건강관리
요즘 많이 먹는 양파라페, 진짜 좋을까요?
SNS에서 양파라페가 몸에도 좋고 다이어트에도 도움이 된다는 글을 자주 봤어요. 정말 효과가 있는 건가요? 매일 먹어도 괜찮은지, 어떤 사람은 피하는 게 좋은지도 쉽게 알려주세요.
2개의 답변이 있어요!
양파라페는 최근 SNS에서 다이어트와 건강식으로 많이 알려지고 있는데요,
양파의 성분 때문에 건강 관리에 도움이 될 수 있기 때문에 식사에 활용하면 영양 균형에 도움이 될 수 있습니다.
양파에는 퀘르세틴, 황화합물, 식이섬유 등이 풍부하게 들어 있는데요, 퀘르세틴은 대표적인 항산화 성분으로 염증조절과 혈관 건강에 도움을 줄 수 있고, 양파의 식이섬유는 장내 유익균의 먹이가 되는 프리바이오틱스 역할을 해서 장 건강에도 도움을 줄 수 있습니다. 또 양파라페는 생양파를 활용하는 경우가 많아 가열 과정에서 줄어들 수 있는 일부 성분도 유지할 수 있어 좋습니다.
다이어트 측면에서도 양파는 칼로리가 낮고 식이섬유가 있어 식사량 조절에 도움이 되고, 고기나 탄수화물 위주의 식사에 양파라페를 곁들이면 채소 섭취량을 늘리고 포만감을 높이는데 도움이 됩니다. 다만 양파라페에 마요네즈, 설탕, 소스 등을 많이 넣으면 칼로리와 당섭취가 증가할 수 있기 때문에 다이어트를 위해서는 올리브유, 식초, 소량의 소금이나 머스타드 등을 활용하는 것이 더 좋습니다.
모든 사람에게 잘 맞는 것은 아닌데요, 양파에는 장에서 발효되는 성분인 프락탄이 들어 있어 과민성대장증후군이 있는 경우 가스, 복부팽만, 복통을 유발할 수 있고 위가 예민한 분들은 생양파를 많이 먹으면 속쓰림이 생길 수 있어 양을 조절하는 것이 좋습니다.
즉, 양파라페는 양파의 항산화 성분과 식이섬유를 섭취할 수 있는 건강한 반찬으로, 몸에 잘 맞는다면 하루 한 접시 정도 식사와 함께 꾸준히 드시는 것은 도움이 될 수 있습니다.
위나 장이 예민하시다면 소량부터 시작해서 본인에게 맞는 양을 찾으셔서 건강한 식습관 만들어가시길 응원합니다.
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
근래 SNS에서 다이어트와 건강 비법으로 큰 인기를 끌고 있는 양파라페는 실제 인체에 정말 이로운 음식입니다. 양파라페는 채 썬 양파를 올리브오일, 식초나 레몬즙, 홀그레인 머스터드, 알룰로스와 함께 버무려서 숙성시킨 샐러드 형태의 반찬이랍니다.
[양파라페 장점] 장점에 있어서는 양파에 풍성하게 들어있는 퀘르세틴 성분 덕분이며, 이런 성분은 체내의 LDL 콜레스테롤을 낮추고 혈관 지방을 분해하는데 좋은 역할을 하니 다이어트와 심혈관 질호나 예방에 좋답니다. 여기에 식초가 더해지면 식후 혈당이 빠르게 오르는 것을 막아주며, 올리브오일의 건강한 지방이 영양소의 흡수율을 살짝 높여주어 재료들의 궁합이 상당히 뛰어난 편입니다. 생양파는 매운맛 때문에 매일 섭취하기보다는 다소 부담스러울 수 있겠으나, 라페로 만들어 숙성시키면 매운맛은 날아가고 감칠맛이 살아나서 매일 섭취해도 무리가 없겠으며, 꾸준히 드시면 우수한 식이섬유 섭취원이 될 수 있겠습니다.
주의사항: 그러나 이렇게 좋은 양파라페라도 위염이나 위궤양이 있거나 위장이 민감하신 분들이 공복에 드시면 생양파와 식초의 산성 성분이 속쓰림을 유발할 수 있어서, 주의가 필요하겠습니다. 그리고 양파는 장내에서 가스를 잘 생성하는 식품이라 과민성 대장 증후군이 있으니 복부 팽만감을 자주 느끼신다면 섭취량을 조절해주시는 것이 좋겠습니다. 자신의 위장 상태가 건강하시다면 양파라페는 매일 식탁에 올리기 좋은 우수한 다이어트 지원군이 될 수 있겠습니다.
식단에 활용하실 때는 닭가슴살이나 삶은 달걀같은 단백질 식품과 곁들여 드시는 것을 추천해 드립니다. 단백질을 보충해주어 영양 균형이 완벽해지고, 포만감도 오래 유지할 수 있기 때문이랍니다. 그리고 처음부터 많이 드시기보다 소량씩 섭취하셔서 질문자님의 소화 상태를 확인해주시는 것이 좋겠습니다.
맛있는 양파라페로 건강한 식단을 완성해 보시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^