건강관리
느긋한돌고래111
블루베리는 어떤 효능이 있는건지 궁금합니다.
블루베리가 생각보다 건강식이라고 하던데요.
건강에 어떠한 좋은 영향들을 미치는건지 궁금합니다.
하루에 어느정도의 블루베리를 먹어주면 좋을까요?
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
블루베리는 그릭요거트와 함께 저도 가끔 아침으로 먹긴 합니다. 블루베리가 슈퍼푸드라고 많이 알려져 있습니다. 블루베리는 안토시아닌(Anthocyanin)이 중요 성분입니다. 식물이 외부 스트레스로부터 자신을 보호하기 위해 만드는 폴리페놀 일종으로, 체내에서 강한 항산화 작용을 합니다. 세포를 공격하는 활성 산소를 중화해서 DNA 손상을 방지해주고, 산화 스트레스를 감소시키는데 중요한 역할을 한답니다.
기능의학에서는 블루베리를 브레인 베리라고 부르기도 합니다. 안토시아닌 성분은 혈액-뇌 장벽(BBB)를 통과해서 뇌의 해마 부위에 축적이 되는데, 신경세포 간의 신호 전달을 촉진을 하고 신경 가소성을 높여서 인지 기능 저하를 늦추는데 좋습니다. 게다가 체내 염증 유발 인자인 "사이토카인"을 조절해서 만성 염증 상태를 개선을 해줍니다.
블루베리는 식이섬유가 풍부하면서 당부하지수(GL)가 낮은 과일이랍니다. 인슐린 민감성을 향상시켜서 혈당 스파이크를 방지하고, 혈관의 내피 세포의 기능을 개선해서 혈압의 안정, 심혈관 질환 예방에도 기여를 합니다.
하루 적정량은 성인 기준 약 100~150g입니다(종이컵 한 컵보다 더 되는 분량이며,30~50알 내외입니다). 블루베리는 껍질에 영양소가 집중되어 있어서 껍질째 드시는 것이 중요하고, 생과뿐만 아니라 냉동 상태로 섭취하셔도 안토시아닌 농도가 유지가 되거나 높아진다고 합니다.
물론 너무 많이 섭취시 섬유질로 인한 복통, 설사를 유발할 수 있으며, 제2형당뇨의 경우 하루 탄수화물 섭취 총량에 맞춰서 조절하시는 것이 필요하겠습니다. 궁금증이 해결되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^
채택된 답변블루베리는 강력한 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부하여 체내 산화 스트레스를 줄이고 혈관 건강을 개선하며, 특히 뇌 세포의 노화를 방지하고 기억력을 향상시키는 데 탁월한 효과가 있는 슈퍼푸드입니다.
건강한 성인 기준 하루 권장 섭취량은 종이컵 한 컵 분량인 약 20~30알 정도이며, 식이섬유가 많아 소화에 도움을 주지만 당분이 포함되어 있으므로 과도한 섭취는 피하고 가급적 생과나 냉동 상태 그대로 꾸준하게 드시는 것이 가장 좋습니다.
안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
블루베리는 건강기능식품의 기준으로 눈의 건조함과 피로에 도움이 됩니다.
또한, 항산화에 매우 도움이 됩니다. 블루베리의 보라색 또는 검정색을 제공하는 성분인 안토시아닌은 강력한 항산화 효과를 가지고 있습니다. 이는 노화에도 도움이 됩니다.
블루베리는 사실 많이 먹어도 문제가 되지 않습니다.
(비싸서 못 먹지요)
그렇지만 일반적으로 한 줌 정도로 권장되고 있습니다.
감사합니다.