건강관리
한숫가루
버터를 자주 먹으면 몸에 안좋은 건가요
요즘 마가린을 안먹고 빵에 버터를 많이 발라먹는데 몸에 안좋은 건지 궁금합니다. 외국에서 흔한 건데 우리나라에서는 왠지 건강에 대한 염려가..
5개의 답변이 있어요!
안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았어요.
마가린을 끊고 버터로 바꾸신 것은 정말 잘하신 선택입니다. 버터는 인류가 오랜 세월동안 안심하고 먹어온 우수한 지방 식품이랍니다. 우리나라는 아직 포화지방이 혈관을 막고 심장병을 유발한다는 프레임 때문에 버터 섭취를 꺼리지만, 기능의학과 의학 연구들은 천연 포화지방 자체가 질병의 주범이 아니라는 사실을 밝혀냈습니다..!
공장에서 가공된 식물성 식용유나 마가린의 트랜스지방, 산화된 오메가6 지방, 씨앗기름류가 몸속 만성 염증과 혈관 손상을 일으키는 범인이며, 순수한 천연 버터는 깨끗한 에너지원이자 세포막과 호르몬 생성에 꼭 필요한 유익한 지방이랍니다.
물론 제가 꼭 당부드리고 싶은 중요한 주의사항이 있습니다.
문제는 버터 자체가 아닌 버터를 듬뿍 발라서 함께 드시는 빵에 있습니다. 빵과 같은 정제탄수화물을 섭취해서 인슐린이 빠르게 오르는 상태에서 고지방인 버터가 많이 들어가면, 우리 몸은 지방을 에너지로 태우지 못하고 고스란히 체지방으로 축적하면서 혈관에 산화 스트레스를 유발할 수 있어요.
따라서 버터는 안심하고 드시되 함께 곁들이는 정제 밀가루 빵의 양은 줄여주시어, 되도록 달걀이나 채소와 함께 드시는 식습관을 권장드립니다.
구매하실 때도 식물성 유지가 섞인 가공버터가 아닌 유지방 95-99% 이상인 천연 버터, 가능하다면 풀을 먹고 자란 소의 목초 버터를 고르신다면 아무런 건강염려 없이 활력 넘치는 영양을 완전하게 누리실 수 있겠습니다.
답변에 조금이나마 도움이 되시길 바라며, 건강한 식습관을 응원하겠습니다. 감사합니다 : )
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채택된 답변버터를 빵이 발라 자주 먹는다면 포화지방과 칼로리 섭취가 늘어날 수 있어 양을 조절하는 것이 좋은데요, 버터는 우유 지방으로 만들어져 풍미가 좋고 지용성 비타민도 조금 함유되지만 포화지방 함량이 높아 과하게 섭취하면 콜레스테롤 수치가 높아지는데 영향을 줄 수 있습니다. 외국에서 버터를 흔하게 먹기는 하지만, 평소 식단 전체에서 포화지방을 얼마나 섭취하는가 중요합니다.
빵에 버터를 바를 때틑 한 번에 약 5~10그램 정도로 양을 정해서 드시는 것이 좋고, 올리브유나 견과류처럼 불포화지방이 풍부한 식품을 함께 활용하면 균형을 맞추는데 도움이 됩니다.
즉, 버터는 적당량 즐기면 괜찮지만 빵이 듬뿍 발라 매일 먹는 습관은 줄이는 것이 좋고 평소 식단에서는 올리브유와 견과류 등 불포화지방 식품을 활용하면서 건강한 지방 섭취 이어가시길 응원합니다.
안녕하세요.
우선 버터는 먹는다고 해서 몸에 안좋은건 아니랍니다.
다만 많이 먹으면 건강에 안좋은거랍니다.일반적으로 버터의 문제점이 포화지방이 높다는 건데요
마가린은 포화지방과 트랜스 지방이 높다는 단점이여서 더 안좋은거죠
이러한 버터의 장점이 포만감이 빨리 오기 때문에 소량을 섭취하면 다이어트에도 도움을 줄수 있어요
그래서 땅콩 사과가 좋다는 이유가 되기도 하고요
안녕하세요. 이정은 영양사입니다.
버터는 마가린보다 건강하지만 과다 섭취 시에는 포화지방에 의하여 LDL 콜레스테롤이 상승할 수 있습니다
유지방이 풍부한 천연 버터에는 트랜스지방 위험이 없으나, 성분의 대부분이 포화지방이므로 빵(정제 탄수화물)과 함께 과하게 먹으면 체지방 축적과 심혈관 부담을 가져옵니다.
따라서 유지방 80% 이상의 천연 버터 선택과 하루 1~2스푼(15~20g) 이내의 적정량 섭취를 실천하시는 것이 최선입니다.
원인: 버터의 포화지방 과다 섭취는 LDL 콜레스테롤 상승 및 체지방 축적의 원인이 됩니다.
수칙: 천연 버터 선택, 하루 적정량(15~20g) 준수를 실천합니다.
안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
버터를 먹는 것 자체가 안 좋은 것은 아닙니다.
그렇지만 버터를 많이 먹거나 자주 먹는 것이 문제입니다.
버터를 많이 먹으면 체중 증가, LDL 콜레스테롤 증가, 혈관 건강 악화 등의 부작용이 잇씁니다.
왜냐하면 버터에는 포화지방산이 많고, 트랜스지방이 들어갈 수 있기 때문입니다.
그래서 버터를 빵에 바를 때는 매우 조금 사용해서 얇게 펴 바르는 것이 좋습니다.
그리고 통목물빵, 달걀, 과일 등과 같이 먹는 것이 좋습니다.
감사합니다.