과일을 식후에 먹는 것과 식전에 먹는 것은 차이가 있을까요?

Question

과일을 먹을때 보통 식사를 마친 뒤 후식처럼 먹는 경우가 있는데 어떤 사람은 식전에 먹는게 좋다고 하고 또 어떤 사람은 언제 먹어도 상관 없다고해서 어떤것이 맞는지 궁금 합니다.

과일을 먹는 시간에 따라 소화나 혈당 영양 흡수에 차이가 있는지 알고싶고 건강을 생각 했을때 가장좋은 섭취 시점도 알려 주세요~😄

Answer 1

저도 매일 과일을 챙겨 먹는 편이라, 섭취 시간에 대해 궁금하신 것이 이해가 되는데요,

과일은 언제 먹어도 괜찮지만, 목적에 따라 좋은 섭취 시점은 달라질 수 있습니다.

식후에 과일을 먹는 것은 식사로 이미 혈당이 올라간 상태에서 추가로 당이 들어오기 때문에 혈당 상승이 더 급격해지고, 사람에 따라서는 더부룩함이나 소화가 잘 안되는 느낌을 받기도 하는데요, 특히 과일을 많이 먹거나 식사 직후에 바로 먹으면 위에서 발효가 진행되면서 속이 불편한 경우가 있을 수 있습니다.

반면 식전에 과일을 먹는 것은 공복 상태에서 당이 빠르게 흡수될 수 있지만, 식사량을 줄여주는 효과와 식이섬유 섭취로 인해 포만감을 먼저 주기 때문에 과식을 예방하는데 도움이 될 수 있습니다. 다만 혈당관리가 필요한 분이라면 과일만 많이 섭취하는 것은 피하는 것이 좋습니다.

또 건강 측면에서 보면 가장 좋은 방법은 식사 30분 전 또는 식사와 1~2시간 간격을 두고 섭취하는 것인데요, 이때 과일의 비타민과 식이섬유를 부담없이 활용하기 좋기 때문입니다.

즉, 과일은 후식으로 먹어도 큰 문제는 없지만, 혈당관리나 소화과정을 생각한다면 식사와 간격을 두고 먹는 것이 가장 좋은 방법입니다.

저는 주로 아침에 삶은 달걀에 곁들여 먹거나, 오후에 간식으로 섭취하는 편인데요,

개인마다 소화건강이나 혈당건강이 다르기 때문에, 본인에게 맞는 방법을 선택하셔서 건강하고 맛있게 즐기시길 응원합니다.

Answer 2

안녕하세요, 식후 후식으로 먹는 과일과 식전에 먹는 과일, 일반 건강한 사람에게는 언제 먹어도 큰 상관이 없으나, 혈당 관리나 체중 조절이 목적이시면 타이밍을 조절하는 것이 좋습니다!

식후에 과일을 먹으면 위장에서 음식을 부패시킨다는 것은 의학적인 근거가 없는 루머라 안심하셔도 좋습니다. 강한 위산 덕분에 소화 순서가 조금 밀릴 뿐, 상하지 않고 차례대로 잘 소화가 된답니다.

오히려 영양 흡수 부분에서는 식사중이나 식후가 유리할 때가 많답니다. 과일의 비타민C는 식사로 섭취한 철분의 흡수를 돕고, 토마토, 살구처럼 지용성(기름에 녹는) 영양소가 풍성한 과일은 식사 때 드신 지방 성분 덕분에 몸에 더 잘 흡수가 되기 때문입니다. 소화력이 약해서 식후 과일이 속을 더부룩하게 만드는 경우가 아니라면 소화나 흡수 때문에 스트레스받으실 필요가 없습니다.

그러나 혈당과 체중 관리에 있어서 드시는 시간에 따라 차이가 확연하답니다. 당뇨가 있거나 혈당 스파이크(식후 혈당이 빠르게 치솟는 현상)가 염려되시면 빈속에 과일을 단독으로 드시는 것은 피해주셔야 합니다. 공복에 과일이 들어가면 혈당이 빠르게 오르기 때문입니다. 반면에 식사 후에 과일을 드시면 먼저 먹은 식이섬유와 단백질 덕분에 당질 흡수 속도가 늦춰지면서 혈당이 조금 완만하게 오르게 됩니다. 그러나 식후에는 이미 탄수화물을 섭취한 상태라서 사과 1/4쪽 정로도 양을 젱한해주셔야 췌장에 무리가 가지는 않습니다.

반대로 체중 감량이 목표시라면 식사 30분 전에 과일을 가볍게 드시는 것이 좋겠습니다. 과일의 수분과 식이섬유가 미리 포만감을 주면서 본 식사 때 과식을 하는 것을 막아주기 때문이에요.

건강을 위한 가장 좋은 섭취 시점은 개인의 몸 상태에 따라 다릅니다. 혈당 관리가 중심이라면 식후에 소량만 맛 보는 것이 좋으며, 다이어트 중이시면 식전에 식사량 조절용, 그리고 간식, 운동 전에 드시는 것이 좋겠습니다.

건강 문제가 없으시다면 하루 100~200g정도, 적당량을 편한 시간에 드시면 되겠습니다. 감사합니다 ^^

Answer 3

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.

식후 과일 섭취믄 혈당을 급격하게 높여 인슐린 과다 분비를 유발하고 지방 축적을 촉진할 수 있는 반면, 식전 섭취는 포만감을 주어 전체 식사량을 조절하는 게 도움을 주지만 위산이 많은 상채에서는 속 쓰림을 유발할 수 있으므로 소화력이 약하다면 식후 1-2시간 뒤 간식으로 먹는 것이 혈달 관리와 영양 흡수 측면에서 가장 이상적입니다.

• 혈당 조절: 식후 직후보다는 식간(공복)에 먹어야 혈당 스파이크와 인슐린 분비를 최소화할 수 있습니다.

• 섭취 최적기: 위장 건강을 고려하려 식사 후 1-2시간이 지난 시점에 단독으로 섭취하는 것이 좋습니다.

Answer 4

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.

건강을 생각했을 때 과일(사과 등)은 식후이 드시는 것이 좋습니다. 그 이유는 다음과 같아요

1. 혈당: 과일에는 당이 많습니다. 그래서 공복 또는 식전에 먹으면 혈당 스파이크가 나타나거나 혈당 수치를 높입니다. 따라서 덜 높이게 하려면 어느 정도 배가 차 있는 상태에서 드시는 것이 좋습니다.

2. 체중: 과일은 유기산이 많아서 위산을 촉진하기도 합니다. 그래서 식전에 먹는 경우 식사를 더 하는 경우가 있습니다. 또한 식전에 먹으면 포만감이 차기도 전에 밥을 먹으므로 더 많이 먹게 됩니다. 어느 정도 배부른 상태에서 먹어야 칼로리 섭취가 줄어듭니다. 이는 당성분과도 같습니다.

다만, 위의 제 의견은 “엄밀히”말했을때 입니다. 진실로 언제 먹던 간에 그 양이 당뇨환자를 제외하고는 영향을 줄 정도로 큰 문제가 되지 않습니다. 따라서 드시고 싶을 때 드시는 것이 가장 좋습니다.

감사합니다