자색 고구마는 진짜 당뇨에 좋은가요?
자색고구마는 일반 고구마에 비해
혈당이 오르지 않는다고 하던데ᆢ
진짜 그런가요?어떤 원리에 의해 그런건지 위에 부담은 없는지요?
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4개의 답변이 있어요!안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
자색고구마에는 혈당조절에 좋은 안토시아닌 성분이 있는데 이 성분은 삶거나 굽거나 하면 열에 약해 파과됨으로 혈당조절에 도움을 받으시려면 생으로 섭취하시기 바랍니다
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.자색고구마에는 안토시아닌이 다량 함유되어 있습니다.
때문에 세포의 노화를 방지해 주는 역할을 하고 혈압과 혈당의 강화 또는 성인병을 예방해 주기도 합니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
항암 및 면역력향상에 도움을 주는 다색고구마도 혈당을 올리기때문에 상대적으로 도움을 줄 수 있지만 큰 차이는 없습니다
