건강관리
즐거운가오리188
해산물들은 어떤 것이라도 다이어트 식단으로는 괜찮나요?
해산물들은 육류에 비해서
다이어트 식단을 꾸릴 때 상대적으로 더 효과가 있나요?
문어나 오징어 같은 해산물들, 조개, 생선 등
여러 식재료들이 있는데
해산물 자체가 대부분 다이어트에 좋은 식재료인가요?
해산물에서도 다이어트에 쥐약인 식재료도 있는지요?
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.
해산물은 전체적으로 단백질 함량이 높고 지방은 적어서 다이어트 식단에 정말 우수하지만, 모든 해산물이 감량에 유리하거나 자유롭게 먹어도 되는 것은 아니랍니다..!
1 ) 저칼로리 해산물 : 오징어, 문어, 낙지, 새우, 조개류는 100g당 열량이 약 70-90kcal 안팎으로 정말 낮으면서도 순수 단백질과 타우린이 풍성해서 닭가슴살을 우수하게 대체를 합니다. 대구나 넙치 같은 흰살생선도 지방이 1-2% 수준에 불과해서 무리한 체중 조절 시에도 뛰어난 제품이 되겠습니다.
2 ) 고칼로리 해산물 : 연어, 고등어, 삼치같은 등푸른생선은 지방 함량이 높아 100g당 열량이 150-200kcal에 이르지만, 여기에 든 불포화지방산(오메가-3)은 인슐린 저항성을 개선하고 염증을 낮춰주므로 적정량을 섭취하면 장기적인 대사 건강에 좋겠습니다. 육류와 비교하면 소고기나 돼지고기의 포화지방 걱정이 적고 소화 흡수가 빠르다는 점에서 식단 다양성과 지속 가능성을 높이는데 확실하게 효과적입니다.
그러나 다이어트시 주의해야 한 해산물과 고려 사항이 존재합니다.
A ) 성분 : 명란, 연어알, 날치알 같이 생선 알류와 내장은 콜레스테롤과 나트륨, 지방 밀도가 높아서 다이어트에는 비효율적입니다.
B ) 고열량, 고지방 : 장어(뱀장어)는 보양식으로 유명한 만큼 100g당 200kcal를 넘는 고열량, 고지방 식품이라 체중 감량 중에서는 섭취량을 조절해주셔야 합니다.
C ) 조리법, 가공 형태 : 함정은 조리법과 가공 형태에 있습니다. 생선이나 오징어를 튀기거나 버터구이를 하는 순간 열량이 수배로 뛰며, 가공된 마른오징어나 어포류는 수분이 빠져서 100g당 열량이 300kcal를 넘고 염분도 높습니다. 젓갈류나 조개타의 과잉 염분, 초고추장 같은 당류 소스도 체내 수분 정체를 일으켜서 감량을 방해합니다.
해산물 자체는 우수한 다이어트 지원군이지만, 알과 내장과 장어류는 피하시어 튀김, 양념 대신 찜, 구이, 숙회 위주로 섭취해주셔야 진정한 감량 효과를 보실 수 있겠습니다.
궁금증이 조금이나마 해결이 되시길 희망하며, 건강한 식습관을 응원하겠습니다. 감사합니다 : )
해산물은 다이어트 식단에 활용하기 좋은 식재료가 많은데요, 문어와 오징어, 조개, 흰살생선 등은 단백질이 풍부하고 비교적 지방 함량이 낮아 포만감을 유지하면서 열량을 조절하는데 도움이 됩니다. 특히 생선은 종류에 따라 오메가3도 섭취할 수 있어 활용하기 좋고, 육류 중에서도 닭가슴살이나 기름기 적은 살코기등은 충분히 좋은 선택이 될 수 있습니다.
해산물 중에서 다이어트 중 특별히 피해야할 식품은 없지만, 성게알이나 일부 어란은 종류와 섭취량에 따라 열량과 지방이 높을 수 있고, 해산물은 식재료보다 조리법에 더 신경쓰는 것이 중요한데요, 튀김옷을 입혀 튀기거나 설탕, 버터와 기름을 많이 사용하는 조리법은 피하는 것이 좋고, 젓갈이나 양념된 해산물의 경우 나트륨 섭취가 많아질 수 있어 섭취량 조절이 필요합니다. 다이어트 중이라면 찜이나 삶기, 굽기처럼 기름을 적게 사용하는 조리법을 활용하고 초장이나 양념도 적당량 곁들이는 것이 좋습니다.
즉, 해산물은 대부분 다이어트 식단에 활용하기 좋은 단백질 식품이지만, 조리법에 따라 추가되는 열량이나 당류, 나트륨량이 많아질 수 있어 건강한 조리법을 활용해보시길 응원합니다.
안녕하세요. 이정은 영양사입니다.
해산물은 육류보다 포화지방과 칼로리가 낮고 단백질이 풍부하여 다이어트에 매우 효과적이지만, 알류, 건어물, 튀김, 젓갈 등 일부 해산무로가 조리법은 감량을 방해할 수 있습니다. 오징어와 문어, 조개, 흰살생선 등은 지방이 적고 포만감이 높아 체지방 감량과 근육 유지에 매우 뛰어납니다.
다만 명란, 곤이 같은 알류, 마른 오징어, 쥐포 등 건어물, 기름진 튀김 및 소금기가 강한 젓갈류는 칼로리와 당질, 나트륨 함량이 높아 섭취를 제한해야 합니다.
따라서 오징어와 조개, 생선을 찌거나 삶아서 섭취하고, 알류와 건어물, 튀김류 및 초장 등 고나트륨 소스를 제한하는 것이 최선입니다.
원인: 해산물은 저지방, 고단백으로 감량에 유리하나 알류, 건어물, 튀김, 가공품은 칼로리와 당질, 나트륨 밀도가 높아 체지방 감소를 방해합니다.
수칙: 오징어와 조개, 생선 등 생물 해산물을 찜, 숙회, 구이로 선택, 알류, 건어물, 튀김 및 고나트륨 양념 제한을 실천합니다.
안녕하세요. 박아현 임상영양사입니다.
해산물은 종류에 따라 차이가 있지만, 전반적으로 단백질이 풍부하고 지방 함량이 낮은 식품이 많아 다이어트 식단에 활용하기 좋습니다. 문어와 오징어, 흰살생선, 조개류는 비교적 열량이 낮으면서 단백질을 보충할 수 있어 포만감 유지와 근육량 관리에 도움이 됩니다. 고등어와 연어처럼 지방이 많은 생선도 오메가-3 지방산을 공급하므로 다이어트 하실 때 활용가능하실 것 같습니다.
생선튀김이나 오징어튀김처럼 기름에 튀긴 음식과 버터구이나 마요네즈 소스는 포화지방이 많아지니 찌거나 삶고, 생선은 굽거나 에어프라이어로 조리해 먹는 방법을 추천합니다. 답변이도움되셨길 바랍니다 :-)