건강관리
훤칠한나방40
다이어트 중에도 견과류는 왜 괜찮다고 하나요?
견과류가 지방 함량이 높은데도 다이어트 간식으로 추천되는 경우가 많은데, 다른 고지방 간식과 다르게 다이어트에 도움이 된다고 하는지 궁금합니다.
4개의 답변이 있어요!
말씀하신 대로 견과류는 다이어트 중 간식으로 많이 추천되는데요,
지방 함량은 높지만 대부분 몸에 좋은 불포화지방산으로 이루어져 있고, 포만감을 오래 유지하는데 도움이 되기 때문에 다이어트 간식으로 많이 추천됩니다.
견과류에는 불포화지방산과 단백질, 식이섬유가 함께 들어 있는데요, 이 성분들은 소화 속도를 완만하게 해 포만감을 오래 유지하는데 도움이 되고, 식후 혈당이 급격이 오르는 것을 줄이는데 도움이 될 수 있어, 과자나 빵 같은 정제된 간식보다 허기를 덜 느끼고 과식을 예방하는데 도움이 됩니다.
또 견과류에는 비타민e, 마그네슘, 오메가3 등 다양한 영양소가 풍부해 혈관 건강과 항산화 작용에도 도움이 될 수 있습니다. 다만 견과류도 칼로리가 높은 식품이기 때문에 하루 한줌 약 20~30g 정도만 드시는 것이 적당하며, 소금이나 설타이 첨가되지 않은 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
즉, 견과류는 지방이 많아도 대부분 불포화지방으로 구성되어 있고 포만감과 영양 균형에 도움이 되기 때문에 적당량 드시는 것은 다이어트 간식으로 좋습니다. 적절한 양으로 조절하시면서 건강한 다이어트 루틴 만들어가시길 응원합니다.
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채택된 답변안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
견과류가 괜찮습니다.
지방이 칼로리가 높은 것은 맞습니다. 그리고 견과류에 지방이 있는 것도 맞습니다.
그런데, 중요한 것은 전체 총량으로 생각하셔야합니다.
견과류의 한줌은 포만감을 제공하는데 매우 중요합니다. 견과류에는 지방도 있기는 하지만 식이섬유와 단백질이 있어서 포만감을 제공합니다.
두번째로 식이섬유로 인해서 장 건강에 매우 중요합니다. 특히, 식이섬유가 장내 미생물에 의해서 단쇄지방산으로 분해되는데, 이 분해물이 뇌를 자극해서 포만감을 증가시킵니다.
세번째로 견과류에 있는 지방은 나쁜지방이 아니라 불포화지방산인 좋은 지방으로 우리 몸의 염증을 잡습니다.
결론적으로 한줌은 괜찮습니다. 그런데!! 너무 많이 먹는 것이 문제가 됩니다.
그래서 견과류 한줌은 배고플 때의 간식으로 먹기에 딱 좋습니다.
감사합니다.
안녕하세요. 이정은 영양사입니다.
견과류는 지방 함량이 높으나 대부분 심혈관 건강에 좋은 불포화지방산과 풍부한 식이섬유로 이루어져 있어, 식후 혈당이 급격히 오르는 것을 막고 오랜 시간 강한 포만감을 유지시켜 줍니다. 과자나 빵 같은 고지방 간식이 당류와 꺾이지 않는 식욕을 불러일으키는 것과 달리, 견과류는 소화와 흡수 과정에서 열량 소모(식이성 발열 효과)가 크고 일부 지방은 세포벽에 갇혀 배출되므로 실제 체내 흡수 열량이 생각보다 적습니다. 다만 견과류 역시 칼로리 밀도가 매우 높으므로 하루 한 줌(약 20~30g)의 적정량을 엄수하며 섭취할 때 다이어트와 건강 증진 효과를 동시에 누릴 수 있습니다.
포만ㄹ감 유지 및 당 대사 개선: 불포화지방과 식이섬유가 혈당 상승을 억제하고 식탐을 줄여 장기적인 체중 관리를 도움
흡수율 차이 및 칼로리 관리: 가공식품 대비 실질 흡수 칼로리 밀도 때문에 하루 한 줌(20~30g) 양 조절이 필수임
안녕하세요, 질문자님. 임원종 영양사입니다.
견과류가 지방 함량이 높음에도 다이어트 간식으로 자주 거론되고 추천되는 이유가 지방의 질과 신체 대사 방식이 과자나 튀김같은 일반적인 고지방 간식과 완전하게 다르기 때문이랍니다. 큰 차이는 지방의 종류에 있겠습니다.
1) 불포화지방산: 견과류에 지방은 대부분 인체에 이로운 불포화지방산으로 체내에 쉽게 축적되는 포화지방과 다르게 오히려 혈관 속 노폐물을 배출하고 신진대사를 촉진해서 체지방 연소에 좋겠습니다.
2) 식이섬유, 단백질: 게다가 견과류는 식이섬유와 단백질이 상당히 풍성해서 소량만 섭취해도 큰 포만감을 주고, 일반 오일과 다르게 꼭꼭 씹어서 먹기 때문에 뇌에서 포만중추를 자극하고, 이런 배부름이 오래 유지되면서 다이어트에서 자주 겪는 가짜 식욕이나, 탄수화물 폭식을 막아주기도 합니다.
3) 흡수율: 그리고 다른 놀라운 사실은 견과류의 단단한 세포벽 구조 덕분에 꼭꼭 씹어서 삼키더라도 표기된 칼로리의 약 10~20%는 체내에서 흡수가 되지 않고 그대로 배출된다는 점입니다. 눈에 보이는 장부상의 칼로리보다 실제 몸에서 받아들이는 칼로리가 더 낮답니다.
4) 낮은 혈당지수: 여기에 더해서 혈당을 빠르게 올리지 않는 낮은 혈당지수(GI) 식품이라, 남은 에너지를 모조리 지방으로 저장하게 만드는 인슐린의 과잉 분비까지 막아주게 됩니다.
허나 아무리 좋은 견과류라도 열량 자체가 낮은 것은 아니라서 과식은 금물이랍니다. 하루에 아몬드 기준 한 줌(약 28~30g) 정도로 섭취량을 제한하시어, 소금이나 달콤한 시즈닝이 첨가되지 않은 자연 그대로의 생견과류나 구운 견과류를 선택하신다면 성공적인 다이어트를 위한 최고의 든든한 식품이 되어줄 것이랍니다.
조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^