건강관리
색다른콜리160
아이스크림은 왜 중독성이 잇는것인지 알고 싶어여?
오늘 아침부터 어지간하며는 유제품을 먹으려고는 안하는데여,
아침부터 아이스크림을 빵바레를 먹엇는데여, 그러고나서 점심 때는 아이스 아메리카노를 먹거여 중간 간식으로 빵빠레 또 먹고여, 집에와서 호두마루 통으로 된 거 먹고여, 지금 또 밀크쉐이크랑 햄버거 시켜서 마무리 시켯는데여.
대체 아이스크림은 왜 이렇게 중독성이 강한것이닞 모르겟어여?
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.
오늘 하루 빵빠레 두 번에 아이스 아메리카노, 호두마루 통아이스크림과 햄버거, 밀크쉐이크까지 유제품과 단맛을 정말 맛있게 즐기신 것 같습니다!
유제품을 피하려 하셨음에도 계속 찾게 된 것은 의지력을 떠나서 아이스크림의 강한 중독성 때문입니다.
원인 1, 쾌락점 ) 식품 공학에서 말하는 쾌락점이라는 당분과 지방의 황금 비율에 있답니다. 아이스크림은 뇌가 극도의 쾌감을 느끼도록 설계가 되어 있어서, 한 입 먹는 순간 보상 회로가 자극이 되고 도파민이 다량 분비가 됩니다. 이 호르몬은 기분을 순식간에 좋게 만들어서 뇌가 쾌감을 기억하고 계속 요구하게 만듭니다.
원인 2, 식감 ) 그리고 입에서 사르르 녹는 부드러운 식감도 중독에 한몫을 합니다. 씹을 필요 없이 빠르게 넘어가므로 포만감을 느끼게 하는 뇌의 싸인이 늦어지고, 나도 모르게 통아이스크림을 다 비우게 됩니다.
원인 3, 슈거 크래시 ) 그리고 과잉 당분 섭취는 혈당을 빠르게 올렸다가 떨어뜨려서 다시 단 것을 갈망하게 만드는 슈거 크래시를 유발합니다. 아침의 빵빠레가 간식으로, 저녁의 호두마루와 밀크쉐이크로 이어진 것은 바로 이런 혈당의 롤러코스터 때문이랍니다. 이미 단맛에 길들여진 뇌가 당분을 더 내놓으라고 떼를 쓰는 것으로 보시면 좋겠습니다..!
내일부터는 시원한 얼음물이나, 무가당 탄산수, 곤약젤리, 그리고 당분이 적은 저당 간식으로 입맛을 달래시며 천천히 줄여나가는 연습을 해보시는 것을 고려해보시길 바랍니다.
하루 달콤한 유혹을 만끽했으나 너무 스트레스 받지는 않으셨으면 좋겠습니다. 몸과 뇌가 자연스럽게 반응을 한 것이기 때문입니다. 시원한 저녁 바람을 맞으면서 가벼운 산책을 통해서 건강하고 기분 좋은 천연 도파민을 채워보시길 바랍니다.
하루하루의 작은 노력이 모여서 단단하고 건강한 습관을 만드는 것 같습니다.
입추가 지났네요, 더운 날씨 건강하게 극복하시길 응원하겠습니다 !!
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채택된 답변안녕하세요. 이정은 영양사입니다.
아이스크림은 설탕과 지방이 결합하여 뇌의 보상회로를 강하게 자극하고 도파민을 폭발적으로 분비시키기 때문에 한 번 먹기 시작하면 멈추기 힘든 강한 중독성을 가집니다. 특히 차가운 온도 때문에 단맛을 느끼는 미각 수용체의 감도가 무뎌져 뇌가 당분을 더 갈구하게 만들고, 부드러운 식감과 유지방이 주는 즉각적인 만족감이 겹쳐 과식을 유도하기 쉽습니다. 반복된 당류 섭취는 혈당을 급격히 치솟게 했다가 빠르게 떨어뜨려 오히려 더 심한 허기와 단것에 대한 갈증을 유발할 수 있으므로, 당분간은 정제 탄수화물과 당류 섭취를 의식적으로 제한하고 수분과 단백질 위주로 식단을 조절하여 무너진 혈당 균형을 회복하는 것이 중요합니다.
강한 중독성의 원인: 설탕과 지방의 조합이 뇌의 도파민을 과도하게 분비시키고, 차가운 온도 때문에 단맛 감도가 낮아져 더 많은 당분을 찾게 만듭니다.
악순환과 대처법: 연속된 당류 섭취는 급격한 혈당 스파이크와 저혈당을 유발하여 극심한 허기를 부르므로, 단백질과 수분 중심의 식단으로 혈당 안정을 되찾아야 합니다 .
안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
단맛은 사실 온도가 낮을때 잘 못느낍니다.
만약에 “달다”라는 것은 35도에서는 1 g만에 느껴진다면 차가운 4도에서능 10 g을 먹어야합니다(그람은 가정입니다)
그래서, 아이스크림에는 뇌가 일반적인 상온에서 느끼는 단맛의 최소량보다 설탕이 더 많이 들어가 있습니다.
그렇다 보니 어이스크림이 위에 들어가면 혈당이 높아지고, 뇌에서는 단맛을 더 자극적으로 받아드릴 수 밖에 없어서 약간 중독아닌 중독 같은 느낌으로 지속적으로 단맛을 요청할 수 밖에 없습니다.
**위는 이론적인 거고, 실제 생활에서는 더워서 그런 것이 아닐까 하는 생각을 해봅니다. 요즘 너무 너무 더워서요.
감사합니다