술안주로 매운탕 먹었습니다 미나리가 간해독에 좋은지궁금합니다

Question

어제 불금이라 대구매운탕에 친구들하고 한잔 했는데미나리를 계속추가해서 먹었네요 소주마셨는데 간해독에 도움되나요 다들 미나리가 좋다고하네요

Answer 1

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.

불금에 대구매운탕, 소주, 정말 완벽한 조합이네요. 친구분들 말씀대로 미나리는 간 해독에 좋은 효과가 있답니다. 미나리에 풍성한 페르시카린과 이소람네틴같은 항산화 성분은 간세포를 보호하고 알코올 대사를 도와서 숙취의 원인인 아세트알데히드를 분해하는데 좋답니다.

그리고 몸속에 쌓인 독소와 노폐물을 배출하는 이뇨 작용도 뛰어나서 술을 마실 때 함께 드시면 다음날 숙취를 줄여주는데 효과적이랍니다. 게다가 메인 재료였던 대구의 풍성한 아미노산과 매운탕의 수분이 미나리와 시너지를 내어서 아주 우수한 해장 음식을 드신 경우로 보시면 좋겠습니다.

그러나 미나리가 간의 부담을 덜어줄 뿐 과음으로 인한 데미지를 완전히 지워주는 약은 아니라서, 미지근한 물, 이온음료을 자주 마시면서 간이 쉴 수 있도록 푹 휴식을 취해주시는 것이 좋겠습니다.

어제 미나리를 추가해 드신 것은 정말 신의 한수였으니 편안한 주말 보내시기를 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

Answer 2

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.

미나리에 풍부한 퍼시카린과 이소람네틴 성분은 간에 쌓인 독소를 배출하고 알코올 대사를 도와 간 세포를 보호하는 데 실제로 큰 도움이 될 수 있습니다.

숙취의 주원인인 아세트알데히드를 분해하는 효소 활성을 높여주므로, 소주와 함께 드신 미나리는 간의 부담을 덜어주는 훌륭한 역할을 합니다. 또한 미나리의 풍부한 수분과 섬유질은 대장 운동을 촉진하여 몸속에 남은 알코올 잔여물의 배출을 빠르게 돕습니다. 다만 매운탕의 강한 맵고 짠 양념은 위 점막을 자극할 수 있으므로, 다음에는 자극이 덜한 맑은 지리탕에 미나리를 곁들이시면 해독 효과를 극대화할 수 있습니다.

• 간 세포 보호 및 독소 배출: 미나리의 퍼시카린 성분이 알코올 분해를 돕고 간 독소를 정화하는 데 실질적인 도움을 ㅈ룹니다.

• 조리법 유의: 매운 양념보다는 담백한 맑은탕 형태로 미나리를 함께 끓여 드셔야 위와 간에 부담이 없습니다, .

Answer 3

안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.

미나리를 엄청 드셨다면 적어도 안주 선택은 괜찮았습니다.

결론부터 말하면 미나리가 간을 직접 해독한다는 것은 과장된 표현입니다. 하지만 미나리에는 비타민, 칼륨, 항산화 성분(플라보노이드 등)이 들어 있어서 건강에는 도움이 될 수 있습니다.

일부 동물실험에서는 간 보호 효과가 관찰됐지만, "소주 마신 다음 미나리 먹으면 간 손상이 줄어든다"는 수준으로 입증된 것은 아닙니다.

어제 상황으로 보면 매운탕 + 미나리 많이 먹었고 공복 음주가 아니고 단백질과 채소를 같이 섭취하셨으니 술 마실 때 비교적 괜찮은 조합입니다.

다만 간이 실제로 알코올을 처리하는 속도는 거의 정해져 있어서 미나리, 헛개수, 숙취음료, 꿀물이 술을 분해해 주는 건 아닙니다.

오히려 오늘 아침에 물 충분히 마시고 단백질 섭취(계란, 두부, 생선 등) 잘하시고 충분한 수면을 취하는게 간 회복에 훨씬 도움이 됩니다.

그래도 미나리는 술안주로 꽤 좋은 편이에요. 기름진 안주 대신 미나리를 계속 추가해서 드셨다면 건강한 술자리라고 볼 수 있습니다.

숙취없는 숙면 취하시고 건강한 하루 보내세요.