소금은 사람 몸건강을 위해서 어느정도 먹는것이좋을까여?

Question

한국음식이 나트륨이 강하다고 하든데여,

그외에도 마는 나트륨들이 사용되는 간식들도 잇어서, 엣날에 뭐라고 불럿던거 가튼데 까먹었는데여.

그래도 소금을 너무 안먹으면 저,, 저나트륨? 증상 아무튼 있다고 들엇는데여.

그러면 혈압부분에도 문제가잇는것으로 알구잇는데여.

사람 몸 건강 생각한다면 하루에 어느정도의 염분을 먹는 것이좋은지 알구시퍼여?

Answer 1

소금은 말씀하신 것처럼 너무 부족해도 문제고, 너무 많아도 문제가 되는 영양소인데요,

우리 몸에서 신경 전달, 근육 기능, 수분 균형을 유지하는 데 꼭 필요하기 때문에 완전히 줄이는 것은 좋지 않습니다.

다만 한국 식단은 국, 찌개, 젓갈, 가공식품 때문에 자연스럽게 나트륨 섭취가 많은 편이라 조절이 필요한데요,

일반적으로 건강한 성인의 하루 나트륨 권장량은 약 2000mg이하로 알려져 있으며, 실제로 라면 1그릇이나 찌개 1~2번만 먹어도 기준을 넘기기 쉽기 때문에, 따로 소금을 많이 넣지 않아도 충분한 경우가 많습니다.

나트륨이 부족하면 드물지만 어지럼증, 무기력감, 근육 경련 같은 증상이 생길 수 있는데, 보통 극단적인 저염식이나 과도한 땀 배출 상황에서 나타나며 일반적인 식사를 하는 사람에게서는 부족한 경우가 흔하지 않습니다.

소금은 하루 5g 내외를 기준으로 국물 음식 줄이기, 가공식품 줄이기, 간을 약하게 하는 습관을 통해

건강하게 조절하시길 응원합니다.

Answer 2

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.

세계보건기구(WHO)가 권장하는 성인 기준 하루 나트륨 섭취량은 2,000mg 미만으로 이는 소금 약 5g 분량에 해당하며, 한국 음식은 국물, 김치, 장류 등으로 인하여 나트륨 함량이 다소 높은 편이지만 소금은 체내 수분 조절과 신경 전달에 필수적인 역할을 하므로 무조건 피하기보다 적정량을 유지하는 것이 중요한데, 질문하신 '히든 나트륨'은 짠맛이 덜 느껴지는 방이나 과자 같은 간식에도 가공 과정에서 다량 포함되어 있어 주의가 필요하며, 나트륨을 극도로 제한할 경우 전해질 불균형으로 인한 저나트륨혈증이 발생하여 어지름증이나 무력감이 나타날 수 있고, 특히 혈압이 높은 경우에는 나트륨이 수분을 끌어당겨 혈관 압력을 높일 수 있으므로 신선한 채소 속 칼륨을 함께 섭취하여 배출을 돕는 영양적 균형을 맞추는 것이 건강에 가장 바람직합니다.

• 하루 권장 섭취량: 소금 5g미만(나트륨 기준 2,000mg)

• 주의해야할 '히든 나트륨': 짠맛이 잘 느껴지지 않는 빵, 시리얼, 과자 등 가공식품 속에 숨겨진 염분

• 저나트륨혈증 주의: 너무 적게 먹으면 도퉁, 구역질, 근육 경련 등의 증상이 발생할 수 있음

• 혈압 관리 팁: 짠 음식을 먹을 때는 칼륨이 풍부한 채소(토마토, 오이, 시금치 등)을 함께 섭취하여 나트륨 배출을 유도

• 식습관 개선: 국물 요리는 건더기 위주로 먹고, 조리 시 소금 대신 식초나 고추사리로 풍미를 더하는 것이 도움

Answer 3

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 소금은 인체의 수분 조절과 신경 전달에 꼭 필요하나, 적당함을 유지하시는 것이 큰 숙제이기도 합니다.

• 성인의 하루 나트륨 섭취 권장량은 2,000mg이며, 소금 양으로 환산하면 대략 5g(작은 한 큰술 정도입니다) 내외로 보시면 되겠습니다.

그러나 한국인은 국, 찌개, 김치, 젓갈같이 장류를 기반으로 한 음식을 즐겨드시다 보니 평균적으로 이 기준에서 1.5배~2배를 훌쩍 넘게 섭취를 하는 편입니다. 질문하신 나트륨이 많은 간식, 음식들을 나트륨 폭탄이라고 불렀던 기억이 나실거에요. 보통 단짠단짠 매력 뒤에는 짠맛을 가리는 당분이 숨어 있어서 나트륨을 과하게 먹기 쉽답니다.

물론 걱정하신 대로 소금을 너무 안 드시면 저나트륨혈증이 발생해서 무력감, 어지럼증을 유발하기도 합니다만, 일반적인 식사를 하시는 분들에겐 드문 일이랍니다. 과일 섭취로 인해 혈관에 압력이 가해지며 고혈압이나 심혈관 질환이 생기는 것이 정말 큰 문제이기도 합니다.

건강을 생각하시면 국물 요리를 드실 경우 건더기 위주로 식사하시어, 나트륨 배출을 도와주는 칼륨(채소, 과일)을 챙겨 드시는 것도 방법이 되겠습니다.

궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^