백다방은 어떻게 해서 이윤을 남길까요?

Question

백다방을 보면 정말 이 가격에 이 정도 양을 주면 얼마가 남을까 하는 생각이 듭니다. 특히 더본코리아에 일정 부분 수수료 및 임대료 등을 내고 나면 얼마나 남을까하는 생각이 드는데 어떻게 생각하시는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 유창효 공인중개사입니다.

저가판매커피점은 일반적으로 박리다매를 통한 수익창출이 대부분이고, 커피점의 경우 아메리카노는 저가판매로써 실제 수익이 크게나지 않지만 부수적인 다른 음료와 제빵, 아이템등의 판매를 통해 수익을 충당하는 구조라고 보시면됩니다. 본사의 경우는 대량구매와 유통구조 간소화를 통해 비용을 절감하는 대신 저렴한 가격에 커피 원두 및 재료를 각 커피점에 공급을 하는구조라고 볼수 있습니다.

Answer 2

백다방을 보면 정말 이 가격에 이 정도 양을 주면 얼마가 남을까 하는 생각이 듭니다. 특히 더본코리아에 일정 부분 수수료 및 임대료 등을 내고 나면 얼마나 남을까하는 생각이 드는데 어떻게 생각하시는지 궁금합니다.

==> 백다방은 박리다매 형식의 판매방법입니다. 유동인구가 많은 곳은 적절한 영업방식이지만 그렇지 않는 경우 경영난이 시달릴 수도 있습니다. 즉 점포여건에 따라 매우 다양하다고 할 수 있습니다.

Answer 3

안녕하세요. 유현심 공인중개사입니다.

백다방을 운영하는 더본코리아는 다수의 프랜차이즈 브랜드(홍콩반점, 새마을식당, 한신포차 등)를 보유하고 있고, 그 덕분에 대량 구매를 통한 원재료 단가 절감이 가능합니다

커피, 시럽, 우유, 컵 등 대부분의 자재를 자체 유통망으로 일괄 납품하면서 마진을 확보합니다

아이스 아메리카노는 마진이 낮지만, 달달한 시럽음료나 스무디, 프라페류는 상대적으로 재료 단가가 낮고 판매가는 높아 마진율이 크다고 합니다

백다방은 입지 선정이 유동 인구 중심, 테이크아웃 위주이기 때문에 회전율이 높고 인건비 부담이 적어서 매출이 높지 않더라도 고정비용(임대료·인건비 등)을 커버할 정도로 빠르게 많이 팔 수 있는 구조라고 헙니다

Answer 4

안녕하세요. 한영현 공인중개사입니다.

백다방은 박리다매러 수익을 얻습니다.

많이 팔아야 이득이 나는 구조라고 생각하시면 되겠습니다.

감사합니다.