건강관리
당당다람쥐
프로틴 쉐이크는 꼭 '체중조절용 조제식품'으로 구매해야 하나요?
식품유형이 기타가공품이면 그냥 간식 먹는거나 다름 없다는데
근육량 증가를 위해서는 기타가공품으로 분류된 프로틴 쉐이크는 안 먹느니 못한가요?
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요,
질문 글 잘 읽어보았습니다.
체중조절용 조제식품으로만 고려하실 필요는 없어요. 물론 식품의 기능과 용도를 잘 숙지하시고 선택하시는 것이 필요합니다.
식약처에서 정한 체중조절용은 식사대용으로 설계된 제품입니다. 단백질뿐 아니라 비타민, 식이섬유, 미네랄같이 필수 영양소가 법적 기준 이상 포함이 되어있으며, 1회 섭취시 칼로리, 영양 균형이 식사 대체에 적합하게 설계가 되어있는 제품이랍니다. 이런 기준이 있어야만 한 끼니 대신에 영양 불균형 없이 체중 조절이 가능하다는 의미로 인정이 됩니다. 식사 대용으로 쓰기 위해서는 이런 인증이 있는 제품을 선택하시는 것이 안전한 편입니다.
그러나 기타가공품으로 분류된 프로틴 쉐이크는 규격 자체에 영양성분 기준이 없긴 합니다. 단백질 함량, 맛을 높이기 위해 제조가 되는 경우도 많고, 필수 미량 영양소가 충분히 들어있지 않은 경우도 많습니다. 이런 제품을 하루 한 끼니 이상 식사 대용으로 지속적으로 사용하시는건 다른 식품으로부터 보충이 필요하며, 장기적으로 권장드리지는 않습니다.
물론 근육량 증가에 효과가 없다는건 아닙니다. 운동 영양 포인트는 하루 단백질(동물성 위주) 섭취량과 타이밍입니다. 저항운동 직후나 일일 단백질 총량을 채우기 위해 섭취하시는 용도시면 고품질 단백질(분리유청단백질-WPI, 가수분해-WPH)을 공급하는 기타가공품 프로틴은 충분히 유용하겠습니다.
체중 조절과 식사 대체가 목표시면 체중조절용 조제식품을 선택하셔야 영양소 결핍 위험을 낮출 수 있습니다. 근육량 증가, 운동 후 회복, 일일단백질 보충같이 단백질 공급 목적이시면 기타가공품 프로틴(단백질 보충 쉐이크)도 충분히 역할을 하겠습니다. 식사 대신은 권장드리지 않습니다.
목적에 따라 적절히 활용하시는게 운동과 영양 모두 챙기실 수 있겠습니다. 감사합니다.
채택된 답변'체중 조절용 조제식품'은 한 끼 식사를 대체할 수 있도록 비타민과 무기질 등 필수 영양소 기준을 엄격히 맞춘 제품일 뿐이며, 근육량 증가가 목적이라면 '기타가공품'이라 하더라도 순수 단백질 함량과 아미노산 스코어가 충분하다면 근성장에 필요한 영양 공급원으로서 제 역할을 충분히 해낼 수 있습니다.
따라서 식품 유형보다는 제품 뒷면의 영양성분표를 확인하여 유청이나 대두 단백질 같은 양질의 단백질 원료가 주성분인지 파악하는 것이 중요하므로, 당류나 지방 함량이 지나치게 높지 않은 제품을 선택한다면 기타가공품이라도 운동 전후 단백질 보충을 통해 근육 합성을 효율적으로 돕는 훌륭한 수단이 될 수 있습니다.
안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
꼭 그럴 필요는 없습니다.
체중조절용 조세식품으로 단백질이 들어가고 기타가공품에도 단백질이 들어갑니다.
다만, 그 유형의 분류에 있어서 제품의 형태라던가 기준 및 규격이 어디에 더 적합한지에 따라서 구분이 될 뿐입니다.
가령, 특수의료용도식품이라고 환자들을 타겟으로한 식품 유형이 있습니다.
이 경우, 분말이나 액체밖에 되지 않습니다.
만약 동일한 배합비로 "바"나 "프레이크", "과자"의 형태로 만들면 "특수의료용도식품"이라고 말하지 못합니다.
안에 들어가는 원료는 동일함에도 불구하고요.
조금 극단적인 이야기이기는 했지만, 보통은 이렇게 차이가 나는 경우가 많습니다.
체중조절용 조제식품의 경우에는 일반 단백질 쉐이크에 비해서 조금 더 까다롭게 설계되었을 뿐입니다.
감사합니다.
안녕하세요. 김신성 영양사입니다.
꼭 그렇지만은 않습니다.
식품유형은 법적인 분류 기준일 뿐이며, 근육량 증가 효과를 결정하지는 않습니다. 실제로 근육 합성에 중요한 것은 제품의 분류가 아니라 단백질 함량, 아미노산 구성, 당류 함량과 같은 영양 성분입니다.
체중조절용 조제식품은 열량과 영양 균형 기준을 맞춰 식사 대용에 적합하도록 설계된 제품이고,
기타가공품은 비교적 자유로운 기준을 적용받는 분류입니다. 시중의 많은 단백질 보충제가 기타가공품으로 분류되어 있지만, 단백질 함량이 충분하고 품질이 적절하다면 근육량 증가 목적에도 문제없이 활용할 수 있습니다.
따라서 기타가공품으로 표시된 프로틴 쉐이크라고 해서 간식과 다름없거나 효과가 없다고 보기는 어렵습니다.
중요한 것은 1회 섭취 시 단백질 함량이 충분한지, 당류가 과도하지 않은지, 단백질 원료의 품질이 적절한지를 확인하는 것입니다.
단백질 챙겨드시고 건강한 하루 응원합니다.