건강관리
귀한꽃게64
여름 보양식들 뭐가 있는지 추천 부탁드립니다.
안녕하세요.
부모님 모시고 식사를 하려고 하는데요.
여름 보양식은 어떤것이 있을지 궁굼합니다.
의견 주시는것중 고민해 보려고요
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.
부모님을 모시고 가는 식사라면 맛도 좋고 몸도 보하는 음식이 만족도가 높은 편입니다. 여름은 더위로 기력이 떨어지기 쉬워서 예전부터 이런 음식들을 많이 찾았죠.
제가 추천드리는 순위는 다음과 같습니다.
1. 삼계탕
가장 무난하고 부모님 만족도가 높습니다.
닭, 인삼, 대추 등이 들어가 부담 없이 드실 수 있습니다.
2. 장어구이
기력 보충 음식의 대표입니다.
부모님들이 특히 좋아하시는 경우가 많고, 특별한 식사 느낌도 납니다.
3. 민어탕·민어회
여름 제철 보양식으로 유명합니다.
담백하면서도 고급스러운 식사라 가족 모임에 잘 어울립니다.
4. 전복갈비탕 또는 전복삼계탕
전복이 들어가 일반 갈비탕보다 특별한 느낌이 있습니다.
어르신들도 드시기 편합니다.
5. 오리백숙
여러 명이 함께 먹기 좋고 국물까지 든든합니다.
몸을 따뜻하게 해주는 음식으로 많이 찾습니다.
6. 추어탕
영양은 뛰어나지만 호불호가 조금 있는 편입니다.
특히 장어 전문점의 경우, 한정식과 함께 보양식을 하는 곳도 꽤 있어서 분위기까지 챙기기 좋습니다. 맛은 물론이고 부모님 모시고 왔다는 느낌도 살릴 수 있으니까요. 음식은 결국 추억도 같이 먹는 거니까요.
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채택된 답변안녕하세요, 임원종 영양사입니다. 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.
여름철 부모님은 모시고 가기 좋은 보양식을 몇 가지 제안드리고 싶습니다.
1 ) 삼계탕, 백숙 : 여름 보양식의 대명사인 삼계탕이나 백숙이 되겠습니다. 일반적인 삼계탕보다는 전복과 낙지가 들어간 해신탕이나 구수한 누룽지 백숙을 선택하시면 한층 더 든든한 식사를 대접하실 수 있겠습니다.
2 ) 민어 : 여름 최고급 보양식으로 꼽히는 민어가 있습니다. 민어는 예로부터 임금님 수라상에 오르던 귀한 생선으로, 살이 부드럽고 소화가 잘 되어서 부모님들이 드시기에 정말 좋답니다. 고소한 민어회와 맑은 탕을 함께 즐기시면 여름철 입맛을 돋구는데 우수하겠습니다.
3 ) 장어구이 : 기력 회복에 좋은 장어구이가 있습니다. 장어는 단백질과 비타민이 풍성해서 면역력 강화에 좋고, 숯불에 구워서 담백하게 즐기면 여름철 피로를 날려버리기에 제격이랍니다.
4 ) 전복 : 해산물을 선호하신다면 전복 요리도 좋은 선택이라 생각합니다. 바다의 산삼이라 불리는 전복은 영양가가 높고 부드러워서 버터구이나 전복죽으로 코스 요리를 즐기시면 만족도가 높답니다.
5 ) 오리요리 : 불포화지방산이 풍성해서 혈관 건강에 유익한 오리고기도 우수한 식품이랍니다. 특히나 각종 한약재를 넣고 푹 고아낸 한방 오리백숙은 살이 연하고 국물이 진해서, 소화기관이 약하신 부모님들도 편안하게 기력을 보충하실 수 있겠습니다.
6 ) 추어탕 : 미꾸라지를 뼈째 갈아서 만들어 칼슘과 우수한 단백질이 충분히 담긴 추어탕도 여름철 원기 회복에 좋답니다. 식이섬유가 풍성한 시래기와 함께 끓여내어 소화가 잘 되고, 땀을 많이 흘려 허해진 체력을 든든하게 채워주는데 효과적이랍니다.
부모님의 평소 소화력과, 취향을 고려하셔서 가장 좋아하신 메뉴를 선택해 보시길 바라며, 자녀분과 함께하는 정성스러운 식사 자리가 부모님께는 최고의 여름 보양식이 될 것이라 생각합니다. 감사합니다 ^ ^