우뭇가사리는 다이어트 식단으로 괜찮은 선택인가요?
우뭇가사리는 콩국에도 들어가고 개인적으로는 식감도 괜찮은 것 같은데
우뭇가사리를 다이어트 식단으로 짜는 것도
다이어트에 도움이 되나요?
우뭇가사리는 보통 칼로리가 어느정도이고
과다 복용시 문제가 되는 영양성분도 있는지 궁금합니다
안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
우뭇가사리가 다이어트 식단에 괜찮은 식재료입니다. 해조류를 끓여서 굳힌 식품이고, 수분, 식이섬유 비중이 높고 에너지 밀도도 낮으니 포만감 대비 열량은 상당히 적은편이랍니다.
[우뭇가사리 영양성분]
칼로리는 100g 기준 약 5~10kcal 내외로 거의 무시를 하셔도 되는 수준이랍니다. 주 성분이 한천(아가로스, 아가로펙틴)이라는 수용성 식이섬유로, 위에서 부피를 늘려서 포만감을 주면서 장운동을 촉진하니 변비 개선에도 좋답니다. 콩국에 넣어 드시거나, 무침, 냉채 형태로 드시면 씹는 만족감까지 보완이 가능하니 다이어트 중에 공복 스트레스를 줄일 수 있답니다.
[주의할 부분]
우뭇가라리가 단백질, 지방, 비타민, 미네랄이 거의 없는 저열량 충전재에 가깝답니다. 이를 주식처럼 많이 드시면 영양 불균형이 생기게 되고, 식이섬유를 너무 많이 섭취를 하면 복부 팽만, 설사, 가스가 생성되거나, 오히려 변비가 악화되기도 합니다. 요오드 함량은 김과 미역보다 낮지만, 해조류 특성상 갑상선의 질환이 있는 경우는 과다 섭취만 피해주시면 된답니다.
>>> 우뭇가사리가 다이어트 식재료로는 적절하나 단독 식품보다 보조로 활용하시는 것이 좋습니다. 단백질원(생선, 두부, 콩, 살코기)와 함께 소량 곁들이는 방식이 이상적이고, 양은 한 끼니에 100~150g정도면 충분하답니다. 활용만 잘 하시면 칼로리는 낮추면서 식사 만족도는 높일 수 있는 재료가 되겠습니다.
건강한 식습관을 응원합니다.
답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다.
감사합니다 ^ ^
1명 평가우뭇가사리는 100g당 약 3kcal 내외의 극히 낮은 칼로리를 자랑하며 식이섬유인 아가로스가 풍부하여 적은 양으로도 큰 포만감을 주기 때문에 탄수화물 섭취를 줄여야 하는 다이어트 식단에 매우 이상적인 선택지입니다. 특히, 주성분인 식이섬유는 장내 지방 흡수를 방해하고 배변 활동을 도와 체중 감량에 효과적이지만, 단백질이나 필수 미네랄 같은 영양소는 부족하므로 콩국이나 채소를 곁들여 부족한 영양을 보충하며 섭취하는 것이 건강한 다이어트의 핵심입니다.
반면 우뭇가사리를 과다 복용할 경우 식이섬유가 장내 수분을 과도하게 흡수하여 오히려 복부 팽만감이나 설사, 복통을 유발할 수 있으며 체내에 꼭 필요한 미네랄과 비타민의 흡수까지 저해할 우려가 있습니다. 또한 특정 영양소가 결핍된 상태에서 우뭇가사리에만 의존하는 원푸드 다이어트는 신진대사를 저하시킬 수 있으므로 하루 한 끼 정도 식사 대용이나 간식으로 활용하되 전체적인 영양 균형을 깨뜨리지 않는 선에서 적정량을 즐기는 것이 가장 바람직합니다.