 루테인 등 필수 영양소가 풍부하여 일반 성인의 경우 하루 1~2알 정도 섭취하는 것이 적당하며, 콜레스테롤 수치가 우려된다면 노른자 양을 조절하고 흰자 위주로 보충하여 근육량 유지와 영양 균형을 동시에 챙기는 것이 건강한 식이 요법입니다.
포화지방이 적은 채소와 함께 쪄내거나 삶아 먹는 방식이 가장 권장되는데, 버섯이나 시금치를 듬뿍 넣은 찜 요리로 식이섬유를 더하거나 신선한 샐러드에 곁들이면 체내 흡수율을 높이면서도 혈중 지방 수치를 안정적으로 관리하여 영양학적 완성도를 높여줄 수 있습니다.
안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
계란은 하루 1~2개 정도가 일반적입니다.
다만, 2~3개까지도 큰 문제는 없습니다.
그렇지만,
기름을 많이 사용한 조리법이나 과다 섭취는 칼로리 증가로 이어질 수 있습니다.
노른자에 콜레스테롤이 많이 들어 있어서 콜레스테롤 걱정하시는 분들이 있습니다만
이는 아직까지 확정된 결론이 아니라서 괜찮습니다.
그럼에도 불구하고 걱정이 되신다면
노른자를 제외하고 섭취하시는 것을 추천드립니다.
감사합니다