거꾸로 식사방법은 어떤 음식을 먼저 먹는건가요?

Question

거꾸로 식사법이 혈당을 낮춰주고, 당뇨 환자에게 큰 도움을 준다고 하던데요. 어떤 음식물 순서로 먹으면 되는건가요? 후식을 가장 먹는게 거꾸로 식사법인가요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

식이섬유 > 단백질 > 탄수화물 순으로 혈당치를 천천히 올릴수있는 식사순서를 말합니다

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

우선은 식사하는 방법에 따라서 혈당을 천천히 오르게 합니다.

우선 탄수화물을 맨 나중에 드시는것이 좋으며 먼저 야채 위주로 먼저 드시는것이 좋습니다.

Answer 3

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

거꾸로 식사법은 전통적인 식사 순서를 바꾸는 방식으로 식사 시 탄수화물을 먼저 먹는 것이 아니라, 채소나 과일 같은 섬유질이 풍부한 음식을 먼저 먹고, 그 다음에 단백질 음식, 마지막으로 탄수화물을 먹습니다. 이 방식은 포만감을 빨리 느끼게 해 과식을 방지하고, 혈당 상승을 완만하게 하는 데 도움을 줍니다