안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
다이어트 식단에 생양파 절임을 매일 곁들이셔도 됩니다. 양파 속 퀘르세틴 성분이 지방 흡수를 억제하고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는데 좋으며, 양파에 들어있는 식이섬유는 포만감을 유지해서 닭가슴살의 단조로운 식감을 보완하는데 효과적입니다.
그러나 생양파의 매운맛을 내는 알리신과 유황 화합물은 위를 직접적으로 자극할 수 있다는 점을 유의해주셔야 합니다. 위장이 민감하시거나 위염, 역류성 식도염 증상이 있으신 경우 매일 섭취시 속쓰림과 복통을 유발하고, 양파는 대표 고포드맵(FODMAP) 식품으로 분류되니 장내에서 발효되면서 가스를 생성해서 복부 불편감을 일으키기도 합니다.
건강하게 장기 섭취하기 위해서는 양파를 채 써시고, 찬물에 15분 이상 담가서 매운 기를 충분히 제거하시고, 위장에 직접적인 자극이 가지 않도록 공복보다 식사 중간, 후에 섭취하시는 것이 좋겠습니다. 그리고 절임물의 염분이나 설탕 함량이 높으면 다이어트 효율을 떨어뜨리기도 하니, 식초, 알룰로스(스테비아도 좋아요)를 활용하셔서 저염과 저당 방식으로 직접 제조해서 드시는 것을 권장드립니다.
특별한 소화기 질환이 없으시다면 하루에 50g~70g 이내로 드시는 것을 권장드립니다. 건강한 다이어트를 응원합니다!