건강관리
다시봐도소문난붕어빵
카무트와 파로중 한가지를 먹는다면 어떤게 더 좋나요?
카무트가 먼저 유행이 됐었는데 요즘 파로가 좋다고 유행이 되고 있는데 파로가 가격이 좀 비싸더라구요.
효능은 둘다 비슷한것 같던데 좀더 저렴한 카무트도 다이어트에 효과가 있겠죠?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
카무트와 파로는 모두 정제되지 않은 고대 곡물로, 다이어트 건강 목적이면 저렴한 카무트를 선택하셔도 충분합니다!
질문자님께서 느끼신 것처럼 두 곡물의 영양적인 효능은 거의 비슷하기 때문입니다. 두 가지 모두 일반 백미나 현대의 밀에 비해서 식이섬유와 단백질 함량이 상당히 높고, 식후의 혈당을 천천히 올리는 혈당지수(GI)가 낮아서 포만감을 오래 유지해주기 때문에, 체중 감량에 좋겠습니다.
그리고 파로, 엠버밀이 방송, 매체로 쫀득한 식감과 이탈리아 토스카나 지방의 장수 비결로 조명받으면서 유행하고 있다보니 가격도 꽤 높에 형성되어 있으나, 이 것이 파로가 카무트보다 다이어트에 비례해서 좋은 것은 아닙니다. 카무트는 항산화 물질인 셀레늄이 많이 들어있고, 노화 방지와 면역력 방지에 특화된 뚜렷한 장점이 있습니다.
다이어트 식단에서 정말 중요한 것은 단기간 유행 식품보다는 매일 꾸준히 섭취를 해주시면서 건강한 식습관을 장기적으로 유지를 해주시는 것입니다. 가격적인 부담이 있는 파로보다는, 이미 다이어트 효능이 충분히 검증되었고 가격도 상대적으로 합리적인 카무트를 꾸준히 밥에 섞어서 드시는 것이 경제적으로도 영양적으로도 효율적이고 현실적인 선택이라고 생각합니다.
카무트를 밥에 섞어서 드실 때는 백미와의 비율을 5:5나 6:4 정도로 시작하시어 소화 상태를 확인하면서 조금씩 늘려가시는 것을 권장해 드립니다. 그리고 식이섬유가 풍성해서 식감이 거칠 수 있으니, 조리전에 충분히 물에 불려주시어, 식사시 평소보다 꼭꼭 씹어서 드시면 위장 부담은 줄이고 소화 흡수율을 더 높일 수 있겠습니다.
카무트만으로도 원하시는 체중 감량 효과와 혈당 관리, 그리고 전반적인 건강 증진을 충분히 누리실 수 있으니 맛있게 드시면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^
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채택된 답변카무트와 파로 중 하나를 선택하신다면 굳이 비싼 파로를 선택할 필요는 없고, 가격 부담이 적은 카무트를 꾸준히 드시는 것이 좋은데요,
두 곡물 모두 통곡물 형태로 섭취하면 식이섬유와 단백질을 어느 정도 보충할 수 있어 흰쌀밥보다 식사 후 포만감을 유지하는데 도움이 될 수 있습니다. 카무트는 사실 특정 품종을 가리키는 상표명으로, 일반적으로 호라산밀을 의미하고 파로는 고대 밀의 여러 품종을 통칭하는 용어인데요, 둘 다 곡물이기 때문에 둘 중 어떤 것을 선택하느냐가 다이어트에 효과를 준다기 보다는 전체적인 섭취량가 식사 구성이 더 중요하기 때문에, 카무트를 활용하는 것도 좋은 선택입니다.
카무트를 넣은 잡곡밥에 달걀, 생선, 두부나 고기와 채소를 함께 구성하면 포만감을 높이면서 식사 균형도 맞출 수 있기 때문에 가격이 부담된다면 굳이 파로를 고집할 이유는 없습니다.
즉, 카무트로 좋은 선택이므로 탄수화물과 단백질과 채소의 균형을 맞춰 꾸준히 드시는 식습관 만들어가시길 응원합니다.