무정란과 유정란의 영양소는 다를까요?

Question

계란을 먹으면 단백질이라는 영양을 충분히 섭취할수 있다고 하는데, 그 영양소는 무정란이든 유정란이든 상관이 없나요?

무정란과 유정란의 영양소에 대해 궁금합니다.

Answer 1

무정란과 유정란은 영양소 측면에서 큰 차이가 없으며, 두 종류 모두 단백질을 충분히 공브할 수 있습니다. 그러나, 무정란이 신선도 유지 측면에서 더 우수하다는 것을 고려할 때는 신선도와 품질을 중점적으로 판단해야 한다는 결론을 내릴 수 있습니다.