하루에 두부 어느정도 먹을 수 있을까요?

Question

안녕하세요

점심에 두부 1/2, 저녁에 순두부 1/2로 요리해먹어도

문제 없을까요?

두부도 권장량이 있는지, 하루에 두부 어느정도 가능한지 궁금해요

Answer 1

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.

질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 점심에 일반 두부 반 모, 저녁에 순두부 반 팩을 드시는 식단은 성인 기준 문제가 없으며 건강하게 드실 수 있는 이상적인 섭취량입니다. 시판 두부 한 모(약 300g)의 절반인 150g과 순두부 한 팩(약 350g)의 절반인 175g을 합치면 하루 총 섭취량은 약 320g 안팎이 됩니다. 일반 두부 한 모 분량과 비슷하고, 고품질의 식물성 단백질을 약 20-25g을 챙길 수 있는 적절한 양입니다.

영양적으로 건강한 성인의 하루 두부 권장량은 보통 반 모에서 한 모(약 150-300g)내외로 권장이 됩니다. 두부는 지방 함량이 적고 칼슘과 철분이 풍성한 우수한 식품이지만, 콩에 든 이소플라본(식물성 에스트로겐)과 퓨린 성분을 고려하면 하루 두세 모 이상 매일 과하게 섭취하는 것은 피하시는 것이 좋겠습니다. 현재 계획하신 식단처럼 점심과 저녁으로 나누어 드시면 소화 흡수에도 더욱 유리하고 영양 과다 걱정 없이 안정적으로 섭취하실 수 있답니다.

그러나 순두부찌개나 조림으로 조리하실 때는 나트륨이 과해지지 않도록 간을 담백하게 맞추시어, 채소나 다른 영양소를 골고루 곁들여 드신다면 더할 나위 없이 우수한 식단이 되겠습니다.

안심하시고 맛있게 챙겨 드셔도 좋습니다. 건강한 식습관을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

Answer 2

말씀하신 정도의 두부 섭취는 건강한 성인에게 무리한 양은 아니기 때문에, 식단에 활용하셔도 좋은데요,

두부는 양질의 식물성 단백질과 칼슘 등을 제공하는 식품이고, 일반적으로 하루에 필요한 두부 섭취량이 있는 것은 아니지만 두부와 같은 콩 식품은 일상적인 식단에서 자주 섭취해도 괜찮은 식품으로 보고 있습니다.

점심과 저녁의 구성은 충분히 구성 가능한 식단이지만, 두부만 활용하는 것보다 계란, 생선, 닭고기, 콩류 등 다른 단백질 식품도 번갈아 활용하는 것이 영양 균형에는 더 좋고, 두부를 활용할 때 간장이나 소금, 양념의 양을 조절해서 나트륨 섭취도 함께 관리하는 것이 좋습니다.

건강하고 맛있게 두부 섭취하시길 응원합니다.