건강관리
여름 보양식 어떤것이 좋을까요 알려주셔요
부모님과 함께 보양식을 먹고 싶은데 알고계시는 보양식을 알려주셔요 건강에도 좋고 부모님들에게 잘맞는 음식을 알려주시면 여름 보양식 한끼 해결될것같네요
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
보양식에는 여러가지가 있습니다
다만 부모님께서 좋아하시는 것으로 추천드립니다.
(사실, 제 부모님이 좋아하시는 것이에요)
결곡 보양식이라는 것은 "단백질" 보충을 통한 체력 보강과 함께 면역력 유지가 중요합니다.
여기에 해당되는 것이
1) 삼계탕
2) 보쌈+쌈
3) 오리백숙, 오리구이, 훈제오리
4) 장어구이
5) 추어탕
6) 우족탕 입니다.
부모님은 연세가 있으셔서 차가운 것보다는 조금 따뜻한 것이 좋습니다.
그리고 보양식에 속하지는 않지만 그럼에도 불구하고 즐겁고 맛있게 식사할 수 있는 것이 "한식"입니다.
한식집 추천드립니다.
감사합니다.
안녕하세요. 이정은 영양사입니다.
여름철 부모님과 함께 드시기 좋은 보양식으로는 소화 흡수가 잘되고 원기 회복에 뛰어난 삼계탕, 전복백숙, 낙지연포탕, 민어탕이 대표적입니다. 삼계탕과 전복은 양질의 단백지롸 아미노산이 풍부하여 땀 배추롤 지친 기력을 빠르게 충전해 주며, 타우린이 풍부한 낙지는 혈관 건강과 피로 해소에 탁월하여 연세 드신 부모님의 기력 보충에 제격입니다. 또한 여름철 임금님 수라상에 오르던 민어는 소화가 잘되고 칼륨과 비타민 등 미네랄이 풍부하여 위장 부담 없이 기운을 북돋우고 신장 기능을 강화해 주므로 연로하신 부모님의 한 끼의 보양식으로 매우 훌륭합니다.
소화 흡수가 잘되는 고단백 보양식(삼계탕, 전복 백숙): 푹 고아낸 양질의 단백질과 아미노산이 체력을 증진하고 기력 회복을 돋움
혈관 건강 및 피로 해소 보양식(낙지연포탕, 민어탕): 타우린과 미네랄이 풍부하여 부작용 없이 혈액순환을 돕고 여름철 소화 기능을 지켜줌
안녕하세요, 여름철 무더위로 지치기 쉬운 부모님의 기력 회복을 위해서 추천해 드리고 싶은 바로 해신탕과 민어 요리랍니다. 해신탕은 닭이나 오리에 전복, 낙지, 문어같이 영양이 풍성한 해산물과 각종 한약재를 함께 푹 끓여낸 음식으로, 육류의 고단백질과 해산물의 타우린을 동시에 섭취할 수 있어서 여름철 원기 회복에 좋은 효과가 있답니다.
특히나 오랜시간 끓여내어서 정말 부드럽게 익은 고기와 해산물은 치아가 약하시거나 소화 기능이 조금 떨어지신 부모님들께서도 전혀 부담없이 편안하게 드실 수 있어서 더욱 우수한 선택이 되겠습니다. 이와 함께 여름이 제철인 생선 민어도 역시 옛날 조선시대 왕과 사대부들이 즐겨 먹던 최고급 보양식으로 손꼽힙니다. 민어는 살이 상당히 연하고 부드러워서 소화와 흡수가 빠르고, 단백질, 비타민, 칼륨같이 필수 영양소가 풍성하게 들어있어서 노약자의 기력 증진에 정말 좋은 식재료랍니다.
맑은탕(지리)으로 끓여서 드시면 깔끔하고 담백한 국물 맛이 좋고, 뼈와 내장까지 푹 고아낸 뽀얀 육수는 여름철에 잃어버린 입맛을 돋구는데 제격이랍니다. 부모님의 평소 식성이나 취향에 따라서 깊고 진한 고기 국물을 선호하신다면 든든한 해신탕ㅇ,ㄹ 부드럽고 담백한 생선 요리를 좋아하신다면 시원한 민어탕을 선택해 보시길 바랍니다.
정성이 담긴 따뜻하고 영양 만점인 보양식 한 끼로 부모님과 함께 건강하고 활기찬 여름을 보내시길 바랍니다. 감사합니다 ^^