건강관리
조미료는 음식의 감칠맛을 내는걸까요?!
보통 조미료가 들어간 음식이, 당을 높이고 인체에 안좋은 영향을 준다고 하는데 실제로 조미료가 들어간 음식들이, 인체에 무조건 좋지 않은건가요?!
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
우선 조미료는 오히려 건강에 이점들이 많아요
특히 나트륨의 양을 줄여 주면서 음식의 감칠맛을 더해 줄수 있답니다.
무조건 많이 먹는건 좋지 않지만 적당량 드시면 더 건강하게 음식을 즐길 수 있답니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
모든 조미료가 감칠맛을 내기위해서 사용되는 것은 아니지만 대부분의 조미료는 감칠맛을 내기위해 첨가되는 경우가 많습니다
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
조미료는 단순히 감칠맛만 내는 것이 아니라 음식의 풍미를 깊게 하고. 전체적인 맛의 균형을 잡아주는 역할을 합니다. 또한. 소금 섭취량을 줄이는 데도 도움을 줄 수 있습니다. 다만. 과도한 사용은 음식의 맛 균형을 깨뜨릴 수 있으므로 적정량을 사용하는 것이 좋습니다.